21 Najlepších Výhod Húb Pre Pokožku, Vlasy A Zdravie

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Ak ste niekedy hrali populárnu videohru Mario Brothers ako dieťa, viete niečo o Mariovom hľadaní húb. Dali by mu superveľmoci, aby pokračoval v ceste.

V skutočnom živote sú huby tiež druhom superpotraviny. Pri pravidelnej konzumácii môžeme aj my využívať výhody húb ako Mario.

Huby sú čoraz populárnejšie vďaka svojej všestrannosti a silným prínosom pre zdravie. Balia výživný punč. Pri hubách musíte byť opatrní a nakupujte iba v renomovaných obchodoch, pretože niektoré huby majú toxickú povahu, ako je napríklad Amanita muscaria. Ostatné názvy húb sú „Khumbi“v hindčine, „Puttagodugulu“v telugčine, „Kaalan“v tamilčine, „Koon“v malajálamčine, „Nayikode“v kannadčine, „Khumb“v maráthčine, „Banger Chataa“v bengálčine.

• Prečo jesť huby?
• Výhody húb pre pokožku
• Výhody húb pre vlasy
• Zdravie Výhody huby
• Rôzne druhy húb a ich výhody
• Ako vyberať a skladovať huby
• Tipy na použitie (varenie / stravovanie)
• Ako pripraviť hubový čaj
• Ľahké a chutné recepty na huby

Prečo jesť huby?

Jedlé huby sú dobrým zdrojom vlákniny a nenasýtených mastných kyselín, ale majú nízky obsah kalórií

Sú bohaté na živiny, ako je vitamín B a minerály ako selén, meď a draslík

Najbežnejším typom húb je pestovaná biela gombičková huba, ktorá sa široko používa ako prísada do rôznych jedál a do omáčok. Majú tiež liečivé vlastnosti a používajú sa v Číne, Kórei a Japonsku pri liečbe porúch, ako sú alergie, artritída a bronchitída, ako aj rakoviny žalúdka, pažeráka a pľúc.

Výhody húb pre pokožku

Môže sa to zdať čudné, ale konzumácia húb môže byť pre vašu pokožku prospešná. Huby sú bohaté na vitamín D, selén a antioxidanty, ktoré chránia vašu pokožku. Huby sú teraz aktívnymi zložkami topických krémov, sér a prípravkov na tvár, pretože ich extrakty sa považujú za silné antioxidanty a prírodné zvlhčovače. Niektoré z húb pre pokožku sú uvedené nižšie:

1. hydratuje pokožku:

Kyselina hyalurónová sa považuje za vnútorný zvlhčovač tela, pretože sa rozprúdi a spevní vašu pokožku. Redukuje vrásky a jemné linky súvisiace s vekom. Huba obsahuje polysacharid, ktorý je rovnako prospešný pri hydratácii a pri plnení vašej pleti. Pokožka je hladká a pružná.

2. Lieči akné:

V hubách je veľa vitamínu D. Tento má liečivé vlastnosti pri lokálnom použití na lézie akné. Preto sa extrakty z húb často používajú v produktoch starostlivosti o pleť určených na liečbu akné.

3. Prírodný zosvetľovač pleti:

Niektoré huby obsahujú kyselinu kojovú, ktorá je prírodným zosvetľovačom pokožky. Táto kyselina inhibuje produkciu melanínu na povrchu kože. To zosvetlí nové kožné bunky vytvorené po exfoliácii mŕtvych. Je skvelou alternatívou k toxickým chemickým zosvetľovačom, ako je hydrochinón, ktoré nesú riziko vzniku rakoviny kože.

[Prečítajte si: Zdravie prospešné pre huby Ganoderma]

4. Výhody proti starnutiu:

Huby majú vlastnosti proti starnutiu. Kyselina kojová sa často používa v krémoch, pleťových vodách a sérach ako prostriedok proti známkam starnutia, ako sú napríklad pečeňové škvrny, starecké škvrny, zmena farby pleti a nerovnomerný tón pleti spôsobený fotopoškodením. Huby zlepšujú prirodzenú obranyschopnosť pokožky a zlepšujú jej vzhľad tým, že sú zdravé.

5. Lieči kožné ochorenia:

Kožné problémy sú väčšinou spôsobené zápalmi a nadmernou aktivitou voľných radikálov. Huby obsahujú antioxidanty, ako aj zlúčeniny, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Lokálne použitie týchto prírodných zlúčenín podporuje hojenie a bojuje proti zápalom. Hubové extrakty sa často používajú v pleťových výrobkoch na ošetrenie kožných ochorení, ako sú ekzémy, ružovka a akné.

