Ako Si Vyrobiť Jačmennú Vodu Na Chudnutie - Výhody A Recepty

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Chudnutie si vyžaduje odhodlanie jesť zdravo a obetovať spracované jedlá. Preto by ste mali na chudnutie začať piť vodu z jačmeňa.

Jačmeň je celé zrno s vysokým obsahom vlákniny a zabalené do ďalších základných mikroživín (1). Tvrdí sa, že pomáha pri chudnutí.

V tomto článku si ukážeme, ako si vyrobiť jačmennú vodu na chudnutie a prečo by ste mali do svojej stravy zahrnúť toto perleťové zrno. Posúvajte ďalej!

Obsah

• Ako voda z jačmeňa pomáha pri chudnutí
• Ako si pripraviť jačmennú vodu doma na chudnutie
• Ako používať jačmennú vodu na chudnutie
• Koľko jačmeňa vypije za deň
• Recepty z jačmeňa na chudnutie
• Ďalšie zdravotné výhody jačmennej vody

Ako voda z jačmeňa pomáha pri chudnutí

1. Naložené vláknom

100 g jačmeňa obsahuje 4 g vlákniny, čo je dôležité pridať do stravy výdatne (1).

Jačmeň obsahuje rozpustnú vlákninu, a-glukán, ktorý absorbuje vodu a vytvára gélovitú látku. To zase znižuje absorpciu cholesterolu a tukov v tenkom čreve, čo vedie k úbytku hmotnosti (2), (3).

Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistila, že suplementácia izolovanej rozpustnej vlákniny pomáha znižovať telesnú hmotnosť, BMI a telesný tuk (4).

2. S nízkym obsahom tuku

Jačmeň obsahuje zanedbateľné množstvo tuku, čo je dôležité, ak plánujete zhodiť nejaké kilogramy (1).

Viaceré štúdie preukázali, že diéta s nízkym obsahom tukov je prospešná pri chudnutí (5).

3. Drží vás ďalej od nezdravých potravín

Jačmeň je plný vlákniny, ktorá dodáva sýtosť (pocit sýtosti) a tlmí hlad (1), (6).

Plný pohár jačmennej vody vám pomáha držať sa ďalej od spracovaných a vyprážaných jedál. Po vypití jačmennej vody už nebudete mať chuť na štipľavé občerstvenie.

Než sa teda vydáte na večierok, vypite pohár jačmennej vody, aby ste mohli pokračovať v ceste chudnutím.

4. Môže zlepšiť trávenie

P-glukán prítomný v jačmeni je prebiotický. Prebiotiká trávia reguláciou stolice (7).

Rozpustná vláknina v jačmeni zadržiava vodu v hrubom čreve, vďaka čomu je stolica mäkká a uľahčuje sa vylučovanie (8).

Dobré trávenie vedie k eliminácii toxínov, čo môže tiež pomôcť pri chudnutí.

Teraz, keď viete, ako voda z jačmeňa pomáha pri chudnutí, poďme sa pozrieť na to, ako si ju môžete pripraviť doma.

Ako si pripraviť jačmennú vodu doma na chudnutie

Najlepšie je piť domácu jačmennú vodu, pretože jačmenná voda z obchodu je nabitá cukrom a umelými konzervantmi.

Podáva sa - 2, čas na prípravu - 4 hodiny, čas na varenie - 30 minút, celkový čas - 4 hodiny a 30 minút

Zloženie

• ¼ šálka perličkového jačmeňa
• 3 šálky vody
• 1 čajová lyžička kamennej soli alebo himalájskej ružovej soli
• 2 lyžice citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)

Ako sa pripraviť

1. Jačmeň dôkladne umyte a namočte do vody najmenej na 6 - 8 hodín. Namáčanie nielen zjemňuje perly jačmeňa, ale pomáha aj pri trávení a zmierňuje nadúvanie.
2. Namočený jačmeň scedíme a umyjeme čerstvou vodou.
3. 3 hrnčeky vody nalejte do hrnca a pridajte jačmeň. Varte ho, kým nezmäkne.
4. Jačmennú vodu sceďte a nechajte vychladnúť. Pridajte trochu citrónovej šťavy a štipku čiernej soli podľa vašej chuti.

