Top 15 Chutných Receptov Na Indické Vajcia Na Večeru

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Vajcia sú skvelým zdrojom bielkovín, vitamínov rozpustných v tukoch a minerálov. Pomáhajú posilňovať imunitu, budovať svalovú hmotu, naštartovať metabolizmus a zabrániť priberaniu. Z tohto dôvodu musíte mať 4-5 vajec týždenne. A jesť a variť rovnaké jedlá môže byť nudné. Prečo teda nevyskúšať niečo iné - napríklad jedny z najlepších receptov na indické vajcia? A prečo namiesto raňajok nejesť na večeru vajcia? Tu je 15 ľahkých a jednoduchých receptov na večeru z indických vajec, ktoré naplnia vaše bruško a zasýtia dušu. Pamätajte však, že ak máte hladinu cholesterolu na vyššej strane, musíte sa vyhýbať konzumácii žĺtka.

15 najlepších receptov indických vajec na večeru

1. Vaječné maslo Masala

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 20 minút Celkový čas: 35 minút Podáva: 2 Kalórie: 268

Zloženie

• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 1 ½ lyžice masla
• ½ šálky nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• 9-10 kešu orechov
• 2 klinčeky
• 1 kardamón
• 1 palcová škorica
• ½ čajovej lyžičky červeného čili prášku
• ¼ lyžička kurkumy
• 1 lyžica zázvorovo-cesnakovej pasty
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• ¼ čajová lyžička Kasuri methi
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžica smotany
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Na panvicu pridáme maslo a vajcia dusíme, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu, paradajky a kešu.
3. Akonáhle paradajky a cibuľa zmäknú, pridáme kurkumu, soľ a čili prášok.
4. Varíme 5-6 minút a potom odstavíme z plameňa.
5. Ochlaďte ju a preložte do mixéra a pridajte ¾ šálky vody. Zmiešajte to.
6. Zahrejte tri štvrtiny lyžice masla a pridajte kardamón, škoricu a klinček. Dusíme 30 sekúnd.
7. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a minútu restujte.
8. Pridajte zmiešanú zmes paradajok a cibule a jednu štvrtinu šálky vody. Varíme 7 minút na strednom plameni.
9. Pridajte Kasuri methi a povarte ich 2 minúty.
10. Pridajte vajcia, zakryte ich a povarte ich 3 minúty.
11. Stiahneme z plameňa. Pridáme smotanu a ozdobíme lístkami koriandra.

2. Mangalorean Egg Curry

Obrázok: Instagram

Časová náročnosť: 20 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 50 minút Podáva: 3 Kalórie: 316

Zloženie

• 6 varených vajec
• ½ šálky nakrájanej cibule
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ½ šálky kokosového mlieka
• 2 šálky vody

Pre Masalu

• ½ šálky nakrájanej cibule
• ½ šálky strúhaného kokosu
• ¼ čajová lyžička pervitínu
• 4 celé červené chilli
• ¼ čajová lyžička kmínu
• Štipka karambolových semiačok
• ¼ čajová lyžička koriandrových semien
• 3 lyžice oleja z ryžových otrúb
• Podľa chuti osolíme

Na dochutenie

• 2 lyžičky oleja
• ½ šálky nakrájanej cibule

Ako sa pripraviť

1. Suché pečené pervitíny, koriandrové semiačka, kmínové semená, karambolové semená a červené čili. Odložiť.
2. Na panvici pridáme trochu oleja a podusíme cibuľu a kokos. Osolíme a povaríme, kým kokos nezhnedne.
3. Suchú praženú masalu pomelieme.
4. Pridajte k tomu kokosovú zmes a trochu vody a rozmixujte ju na hladkú kašu.
5. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a cibuľu dusíme.
6. Pridajte hladkú pastu a paradajky. Varíme 5-8 minút.
7. Pridajte 2 šálky vody a priveďte ju k varu. Dusíme ho 15 minút.
8. Pridajte vajcia a minútku povarte.
9. Pridajte husté kokosové mlieko a povarte 2 minúty.
10. Podávame horúce.

