2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22
Chren je obľúbeným korením, chutí horko, hoci nemá doznievajúcu dochuť. Pochádza z juhovýchodnej Európy a nakoniec sa rozšíril do celého sveta. A výskum odhalil množstvo zaujímavých faktov o tomto koreni. Preto musíte ďalej čítať.
Obsah
- Ako je pre vás chren dobrý?
- Aké sú výhody chrenu?
- Aký je výživový profil chrenu?
- Chren vs. Wasabi - Aký je rozdiel?
- Aké sú vedľajšie účinky chrenu?
Ako je pre vás chren dobrý?
Niektoré dôležité výhody chrenu pochádzajú z jeho zložky alylizotiokyanátu, o ktorej je známe, že zabraňuje rôznym formám rakoviny.
Chemopreventívne účinky majú aj ďalšie zlúčeniny chrenu, menovite glukozinolát a sinigrín. Koreň obsahuje niekoľko ďalších antioxidantov, ktoré liečia poruchy dýchania, ako sú hlien a sínusitída. Pomáhajú tiež v boji proti bakteriálnym infekciám vrátane infekcií močových ciest.
A ako sme už povedali, existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako môže chren urobiť zázraky pre vaše zdravie.
Späť na obsah
Aké sú výhody chrenu?
1. Chren pomáha v boji proti rakovine
Zistilo sa, že glukozinoláty v chrene aktivujú enzýmy bojujúce proti rakovine, čo sa môže ukázať ako prospešné pre pacientov bojujúcich proti rakovine (1). Zaujímavejšie je, že tieto glukozinoláty vo svete rastlín skutočne chránia rastliny pred toxickým prostredím. V skutočnosti chren obsahuje 10-krát viac glukozinolátov ako brokolica.
Existujú aj ďalšie predbežné štúdie, ktoré uvádzajú, ako môže chren vyvolať bunkovú smrť v prípade rakoviny hrubého čreva (2). To všetko iba zdôrazňuje možnosť použitia glukozinolátov ako potenciálnej liečby rakoviny (3).
2. Je antioxidačnou elektrárňou
Koreň chrenu obsahuje niekoľko fytozlúčenín, druhov antioxidantov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie (4). Niektoré ďalšie antioxidanty v chrene sú antimutagénne, čo znamená, že môžu chrániť telo pred mutagénmi, ktoré by inak spôsobili vážne škody.
Existuje výskum, ktorý tiež ukazuje, ako chren môže znížiť poškodenie DNA spôsobené oxidačným stresom (5).
3. Môže pomôcť pri liečbe infekcií močových ciest
Antibiotické vlastnosti chrenu môžu v niektorých prípadoch pomôcť pri liečbe infekcií močových ciest, lepšie ako pri konvenčnej liečbe (6). Ďalším dôvodom, prečo chren v tomto aspekte dobre funguje, je sinigrín, zlúčenina, o ktorej sme hovorili na začiatku. Sinigrin je účinné diuretikum a zabraňuje zadržiavaniu vody, čo pomáha pri liečbe infekcií močových ciest.
Vedel si?
Chren sa stále vysádza a zbiera ručne.
4. Zvyšuje trávenie
Niektoré enzýmy v koreni môžu stimulovať trávenie a napomáhať stolici. Koreň chrenu sa tiež považuje za cholagóg, tj stimuluje produkciu žlče v žlčníku - a tým pomáha tráveniu (7).
A malá vláknina v koreni môže tiež zlepšiť trávenie.
Niektoré správy však odporúčajú chren aj proti tráviacim problémom. Najlepšie je preto poradiť sa so svojím lekárom.
5. Bojuje proti zápalu
Jedna talianska štúdia uvádza, že chren môže pomôcť v boji proti zápalu - dosahuje to znížením uvoľňovania reaktívnych foriem kyslíka (8). Niektoré časti čínskej medicíny odporúčajú použitie chrenu na prevenciu zápalu - či už v prípade úrazu alebo dokonca na úľavu od bolesti s artritídou.
Potrebujeme však o tom podrobnejšie preskúmať.
6. Zmierňuje respiračné ochorenia
Antibiotické vlastnosti koreňa môžu hrať hlavnú úlohu pri liečbe respiračných ochorení. V skutočnosti sa v tradičnej medicíne používa koreň chrenu na liečbu bronchitídy, kašľa, prechladnutia a zápalu prínosových dutín.