Ako používať jačmennú vodu na chudnutie

Jačmennú vodu môžete piť kedykoľvek počas dňa. Jačmeň samotný je skvelou náhradou za ryžu, pretože je aromatickejší ako biela ryža. Obsahuje tiež veľa vlákniny. Je to dobrá príloha alebo príloha k šalátu. Pretože je to super jedlo na chudnutie, dá sa použiť ako ranné cereálie s mliekom alebo ovocnými džúsmi.

Koľko jačmeňa vypije za deň

Za deň môžete vypiť 2 poháre (250 - 300 ml) jačmennej vody. Uistite sa, že tiež dodržiavate zdravú stravu a pravidelne cvičíte, aby ste schudli.

Okrem jačmennej vody existuje veľa ďalších jedál, ktoré môžete z tohto zrna pripraviť. Nižšie si pozrite niektoré z nich.

Recepty z jačmeňa na chudnutie

1. Jačmenná polievka

Podáva - 3, Čas prípravy - 10 min., Čas varenia - 20 min., Celkový čas - 30 min

Zloženie

• ¾ šálky perličkového jačmeňa
• 1 zelerovú tyčinku nakrájanú nadrobno
• 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
• ½ šálky mrkvy, nakrájané na jemné kocky
• 1 paradajka, nasekaná
• 2 - 3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 2 šálky vody
• 1 čajová lyžička zázvoru, najemno nasekaného
• ¼ šálky jarnej cibuľky, nasekanej
• 1 polievková lyžica oleja na varenie
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme nasekaný zázvor a cesnak. Dusíme ho 30-40 sekúnd, kým sa neuvoľní príjemná aróma.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a duste ju, kým nebude priehľadná.
3. Pridajte všetky ostatné prísady okrem jarnej cibuľky.
4. Prilejeme vodu a privedieme ju k varu.
5. Polievku nechajte dusiť 30 minút na miernom ohni, kým jačmeň nezmäkne.
6. Jačmennú polievku podávajte horúcu a ozdobenú jarnou cibuľkou.

2. Jačmenný šalát

Podáva sa - 2, čas na prípravu - 10 minút, čas na varenie - 10 minút, celkový čas - 20 minút

Zloženie

• 1 šálka vareného jačmeňa
• 2 paradajky, nasekané
• 1 anglická uhorka, nakrájaná na kocky
• ⅓ hrnček petržlenovej vňate, nasekaný
• 4 lyžice extra panenského olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť

1. Hádzať paradajky, uhorku a jačmeň do mixovacej misy.
2. V malej miske spolu vyšľahajte olivový olej, soľ a korenie.
3. Nalejte šalát na zálievku a dobre ho prehoďte.

3. Jačmeň Kanji

iStock

Podáva sa - 2, čas na prípravu - 6 - 8 hodín, čas na varenie - 20 minút, celkový čas - 8 hodín 20 minút

Zloženie

• 1 šálka perličkového jačmeňa (namočené cez noc)
• 4-5 šálok vody
• Podľa chuti soľ alebo hnedý cukor

Ako sa pripraviť

1. Namočený jačmeň umyte pod tečúcou vodou a vypustite prebytočnú tekutinu.
2. Jačmeň varte v 3 - 4 šálkach vody, kým nezmäkne.
3. Mäkký jačmeň zomelieme a necháme vychladnúť.
4. V hrnci pridajte ešte trochu vody a jačmennú pastu.
5. Dobre to premiešajte, kým nebudú hrudky. Priveďte ju na pár minút do varu.
6. Na chudnutie podávajte studené alebo horúce jačmenné kanji.

Áno, jačmenná voda je skvelá na chudnutie. Poskytuje však aj niektoré ďalšie veľké zdravotné výhody. Skontrolujte ich nižšie!

Ďalšie zdravotné výhody jačmennej vody

1. Jačmenná voda pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zlepšovať zdravie srdca (9, 10).
2. Celozrnná voda z jačmeňa pomáha znižovať krvný tlak (11).
3. Jačmeň má nízky glykemický index. Jačmenný extrakt alebo voda teda pomáhajú znižovať hladinu glukózy v krvi (12, 13).
4. Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov (14).