3. Vajcia Vindaloo

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 7 min. Čas varenia: 23 min. Celkový čas: 30 min. Podáva: 2 kalórie: 247

Zloženie

• 4 varené vajcia
• 1 čajová lyžička kmínu
• 3 lyžice oleja
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 palcová škorica
• 1 zelené čili, rozparok
• 1 čajová lyžička červeného čili prášku
• ½ čajovej lyžičky cukru
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ¾ lyžice bieleho octu
• 3 lyžice oleja z ryžových otrúb
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• Podľa chuti osolíme
• Hrsť listov koriandra

Ako sa pripraviť

1. Paradajky pretlačíme a odložíme bokom.
2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme škoricu a kmín. Smažte 30 sekúnd.
3. Teraz pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme, kým nezozlatnú.
4. Pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu a povaríme 2 minúty.
5. Pridajte zelené čili, červený chilli prášok a garam masalu a smažte 2 minúty.
6. Pridajte paradajkový pretlak a varte, kým nevyschne.
7. Pridajte pohár vody, ocot a cukor. Varíme 4 minúty, kým sa olej neoddelí.
8. Pridajte vajcia a povarte ich 5-7 minút.

4. Vajcia Biryani

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 20 minút Celkový čas: 35 minút Podáva: 2 kalórie: 365

Zloženie

• ½ šálky ryže basmati
• 4 varené vajcia
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• 3 lyžice oleja z ryžových otrúb
• ½ šálky tenkých plátkov cibule
• ½ šálky zemiakov na kocky
• 2 štrbinové zelené chilli
• ½ šálky kápie na kocky
• 1 malá paradajka, nasekaná
• ⅛ lyžička kurkumy
• ½ čajovej lyžičky čili prášku
• 1 ½ čajovej lyžičky Biryani masala
• 3 lyžice jogurtu
• Nasekaný koriander a lístky mäty
• 2 ½ šálky vody
• Podľa chuti osolíme

Biryani Dry Masala

• 1 bobkový list
• 1 badián
• ½ čajovej lyžičky shahi jeera
• 2 kardamómy
• 4 klinčeky
• 1 ½ palca škorice
• 1 prameň palcátu

Ako sa pripraviť

1. Ryžu namočte na 30 minút. Vypustite vodu a nechajte ju bokom.
2. Do hrnca s biryani pridáme olej a kapiu orestujeme. Odložte ho nabok.
3. Pridajte suché korenie a povarte ich 30 sekúnd.
4. Teraz pridáme cibuľu a restujeme, kým plátky nezozlatnú.
5. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a smažte, kým nezmizne surová vôňa.
6. Pridajte paradajku, prášok z červeného čili, mätu, jogurt, kurkumu a soľ. Varíme, kým paradajka nezmäkne.
7. Pridajte zemiaky, vajcia a biryani masala a varte ich, kým nezhustnú.
8. Pridajte vodu a soľ. Priveďte ju do varu.
9. Pridajte ryžu a kapiu a varte s otvoreným vekom, kým nezostane veľmi málo vody.
10. Prikryjeme a dusíme 5 minút.
11. Ozdobte lístkami koriandra.

5. Vajcia v makovej omáčke

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 45 minút Podáva: 4 kalórie: 285

Zloženie

• 8 varených vajec
• 1 lyžička horčičných semiačok
• 1 čajová lyžička kmínu
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• 1 čajová lyžička červeného čili prášku
• Štipka praženého rascového prášku
• ⅛ čajová lyžička praženého pervitínu
• 2 ½ lyžice maku, pražený a zomletý na hustú kašu
• 1 polievková lyžica jaggery
• ¼ šálka tamarindového extraktu
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej a vajcia dusíme, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Vyberte vajcia a na panvicu pridajte horčičné semiačka.
3. Keď prestanú prskať, pridáme kmín a povaríme ich 30 sekúnd.
4. Pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu a povaríme 2 minúty.
5. Pridajte kurkumu, červený chilli prášok, pervitínový prášok, pražený kmín, soľ a koriandrový prášok. Dobre premiešajte.
6. Pridajte dve šálky vody a nechajte prejsť varom.
7. Pridajte makovú pastu, tamarind a jaggery. Varíme 3 minúty.
8. Pridajte vajcia. Prikryjeme a povaríme 15 minút.
9. Ozdobte lístkami koriandra.