Výsledky štúdie boli dosť prekvapivé. Keď sa liek obsahujúci koreň chrenu testoval proti konvenčným antibiotikám, boli výsledky celkom porovnateľné. Koreň bol schopný pomôcť pri liečbe zápalu vedľajších nosových dutín (alebo preťaženia) a priedušiek podobným spôsobom ako pri liečbe (9).
7. Má antimikrobiálne vlastnosti
Je to alylizotiokyanát v koreni, ktorý ponúka antimikrobiálne vlastnosti. Štúdie preukázali, že táto zlúčenina môže poskytovať ochranu pred rôznymi mikróbmi (10). A ešte v ďalšej štúdii vykazovalo pečené hovädzie mäso pridané s chrenovým éterickým olejom najväčšiu odolnosť proti množeniu baktérií (11).
Antimikrobiálne vlastnosti chrenu tiež pomáhajú pri liečbe ušných infekcií.
8. Pomáha liečiť melazmu
Melazma je stav, keď sa na tvári objavia hnedé škvrny. Ale pretože koreň chrenu má bieliace vlastnosti, môže pomôcť pri liečbe zafarbenia pokožky - čo je hlavný príznak melazmy.
Koreň chrenu môžete jednoducho nakrájať na plátky a jeden si natrieť priamo na pokožku. Zaistite, aby sa na postihnuté miesta naniesla šťava z koreňa. Môžete ho nechať zaschnúť a potom opláchnuť vlažnou vodou a vysušiť. Opakujte raz týždenne, kým hnedé škvrny nevyblednú.
Môžete tiež zmiešať dve polievkové lyžice prášku chrenu s jedným pohárom kyslej smotany. Zmes si naneste na tvár a nechajte pôsobiť 30 minút. Tvár si umyte vlažnou vodou. Opakujte raz týždenne, kým neuvidíte pozitívne výsledky.
Vedel si?
Štúdia uskutočnená MIT ukázala, že enzým v chrene, nazývaný chrenová peroxidáza, dokáže čistiť odpadové vody odstránením množstva znečisťujúcich látok.
9. Chren môže pomôcť znížiť vekové škvrny
Svoju úlohu tu musia zohrávať vlastnosti chrenu zosvetľujúce pokožku.
Môžete si pripraviť chrenovú pastu a aplikovať ju na postihnuté miesta. Nechajte pôsobiť asi 20 minút a potom ho umyte vlažnou vodou. Tento prostriedok môžete sledovať niekoľkokrát týždenne.
Alternatívne môžete nastrúhať štvorpalcový kúsok chrenu a zmiešať ho so štvrtinou pohára jablčného octu. Zmes nechajte stáť asi dva týždne, potom ju preceďte. Pomocou vaty ho nanášajte na postihnuté miesta. Postupujte podľa tohto lieku trikrát denne asi mesiac.
10. Môže zvýšiť rast vlasov
Aj keď o tom nie je dostatok výskumov, niektoré zdroje tvrdia, že antioxidanty v chrene pomáhajú regenerovať vlasy a zabraňujú ich vypadávaniu. Dosahujú to zlepšením prekrvenia pokožky hlavy.
Jednoducho si pripravte obklad z chrenu a naneste si ho na pokožku hlavy. Nechajte pôsobiť asi 20 minút a potom šampónom ako obvykle.
To sú výhody veľmi populárneho korenia, ktoré si v súčasnosti získava uznanie aj pre svoju dobrotu. Ako však meriate dobrotu? Áno, s výživnými látkami.
Späť na obsah
Aký je výživový profil chrenu?
