2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22
Ľanový olej má silný výživový profil a ponúka človeku množstvo výhod. Môže podporovať zdravie pokožky a zmierňovať zápal.
Predpokladá sa, že olej môže spôsobiť úbytok hmotnosti a podporiť rast vlasov. Olej je vyrobený z ľanových semien, ktoré majú svoje vlastné výhody. Olej je dostupný vo forme kapsúl alebo piluliek a taktiež sa skúma ich účinnosť.
V tomto príspevku preskúmame hlavné výhody ľanového oleja a ľahké spôsoby, ako ho môžete použiť.
Obsah
- Čo robí ľanový olej prospešným pre vaše zdravie?
- Aký je rozdiel medzi ľanovým a ľanovým semienkom?
- Výživový profil ľanového oleja
- Ako používať ľanový olej pri varení
- Aká je odporúčaná dávka ľanového oleja?
- Aké sú bezpečnostné obavy a vedľajšie účinky ľanového oleja?
Čo robí ľanový olej prospešným pre vaše zdravie?
Odpoveďou je kyselina alfa-linolénová (ALA).
Ľanový olej je jedným z najbohatších zdrojov ALA (asi 7 g / polievková lyžica). Ľanové semienko (Linum usitatissimum L.) je množstvo esenciálnych tukov, lipidov a vlákniny. Najvyššia koncentrácia ľanových tukov je v ľanovom oleji. Tento olej má aktívne kardioprotektívne, protirakovinové, protizápalové a laxatívne vlastnosti (1). Je viac biologicky dostupný v oleji ako v mletých a celých semenách (1).
Tento olej obsahuje aj ďalšie mastné kyseliny, ako je kyselina linolová, palmitová, stearová a olejová. Tu sú ich proporcie (1):
|
Preto sa ľanový olej stáva populárnym ako vegánska náhrada rybieho oleja. Aj keď je rybí olej bohatý na EPA a DHA, množstvo prevedeného EPA a DHA a energia, ktorú získate z ľanového oleja, je oveľa viac. Rybí olej môže tiež predstavovať riziko kontaminácie ortuťou, čo neplatí pre ľanový olej (1). Táto náhrada prichádza s určitou nejednoznačnosťou a obavami. Dôležité je, že ALA pomáha pri transporte DHA do mozgových buniek (neurónov). Môže sa tiež podieľať na funkciách kože a srsti u cicavcov (2). Neoficiálne dôkazy naznačujú, že ľanový olej môže tiež podporovať zdravie vlasov. Možno to pripísať prítomnosti omega-3 mastných kyselín v oleji. Olej tiež obsahuje vitamín E, ktorý môže bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi a znižovať padanie vlasov. Existuje však menej informácií, ktoré by to podporili. Niektorí veria, že olej môže pomôcť aj pri chudnutí. Ale aj tu je menej výskumov. Ak sa však ľanové vlákna berú ako doplnky, môžu potlačiť chuť do jedla (3). To by mohlo pomôcť pri chudnutí. Existuje dlhý zoznam výhod, ktoré ALA má. Pozrime sa podrobne, čo ponúka ľanový olej. 
Ľanové semeno ALA je predchodcom najdôležitejších omega-3 polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom (PUFA) - kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokosahexaénovej (DHA). Zlomok potravinovej ALA (asi 10% - 15%) sa môže premeniť na tieto dva PUFA s dlhým reťazcom (2). Preto sa ľanový olej stáva populárnym ako vegánska náhrada rybieho oleja. Aj keď je rybí olej bohatý na EPA a DHA, množstvo prevedeného EPA a DHA a energia, ktorú získate z ľanového oleja, je oveľa viac. Rybí olej môže tiež predstavovať riziko kontaminácie ortuťou, čo neplatí pre ľanový olej (1). Táto náhrada prichádza s určitou nejednoznačnosťou a obavami. Dôležité je, že ALA pomáha pri transporte DHA do mozgových buniek (neurónov). Môže sa tiež podieľať na funkciách kože a srsti u cicavcov (2). Neoficiálne dôkazy naznačujú, že ľanový olej môže tiež podporovať zdravie vlasov. Možno to pripísať prítomnosti omega-3 mastných kyselín v oleji. Olej tiež obsahuje vitamín E, ktorý môže bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi a znižovať padanie vlasov. Existuje však menej informácií, ktoré by to podporili. Niektorí veria, že olej môže pomôcť aj pri chudnutí. Ale aj tu je menej výskumov. Ak sa však ľanové vlákna berú ako doplnky, môžu potlačiť chuť do jedla (3). To by mohlo pomôcť pri chudnutí. Existuje dlhý zoznam výhod, ktoré ALA má. Pozrime sa podrobne, čo ponúka ľanový olej. Vedel si?