6. Egg Kurma

Obrázok: Instagram

Čas prípravy: 20 min. Čas varenia: 30 min. Celkový čas: 50 min. Podáva: 2 kalórie: 389

Zloženie

• 4 varené vajcia
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 3 štrbinové zelené chilli
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• 1 lyžička čili prášku
• 2 lyžice kokosovej pasty
• 1 čajová lyžička mandľovej pasty
• 1 lyžička kešu pasty
• ½ kurkumového prášku
• 1 čajová lyžička praženého koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej a zelené chilli podusíme.
2. Pridajte cibuľu a duste ju, kým nezozlatnú.
3. Pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu a minútku povaríme.
4. Pridáme paradajky a varíme ich, kým nezmäknú.
5. Pridajte soľ, kurkumu a prášok z červeného čili. Varíme 5 minút.
6. Pridajte mandľovú pastu, pastu z kešu orechov a kokosovú pastu. Dobre premiešajte a povarte 5 minút, kým sa po bokoch a rohoch neobjaví olej.
7. Pridajte 1 - 2 šálky vody a koriandrový prášok, garam masalu, čierne korenie a lístky koriandra. Varíme 5 minút.
8. Pridajte vajcia. Prikryjeme a dusíme 15 minút.

7. Methi Anda

Časová náročnosť: 10 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 40 minút Podáva: 4 kalórie: 221

Zloženie

• 4 varené vajcia, rozpolené
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• ¼ šálky listov methi, namočených na 10 minút v slanej vode a vytlačených
• ½ šálky paradajky, nasekané
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• ¼ čajová lyžička rascového prášku
• ½ čajovej lyžičky čili prášku
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• ¼ lyžička garam masala
• 2 lyžice oleja z ryžových otrúb
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu dusíme, kým nezíska zlatistú farbu.
2. Pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu a povaríme 2 minúty.
3. Pridajte listy methi a povarte ich 3 minúty.
4. Pridajte rascový prášok, koriandrový prášok, čili prášok, kurkumu a soľ. Dobre premiešajte.
5. Pridáme nasekanú paradajku a varíme, kým paradajky nezmäknú a olej sa začne oddeľovať.
6. Prilejeme vodu a necháme zovrieť.
7. Pridajte vajcia. Prikryjeme a dusíme 5 minút.
8. Pridajte garam masala a poslednýkrát ju premiešajte.

8. Omeleta Curry

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 15 min. Čas varenia: 20 min. Celkový čas: 35 min. Podáva: 3 kalórie: 256

Zloženie

• 4 vajcia
• ¼ hrnček nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• 1 zelené čili, nasekané
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• 1 lyžička rascového prášku
• ½ čajovej lyžičky koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky čili prášku
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• ¼ čajová lyžička kurkumového prášku
• 4 lyžice oleja
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Vajcia rozšľaháme s nakrájanou cibuľou, zeleným čili a trochou soli.
2. Na panvici rozpálime lyžicu oleja a pridáme rozšľahané vajce.
3. Keď je omeleta hotová, nakrájajte ju na šesť rovnakých kusov.
4. Na panvici rozohrejeme olej a nakrájanú cibuľu podusíme, kým nezozlatne.
5. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a varte, kým nezmizne surová vôňa.
6. Pridajte nakrájané paradajky, soľ, kurkumu, kmín, koriander a čili prášok. Varíme 2 minúty.
7. Prilejeme trochu vody a varíme, kým sa neoddelí olej.
8. Pridajte pol pohára vody a nechajte prejsť varom.
9. Pridajte kúsky omelety. Prikryjeme a dusíme 5 minút.
10. Pridajte garam masala a ozdobte lístkami koriandra.