| Hodnota živín | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fólie | Sodík | Vápnik | Karotén-ß |
Späť na obsahChren vs. Wasabi - Aký je rozdiel?Podobnosťou je, že obidve patria do rovnakej čeľade rastlín (nazývanej Brassica), ktorá zahŕňa aj brokolicu, kapustu, ružičkový kel a horčicu. A obaja sú známi pre svoju zlovestne štipľavú príchuť. Ak hovoríme o rozdieloch, chren sa pestuje predovšetkým pre svoje veľké korene (ktoré sú hnedej farby a vo vnútri sú čisto biele). A wasabi sa pestuje pre svoju jasne zelenú stonku. A hoci majú títo dvaja zlú príchuť, ktorá by vás mohla udrieť do hrdla, wasabi sa tiež cíti ako zelenina s trochou sladkosti. Ale chren je vyložene horký a štipľavý. To sú hlavné spôsoby, ako sa chren líši od wasabi. A je dôležité vedieť, že väčšina wasabi predávaných v Spojených štátoch je iba chren. Chren rastie rýchlejšie a väčšie ako jeho bratranec, a preto je jeho obstaranie a použitie lacnejšie. Ale dobre, s touto horúcou pochutinou nie je všetko ružové. Čo tým myslíme? Späť na obsahAké sú vedľajšie účinky chrenu?Problémy s trávením u detíDeti mladšie ako 4 roky sa nesmú zdržiavať chrenu, pretože môžu spôsobiť ťažkosti v zažívacom trakte. Problémy počas tehotenstva a dojčeniaChren obsahuje horčicový olej, ktorý môže byť dráždivý a dokonca toxický. Tehotné a dojčiace ženy sa preto musia vyhýbať všetkým formám chrenu. Problémy s trávenímAj keď chren môže pomôcť pri liečbe určitých zažívacích problémov, existujú dôkazy, že môže tiež zhoršiť črevné vredy, zápalové ochorenie čriev alebo iné zažívacie ťažkosti, ktoré môžu byť prítomné, najmä ak sú poškodené sliznicou. Preto sa poraďte so svojím lekárom. HypotyreózaHypotyreóza je stav, ktorý sa vyskytuje v dôsledku nedostatočnej činnosti štítnej žľazy. Chren môže tento stav zhoršiť. Problémy s obličkamiChren môže zvýšiť tok moču, čo môže vzbudzovať obavy u osôb s poruchami obličiek. Späť na obsahZáverNie je dôvod, aby sa každodenná pochutina stala súčasťou vašej bežnej stravy. Chren má výhody, tak prečo nie? Povedzte nám, ako vám tento príspevok pomohol. Do poľa nižšie jednoducho zanechajte komentár. Odpovede odborníkov na otázky čitateľovAko pripraviť chrenovú omáčku? Celkom jednoduché. Potrebujete 1 šálku kyslej smotany, ¼ šálky strúhaného chrenu, 1 čajovú lyžičku bieleho vínneho octu, ½ čajovej lyžičky kóšer soli, 1 lyžicu dijonskej horčice a ¼ čajovej lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia. Všetky ingrediencie zmiešame v stredne veľkej miske a dáme do chladničky asi na 4 hodiny alebo na noc, aby sa chute spojili. Omáčku môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 2 až 3 týždne. Ako jesť chren? Môžete použiť nastrúhaný chren v sendviči alebo zavinovačku pre extra zing. Alebo si ho môžete dať s praženicami a salsou. Môžete si tiež pridať čajovú lyžičku do šalátového dresingu. Môžete tiež jesť chrenové listy, ale nezabudnite, že majú ostrú a trpkú a korenistú chuť. Môžete ich jesť surové alebo varené. Ako nakupovať a skladovať chren? Ak sa chystáte po čerstvom koreni chrenu, uistite sa, že je pevný a nemá mäkké alebo zelené škvrny. Tiež by nemali mať pleseň. Vyhýbajte sa starším koreňom, ktoré vyzerajú scvrknuté a suché alebo začínajú pučať. Môžete tiež ísť na chren pripravený do fliaš v sekcii chladeného korenia vo vašom obchode s potravinami. Neumytý koreň môžete uložiť v plastovom vrecku v zásuvke na zeleninu v chladničke. A neodporúčame vám zmrazovať celé kúsky. Ale strúhaný chren môže byť zmrazený až 6 mesiacov. Koľko chrenu môžete prijať za deň? Konzumovať príliš veľa chrenu je problém. Pokiaľ ide o dávkovanie, zatiaľ neexistuje žiadny konkrétny výskum. Pred zaradením do stravy sa poraďte so svojím lekárom. Čo nazývate chren v rôznych jazykoch? Chren sa v španielčine nazýva „rábano picante“, v nemčine „meerrettich“, „là gēn“v čínštine, „rafano“v taliančine a „yang gochu naeng-i“v kórejčine. Referencie1. „Vlastnosti chrenu v boji proti rakovine“. ScienceDaily. 