Výhody húb pre vlasy

Rovnako ako zvyšok tela, aj zdravé vlasy vyžadujú prísun dôležitých živín do vlasových folikulov. Nedostatok týchto živín, ako aj vonkajšie faktory, ako napríklad drsné chemické ošetrenie, nezdravý životný štýl a dlhotrvajúce choroby, môžu spôsobiť problémy s vlasmi. Huby sú dobrým zdrojom vitamínu D, antioxidantov a minerálov, ako je selén a meď

6. Bojuje proti vypadávaniu vlasov:

Anémia je jednou z najbežnejších príčin vypadávania vlasov. Anémia je spôsobená nedostatkom železa v krvi. Huby sú dobrým zdrojom železa, môžu bojovať proti vypadávaniu vlasov. Železo je životne dôležitý minerál, pretože sa podieľa na tvorbe červených krviniek, a tým posilňuje vaše vlasy.

7. Výhody medi:

Huba obsahuje meď, ktorá je prospešná pre vaše vlasy, pretože uľahčuje vstrebávanie železa z potravy. Podieľa sa na produkcii melanínu, pigmentu, ktorý dodáva vlasom farbu. Huby tiež obsahujú vysoké množstvo železa. Meď a železo spolupracujú na podpore zdravých a silných vlasov.

8. Vysoko v seléne:

Huba obsahuje veľké množstvo selénu, ktorý je nevyhnutný pre zdravé vlasy. Táto živina je silný antioxidant, ktorý zbavuje telo voľných radikálov a posilňuje imunitný systém. Selén sa nachádza väčšinou v živočíšnych bielkovinách, a preto môžu byť huby dobrou alternatívou pre vegetariánov na získanie tohto životne dôležitého stopového prvku. Selén pomáha pri raste vlasov a predchádza tvorbe lupín.

Zlúčeniny selénu môžu hubiť hubu zvanú Malassezia, ktorá je prítomná na pokožke hlavy a je zodpovedná za vylučovanie suchých fragmentov pokožky. Selén v kombinácii so zinkom je účinný pri prevencii vypadávania vlasov.

[Prečítajte si: Najlepšie jedlá bohaté na selén]

Zdravie Výhody huby

9. Páli cholesterol:

Keďže huby sú plné bielkovín, vlákniny, enzýmov a nízkej hladiny uhľohydrátov s nulovým obsahom cholesterolu a tukov, môžu vás chrániť pred cholesterolom tým, že ho po trávení spálite.

10. Predchádza rakovine prsníka a prostaty:

Medzi huby patria beta-glukány a konjugovaná kyselina linolová s antikarcinogénmi. Pomáhajú pri prevencii rakoviny prsníka a rakoviny prostaty. Kyselina linolová pomáha pri potláčaní estrogénu u žien po menopauze pri prevencii rakoviny prsníka, zatiaľ čo beta-glukany pomáhajú pri prevencii rakoviny prostaty. Selén najviac pomáha pri potláčaní týchto rakovinových buniek.

11. Perfektná strava pre diabetikov:

Huby neobsahujú žiaden tuk, málo sacharidov, vysoký obsah bielkovín, enzýmov, vitamínov, minerálov a vlákniny. Ide teda o ideálnu stravu pre diabetikov. Prírodné enzýmy v ňom pomáhajú pri štiepení cukrov a škrobu. Zlepšujú tiež fungovanie endokrinných žliaz. Prírodné antibiotiká v hubách navyše pomáhajú diabetikom pred ľahko náchylnými infekciami.

12. Pomáha budovať imunitu:

Kombinácia vitamínov A, B a C v hubách pomáha budovať dobrý imunitný systém. Silné antibiotiká, ktoré sú v nich obsiahnuté, pomáhajú bojovať proti infekciám. Antioxidant, Ergothioneine, chráni pred voľnými radikálmi.

13. Pomôcky pri chudnutí:

Každý vie, že na stratu tuku a cholesterolu musíte spáliť ten extra tuk, ktorý sa ideálne používa na trávenie bielkovín v tele. Počas diéty sa vždy odporúča prijímať veľa bielkovín; s nízkym obsahom sacharidov a bez tukov, ktoré ponúkajú huby.

14. Vitamín D:

Huba je jediná zelenina obsahujúca vitamín D. Obsahuje vápnik, železo, draslík, meď a selén.

15. Vitamín B1:

Huby sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B1, ktorý je tiež známy ako tiamín. Tiamín je zodpovedný za riadenie uvoľňovania energie zo sacharidov. To je potrebné pre normálne fungovanie nášho nervového systému a mozgu.

16. Vitamín B2:

Huby sú obohatené o riboflavín alebo vitamín B2. Tento vitamín podporuje dobré videnie a zdravie očí. Nielen to, ale tiež udržuje zdravé červené krvinky, čo posilňuje náš imunitný systém. Vitamín B2 prítomný v hubách je tiež zodpovedný za zdravú pokožku.

17. Vitamín B3:

Niacín alebo vitamín B3 je ďalší dôležitý vitamín B, ktorý sa nachádza v hubách. Pomáha pri riadení uvoľňovania energie zo sacharidov, tukov a bielkovín. To má tendenciu udržiavať nervový systém a tráviaci systém nášho tela v dobrej kondícii.