9. Pečené vajce Kerala

Obrázok: Instagram

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 20 minút Celkový čas: 35 minút Podáva: 2 kalórie: 248

Zloženie

• 4 varené vajcia
• 2 šálky nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• 15 karí listov
• ½ čajovej lyžičky horčičných semien
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 1 lyžička strúhaného cesnaku
• ½ čajovej lyžičky rascového prášku
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• 2 lyžice kokosového oleja
• 3 štrbinové zelené chilli
• ½ čajovej lyžičky červeného čili prášku
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• ¼ lyžička čierneho korenia
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme kokosový olej.
2. Pridajte horčičné semiačka a nechajte ich popučiť.
3. Pridajte karí listy a cibuľu. Dusíme, kým cibuľa nezmäkne.
4. Pridajte nastrúhaný zázvor a cesnak a povarte ich 2 minúty.
5. Pridajte chilli prášok, kmín, koriander, kurkumu, korenie a soľ. Varíme 1 - 2 minúty.
6. Pridáme zelené chilli a nakrájané paradajky a varíme ich, kým nezmäknú.
7. Pridajte listy koriandra a uvarené vajcia. Prikryjeme a dusíme 5 minút.
8. Teraz prilejte trochu vody. Omáčku udržiavajte hustú a nie príliš vodnú. Varte ešte 2 minúty a je hotovo!

10. Tomato Egg Curry

Časová náročnosť: 10 minút Čas varenia: 15 minút Celkový čas: 25 minút Podáva: 4 kalórie: 198

Zloženie

• 4 varené vajcia
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• ¼ hrnčeka hustého kokosového mlieka
• 1 zelené čili, nasekané
• ½ čajovej lyžičky horčičných semien
• ½ čajovej lyžičky kmínu
• 10 karí listov
• ½ čajovej lyžičky koriandrového prášku
• ¼ lyžička garam masala
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• ½ čajovej lyžičky čili prášku
• 3 lyžice oleja z ryžových otrúb
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej. Pridajte horčičné semiačka a nechajte ich popučiť.
2. Pridajte kmín a kari listy a povarte ich 30 sekúnd.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte ju, kým nezmäkne.
4. Pridajte paradajku, kurkumu, čili prášok, koriander, kmín, kurkumu a soľ. Varíme 2 minúty.
5. Pridajte vajcia a garam masalu a vajcia zakryte cibuľovou masalou. Varíme 2 minúty.
6. Pridajte jednu štvrtinu šálky vody do panvice. Prikryjeme a dusíme 2 minúty.
7. Primiešame kokosové mlieko a odstavíme z plameňa. Je to pripravené!

11. Shahi Anda Masala

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 45 minút Podáva: 3 Kalórie: 378

Zloženie

• 6 varených vajec, rozpolených a opražených na olivovom oleji
• 1 lyžička semien feniklu
• 1 šálka nakrájanej cibule
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• ½ čajovej lyžičky karambolových semien
• ½ čajovej lyžičky shah jeera
• 1 čajová lyžička kmínu
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• 5 mandlí
• 3 štrbinové zelené chilli
• 1 lyžička ghee
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• 1 čajová lyžička Kasuri methi
• 2 lyžice oleja na varenie
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Na hlbokej panvici udržovanej na strednom až silnom plameni zohrejte lyžicu oleja.
2. Pridajte cibuľu, zázvorovo-cesnakovú pastu a zelené čili. Dusíme, kým cibuľa nezružovie.
3. Pridajte feniklové semiačka, kmín, shah jeera, ajwain a mandle. Dusíme, kým cibuľa nezhnedne.
4. Pridajte paradajky a pokračujte vo varení, kým nezmäknú a nedajú sa rozdrviť a surová chuť sa nestratí.
5. Preložíme na tanier a necháme vychladnúť.
6. Túto zmes zomelieme na hladkú kašu.
7. Pridajte zvyšok oleja na varenie do panvice a vložte ho na stredný až silný oheň.
8. Pridajte mletú zmes, kurkumový prášok a soľ a povarte asi 5 minút.
9. Pridajte vodu, aby ste upravili konzistenciu. Ak máte pocit, že je zmes príliš riedka, pridajte trochu mlieka, aby sa zahustila. Necháme prejsť varom.
10. Medzitým položte malú a plytkú panvicu na stredný až mierny oheň.
11. Pridajte vyčerené maslo alebo ghí a zohrejte ich.
12. Pridajte Kasuri methi a duste asi 2 minúty.
13. Keď cibuľová zmes vrie, pridajte do nej zhnednuté polovice vajec, Kasuri methi a garam masala a nechajte zmes dusiť 5 minút na slabom až strednom plameni.
14. Ozdobte lístkami koriandra.