2. „Množenie rakoviny hrubého čreva …“. Americká národná knižnica medicíny. 3. „Prirodzene sa vyskytujúce glukozinoláty …“. Americká národná knižnica medicíny. 4. „Výťažok z Armoracia rusticana…“. Americká národná knižnica medicíny. 5. „Gentiana asclipiadea a Armoracia …“. Novotvar. 6. „Účinnosť a bezpečnostný profil bylinky …“. Americká národná knižnica medicíny. 7. „Chren“. Pred smrťou musíte zjesť 1 000 jedál. 8. „Protizápalová aktivita…“. Americká národná knižnica medicíny. 9. „Prebiehajúce vyšetrovania účinnosti …“. Americká národná knižnica medicíny. 10. „Allylizotiokyanát ako rakovina …“. Americká národná knižnica medicíny. 11. „Mikrobiologické, chemické a senzorické …“. Knižnica Wiley Online. Odporúčaná:Top 10 Vedľajších účinkov Tamarindu, Ktoré By Ste Mali Vedieť
Pokiaľ ide o ošetrenie našich chuťových pohárikov nejakou sladko-kyslou príchuťou, tamarind môže byť tou najchýrenejšou voľbou. Keďže je vynikajúci, používa sa ako všestranné dochucovadlo rôznych jedál. Na druhej strane má veľa výživových a liečivých účinkov. Okrem všetkých týchto výhod vša 5 Vynikajúcich Japonských Receptov Na Vajcia, Ktoré By Ste Dnes Mali Vyskúšať
Nudí vás jesť na raňajky rovnakú omeletu alebo praženicu? Alebo praženicu na obed? Je čas vyskúšať niečo nové. A japonské recepty na vajcia sú tu najlepším riešením. Či už na raňajky alebo na obed, tieto vaječné špeciality dodajú bohatý nádych. Aj keď sú prípravy jednoduc Epsomská Soľ: 7 Výhod, Ktoré By Ste Dnes Mali Vedieť
Už ste niekedy venovali pozornosť tomu, čo sa nachádza vo vašej pedikérskej vani v salóne? Alebo si pamätáte, že vás babička požiadala, aby ste si namočili nohy v slanej vode, keď vás bolí členok z futbalového tréningu? Keď ste to dokázali, zbavili ste sa všetkého stresu. Nemyslíte si, že so soľ 10 Prekvapivých Vedľajších účinkov Kukurice, Ktoré By Ste Mali Vedieť
Čo sa môže pokaziť na kukurici? Sú chutné, majú všestranné využitie, sú výživné - čo ešte treba vedieť? Chcete vedieť o možných vedľajších účinkoch kukurice?Peknú kukuricu netreba nijako predstavovať. Ale jednou z mylných predstáv, ktorú mnohí z nás stále majú, je to, že si kukuricu predstavujeme ako zeleninu. Nič nemôže byť ďalej od pravdy! Ku 21 Vedľajších účinkov Ginkga Biloby, Ktoré By Ste Mali Vedieť
Nikdy predtým som o Ginkgo biloba nepočul, a preto ma veľmi zaujíma povedať to - je to čarovná bylina. Nachádza sa vo fosíliách z doby 270 miliónov rokov späť a má veľa výhod. A existujú aj vedľajšie účinky ginkga biloba - vedieť, ktoré sú oveľa dôležitejšie. Preto tento príspevok. Už s Zaujímavé článkySamotné meranie hmotnosti vám neposkytne úplný obraz o stavbe tela. Podľa Matta Blissa, špecialistu na tréning a výživu, „malí, štíhli ľudia, ktorí nevážia veľa, môžu mať skutočne väčšie percento telesného tuku ako väčší a svalnatejší ľudia, ktorí vážia viac. To je len jeden dôvod, prečo vaša vá Zdá sa vám, že ste často ľahko rozptýlení? Zaujíma vás, ako môžete zvýšiť svoju koncentráciu a dosiahnuť úspech vo svojej práci a živote? Potom je kľúčom meditácia!Zvýšenie vašej koncentrácie prinesie vyššiu produktivitu pri akejkoľvek úlohe, ktorú prevezmete. Použitím niekoľkých jednoduchýc Ružová voda sa používa už tisíce rokov pre svoje potenciálne zdravotné výhody. Vyrába sa destiláciou ružových lístkov v pare. Je obľúbenou ingredienciou v kozmetických a potravinárskych výrobkoch. Štúdie ukazujú, že môže mať antibakteriálne a relaxačné vlastnosti (1).Môžete tiež piť ružovú vod | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