Záver

Jačmenná voda je skvelou možnosťou, ako naštartovať cestu chudnutím. Pite ho medzi jedlami, aby ste zostali hydratovaní a uspokojili svoj žalúdok. Pamätajte však, že stále musíte udržiavať zdravú stravu a pravidelne cvičiť, aby ste chudli zdravo a chudnutie vydržali.

14 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborne preskúmané štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• Ministerstvo poľnohospodárstva USA, služba poľnohospodárskeho výskumu. "Výživná hodnota jačmeňa, perličkového, vareného."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

• Drozdowski, Laurie A. a kol. „Extrakty β-glukánu inhibujú in vitro črevnú absorpciu mastných kyselín a cholesterolu s dlhým reťazcom a znižujú hladinu génov podieľajúcich sa na lipogenéze a transporte lipidov u potkanov.“The Journal of Nutričné biochemistry 21.8 (2010): 695-701.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833848/

• Bozzetto, Lutgarda a kol. "Vláknina ako zjednocujúci prostriedok pre celé spektrum kardiovaskulárnych rizík spojených s obezitou." Nutrients 10.7 (2018): 943.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073249/

• Thompson, Sharon V. a kol. „Účinky suplementácie izolovanej rozpustnej vlákniny na telesnú hmotnosť, glykémiu a inzulinémiu u dospelých s nadváhou a obezitou: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií.“Americký žurnál klinickej výživy 106,6 (2017): 1514-1528.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29092878/

• Astrup, A. a kol. „Úloha nízkotučných diét pri kontrole telesnej hmotnosti: metaanalýza ad libitum diétnych intervenčných štúdií.“Medzinárodný časopis o obezite 24.12 (2000): 1545-1552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126204/

• Poutanen, Kaisa S. a kol. "Prehľad charakteristík vlákniny relevantných z hľadiska chuti do jedla a príjmu energie v pokusoch s ľudskými intervenciami." Americký časopis o klinickej výžive 106,3 (2017): 747-754.

  academic.oup.com/ajcn/article/106/3/747/4822383

• Cummings, John H., George T. Macfarlane a Hans N. Englyst. "Prebiotické trávenie a fermentácia." Americký žurnál klinickej výživy 73,2 (2001): 415s-420s.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157351/

• McRorie Jr, Johnson W. a Nicola M. McKeown. "Pochopenie fyziky funkčných vlákien v gastrointestinálnom trakte: prístup založený na dôkazoch k riešeniu pretrvávajúcich mylných predstáv o nerozpustnej a rozpustnej vláknine." Vestník Akadémie výživy a dietetiky 117.2 (2017): 251-264.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863994/

• Talati, Ripple a kol. "Účinky rozpustnej vlákniny z jačmeňa na lipidy v sére." The Annals of Family Medicine 7.2 (2009): 157-163.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2653960/

• Shimizu, Chikako a kol. „Asociácia celoživotného príjmu stravy z jačmeňa so zdravým starnutím: Zmeny fyzických a kognitívnych funkcií a črevného mikrobiómu v myšiach náchylných na starnutie 8 (samp8).“Nutrients 11.8 (2019): 1770.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723110/

• Behall, Kay M., Daniel J. Scholfield a Judith Hallfrisch. "Celozrnná strava znižuje krvný tlak u mierne hypercholesterolemických mužov a žien." Journal of the American Dietetic Association 106.9 (2006): 1445-1449.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16963350/

• Minaiyan, M. a kol. "Účinok rastliny Hordeum vulgare L. (jačmeň) na hladinu glukózy v krvi normálnych a STZ-indukovaných diabetických potkanov." Výskum vo farmaceutických vedách 9.3 (2014): 173.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4311281/

• Tosh, SM „Prehľad štúdií na ľuďoch skúmajúcich postprandiálnu schopnosť ovsených a jačmenných potravinových produktov znižovať hladinu glukózy v krvi.“Európsky vestník klinickej výživy 67,4 (2013): 310-317.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23422921/

• Zhang, JIE-XIAN a kol. "Vplyv jačmennej vlákniny na zloženie žlče, tvorbu žlčových kameňov, hladinu sérového cholesterolu a črevnú morfológiu u škrečkov." Apmis 98,1-6 (1990): 568-574.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2166543/