12. Paneer Egg Bhurji

Čas prípravy: 20 min. Čas varenia: 15 min. Celkový čas: 35 min. Podáva: 3 kalórie: 136

Zloženie

• 4 vajcia
• ½ šálky strúhaného paneeru alebo tvarohu
• ½ šálky najemno nakrájanej cibule
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ¼ šálka strúhanej mrkvy
• 2 nasekané zelené chilli
• ½ čajovej lyžičky rascového prášku
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky červeného čili prášku
• ¼ čajová lyžička kurkumového prášku
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• ½ čajovej lyžičky chaat masala
• 2 lyžice oleja
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej.
2. Pridajte kmín do oleja a nechajte ich prasknúť.
3. Pridajte cibuľu a zelené chilli na rozohriaty olej a restujte, kým cibuľa nezružovie.
4. Pridajte paradajky a povarte ich, kým nezmäknú a nebudú kašovité.
5. Pridajte soľ, koriandrový prášok, kmínový prášok, kurkumu a červený chilli prášok. Dusíme 2 minúty.
6. Prasknite vajcia a povarte ich, kým sa nezačnú miešať.
7. Primiešajte rozdrobený paneer, mrkvu a zvyšok listov koriandra a povarte ich 3 minúty.
8. Posypte chaat masalu a garam masalu a minútku povarte. Upravte korenie.
9. Ozdobte lístkami koriandra a podávajte teplé.

13. Vajce Tikka Masala

Obrázok: Instagram

Časová náročnosť: 30 minút Čas varenia: 45 minút Celkový čas: 75 minút Podáva: 2 kalórie: 359

Zloženie

• 4 varené vajcia
• ½ šálky rozšľahaného tvarohu
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 10 listov mäty
• 3 nasekané zelené chilli
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice oleja
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• 1 ½ čajovej lyžičky zázvorovo-cesnakovej pasty
• ½ čajovej lyžičky čili prášku
• 1 lyžica nesoleného masla
• 2 lyžice silnej smotany
• 1 lyžička rascového prášku
• 1 lyžička kurkumového prášku
• 1 ½ čajovej lyžičky koriandrového prášku
• 1 lyžica horčičného oleja
• ½ čajovej lyžičky chaat masala
• Listy koriandra ozdobiť

Ako sa pripraviť

1. V miske zmiešajte jogurt, horčicový olej, kurkumový prášok, rascový prášok, koriandrový prášok, čili prášok, chaat masala, citrónovú šťavu a soľ.
2. Pridajte vajcia a dajte ich na 20 minút do chladničky.
3. Rúru predhrejeme na 180o C a vajcia ugrilujeme bez tvarohovej zmesi.
4. Na panvicu pridáme olej a podusíme cibuľu, listy mäty a zelené čili.
5. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a povarte ju 2 minúty.
6. Pridajte jogurtovú zmes a varte, kým nezmizne surová vôňa.
7. Pridáme grilované vajcia. Prikryjeme a dusíme 7 minút.
8. Ozdobíme lístkami koriandra a silnou smotanou.