3. Môže znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať srdcovým chorobámHypercholesterolémia je primárnou príčinou kardiovaskulárnych chorôb. Štúdia zahŕňajúca hemodialyzovaných pacientov uvádzala pozitívne účinky denného príjmu ľanového oleja (9). Skupina pacientov s doplnkom ľanového oleja (6 g / deň) vykázala približne 23% zníženie koncentrácie triglyceridov v sére v porovnaní s kontrolnou skupinou (9). Tento olej môže tiež znížiť LDL (zlý cholesterol) a zvýšiť hladinu HDL (dobrý cholesterol) u hypercholesterolemických jedincov (jedincov s vysokou hladinou cholesterolu). Olej môže mať krátkodobý prínos u osôb s miernou hypercholesterolémiou, najmä u osôb so zvýšeným krvným tlakom (10). Niekoľko štúdií demonštruje antihypertenznú a antiaterosklerotickú aktivitu ľanového oleja. Niektoré štúdie však uvádzajú neúčinnosť tohto oleja pri zmene sérových lipidov (11). 4. Môže pomôcť pri zvládaní očných porúchNedostatok tukov v potrave môže spôsobiť zápal v rôznych častiach oka, vrátane rohovky, spojiviek a slzných žliaz. Môže tiež ovplyvniť kvalitu a množstvo slz. Jednou z bežných oftalmologických porúch je ochorenie suchého oka (12, 13). Výskum hovorí, že orálny príjem omega-3 a omega-6 mastných kyselín môže tento nedostatok zmierniť. Je to preto, lebo tieto mastné kyseliny sú zodpovedné za syntézu protizápalových zlúčenín (12, 13). Ľanový olej tlmí zápalové účinky kyseliny arachidónovej a jej derivátov. Spúšťa syntézu nezápalových mediátorov, PGE1 a TXA1. Tieto molekuly znižujú zápal slzných žliaz (žliaz vylučujúcich vodnú vrstvu slzného filmu v oku), rohovky a spojiviek (12). V štúdiách na králikoch mohlo perorálne a topické podanie ľanového / ľanového oleja zlepšiť ochorenie suchých očí a obnoviť funkčnosť zraku (12). 5. Môže zlepšiť zdravie menštruácieĽanové semienko obsahuje aj dobré množstvo zlúčenín, ktoré sa premieňajú na lignany. Prevažuje z nich secoisolariciresinol diglukozid (SDG). SDG sa prevedie na enterodiol a enterolaktón (14). Tieto lignany pôsobia ako fytoestrogény. Sú štrukturálne a funkčne podobné estrogénu vo vašom tele (15). Môžu slabo interagovať s estrogénovými receptormi vo vašej pečeni, mozgu, srdci a kostiach (15). Ľanový olej môže pomôcť zmierniť príznaky menopauzy, menštruačné kŕče a liečiť neplodnosť. Niektoré výskumy tvrdia, že tieto zlúčeniny môžu do istej miery predchádzať ochoreniam kostí (osteoporóza) a rakovine prsníka, vaječníkov a prostaty. Presnú úlohu lignanov v tomto aspekte však treba ešte úplne pochopiť (15). Je zaujímavé, že ľanové oleje typicky neposkytujú lignany, pokiaľ do oleja neboli pridané mleté ľanové semená (15). 6. Môže mať protirakovinové vlastnostiVysoký obsah lignanov v ľanových semenách môže vysvetliť protirakovinové a antiproliferatívne vlastnosti ich oleja (16). Štúdie tiež spájajú omega-3 mastné kyseliny s ochranou proti rakovine (14). Diéty bohaté na omega-3 mastné kyseliny - ako ALA v ľanovom oleji - môžu potlačiť rast a množenie buniek rakoviny prsníka a hrubého čreva (14), (17). Nie sú to len mastné kyseliny. Ľanový olej je tiež bohatý na niekoľko ďalších mikroživín, ktoré prispievajú k týmto výhodám. Ale predtým, ako budeme pokračovať, dovoľte mi vyjasniť pochybnosti, ktoré by vám mohli skrývať v mysli. Aký je rozdiel medzi ľanovým a ľanovým semienkom?Ľanové semienko sa pestuje od počiatku ľudskej civilizácie. Takmer každá jeho časť má priemyselný alebo ekonomický význam. Ľanové semienko sa používa na označenie ľanu, ktorý človek konzumuje ako potravu. Ľanové semeno sa používa na označenie ľanu, ktorý sa používa v priemysle a chove hospodárskych zvierat (1). Flax was initially grown by the US colonists to produce high-quality fiber, linen, and paper. But recent times have seen flax growing increasingly famous in the food and health sectors (1). Flaxseed oil is now a health fad. For those of you looking for the numbers to believe this fact, the next section might seem impressive. Nutritional Profile Of Flaxseed Oil
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