14. Vajcia Parantha

Čas prípravy: 20 min. Čas varenia: 30 min. Celkový čas: 50 min. Podáva: 3 kalórie: 298

Zloženie

Pre cesto

• 2 šálky celozrnnej múky
• ¾ šálky vody
• 1 lyžička ghee
• Podľa chuti osolíme

Pre vajce

• 3 vajcia
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 nasekané zelené chilli
• 2 lyžice nasekaných listov koriandra
• ¼ lyžička kurkumy
• Podľa chuti osolíme

Iné

Ghee na varenie paranthas

Ako sa pripraviť

Cesto

1. Vo veľkej miešacej miske vymiešajte celozrnnú múku s vodou a soľou, aby bolo cesto vláčne a vláčne.
2. Na koniec pridáme ghí a znova premiesime.
3. Zakryte čistou suchou handričkou a nechajte stranou.

Vajcová zmes

1. Vajcia rozšľahajte pomocou drôtenej metly, až kým nebudú mierne nadýchané.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie uvedené pod vaječnou zmesou a šľahajte, kým sa chute dobre nezmiešajú.
3. Držte stranou.

Ako postupovať

1. Vezmite cesto a znova ho vypracujte. Rozdeľte na 10 rovnako veľkých guľôčok a nechajte stranou.
2. Každú guľku ponorte do pšeničnej múky a vyvaľkajte ju na hrubý kruh.
3. Do stredu každého kruhu natrieme pol lyžičky vyčisteného masla a preložíme ho do šišky. Zrolujte to opäť do kruhu.
4. Vyvaľkané paranthy položte po jednom na predhriatú tawu, ktorá je mierne vymastená maslom.
5. Varíme na strednom až silnom ohni 5 minút.
6. Preklopíme a povaríme ešte 2 minúty.
7. Pridajte čajové lyžičky vaječnej zmesi na malé kúsky do polovične uvarenej paranthy a varte, kým obidve strany paranthy nezhnednú, pokvapkajte vyčerpaným maslom a po prevarení jednej strany ich preklopte.
8. Podávame horúce s kyslou uhorkou a tvarohom.

15. Vajcia Pulao

Časová náročnosť: 15 minút Čas varenia: 45 minút Celkový čas: 60 minút Podáva: 4 kalórie: 317

Zloženie

• 2 šálky ryže Basmati, namočené vo vode po dobu 20 minút
• 4 šálky vriacej vody
• 4 varené vajcia
• ¼ hrnček hrášku
• ½ šálky nakrájanej mrkvy
• ½ šálky nakrájanej fazule
• 2 bobkové listy
• 2 kardamómy
• 3 klinčeky
• 1 palcová škorica
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
• 5 štrbinových zelených chilli
• 1 lyžička kurkumy
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Olej zohrejte vo veľkej nádobe umiestnenej na strednom až vysokom plameni.
2. Pridáme celé korenie a necháme ich prasknúť.
3. Pridajte cibuľu, zelené chilli papričky a pastu so zázvorovým cesnakom a restujte, kým cibuľa nesfarbí dozlatista a pasta so zázvorovým cesnakom nestratí svoju surovú chuť.
4. Pridajte zeleninu a duste 3 minúty.
5. Pridajte ryžu a rýchlo ju premiešajte.
6. Pridajte vodu, kurkumový prášok a soľ a nechajte zmes prejsť varom.
7. Znížte plameň. Prikryjeme a varíme, kým nie je ryža čiastočne uvarená.
8. Vajcia rozpolíme a pridáme k zmesi.
9. Prikryjeme a varíme, kým ryža nie je úplne uvarená a voda sa úplne neodparí.
10. Podávame horúce s raitou.

Týchto 15 receptov na večeru z indických vajec sa pripravuje ľahko a môžete ich pripraviť na svojej obvyklej rodinnej večeri alebo aj na okorenenie zvláštnych príležitostí. Sú všestranné a určite sa dostanú do zoznamu vašich obľúbených jedál z vajec. Vyskúšajte tieto recepty a dajte nám vedieť, ktorý z nich je váš obľúbený.

Na zdravie!