18. Vitamín B5:

Vitamín B5, tiež známy ako kyselina pantoténová, sa prirodzene nachádza v hubách. Je to veľmi dôležitý vitamín, ktorý je nevyhnutný pre rôzne metabolické úlohy v tele. Kyselina pantoténová tiež poskytuje pomoc pri produkcii hormónov v tele.

19. Vitamín B6:

Vitamín B6 sa nachádza aj v hubách. Pomáha pri zlepšovaní nálady. Vitamín B6 reguluje vnútorné hodiny nášho tela, čo je veľmi dôležité pre normálnu funkciu a vývoj mozgu. Tento vitamín je tiež zodpovedný za zmiernenie výkyvov nálady a depresie.

20. Vitamín B9:

Huby sú veľmi bohaté na vitamín B9, ktorý je všeobecne známy ako folát. Vitamín B9 pomáha pri tvorbe bielych krviniek a červených krviniek v kostnej dreni. Folát je tiež veľmi dôležitý pre zdravý rast tela. Aj tehotným ženám sa odporúča konzumovať folát, ktorý pomáha pri správnom raste plodu.

21. Vitamín H:

Vitamín H alebo Biotín je tiež typ vitamínu B, ktorý sa nachádza v hubách. Je nevyhnutný pri metabolizme sacharidov a bielkovín. Posilňuje naše vnútorné zdravie zvyšovaním imunity.

Rôzne druhy húb a ich výhody

Možno by vás zaujímalo, či existujú rôzne druhy húb. Áno, na celom svete existuje asi 14 000 druhov húb. Každý druh huby má svoje výhody. Dozvieme sa o nich viac.

a. Biele huby

fotka s licenciou CC (BY SA), ktorú zdieľa Mario Spann

Gombíky a portobello patria do tejto kategórie, ktorá je tiež najbežnejším typom húb, ktoré konzumujeme. Špeciálne sacharidy prítomné v týchto hubách pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi. Tieto huby pomáhajú pri chudnutí a v boji proti rakovine prostaty.

Huba obsahuje tiež poriadnu dávku vitamínov C, D a B. Ako viete, nedostatok vitamínu D môže mať za následok osteoporózu. Spotreba gombičkových húb vám to môže pomôcť prekonať.

Gombíková huba ako huba je známa aj pre svoje výhody. Tu uvádzame niektoré z prínosov pre zdravie húb húb:

1. Zabraňuje ateroskleróze

V súčasnosti sa srdcové choroby stali hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Nemusíte mať diagnostikované srdcové choroby, ak si gombičkové huby stanete súčasťou vašej stravy. Jedným z hlavných rizík srdcových chorôb je ateroskleróza, ktorá predstavuje zhrubnutie arteriálnych stien v dôsledku hromadenia povlaku.

2. odvracia riziko tvorby plaku

Konzumácia gombičkových húb zabraňuje tvorbe plakov a tiež pomáha znižovať zápal buniek v tepnách. Vďaka tomu má táto huba schopnosť predchádzať srdcovým chorobám.

3. Zvyšuje funkčnosť T-buniek

Keď patogény alebo rakovinové bunky napadnú vaše telo, váš imunitný systém sa stane aktívnym. Špeciálne bunky sa zameriavajú na patogény a rakovinové bunky, čím zabraňujú chorobe a chorobe. Konzumácia gombičkových húb dodáva vášmu imunitnému systému podporu, pretože polysacharidy v hube zvyšujú aktivitu týchto špeciálnych buniek.

4. Bojuje proti rakovine

Aromatáza je typ enzýmu, ktorý môže spôsobiť určité druhy rakoviny. Konzumácia gombičkových húb môže pomôcť potlačiť tento enzým a chrániť vás pred rakovinou.

5. Antioxidačné vlastnosti

V podstate je gombíková huba silným antioxidantom. Jeho antioxidačné vlastnosti pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám v tele.

6. Predchádza a bojuje proti rakovine prostaty

Ak ste muž s diagnostikovanou rakovinou prostaty, určite vám bude prospievať pravidelná konzumácia gombičkových húb. Tieto huby môžu zmenšiť veľkosť nádoru a tiež zabrániť jeho množeniu a rozšíreniu. Prínosom pre nich môžu byť aj tí, ktorí rakovinu prostaty nemajú, pretože znižuje riziko tohto ochorenia.

7. Odvracia riziko rakoviny prsníka

Je známe, že vysoké hladiny estrogénu v tele môžu viesť k rakovine prsníka. Hladinu estrogénu môžete normalizovať konzumáciou gombičkových húb. Huby potláčajú činnosť testosterónu a arómy. To zase môže pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka.

b. Huby shiitake

fotka s licenciou cc (BY SA) zdieľaná Stanom Dalonom

Obsahujú dobrú chuť a sú tiež mäsité. Lentinan prítomný v týchto hubách je prírodná protinádorová zlúčenina, a tým pomáha bojovať proti rakovine. Majú vo veľkom množstve vitamín D a bojujú proti infekciám.

c. Reishi

fotka s licenciou CC (BY SA) zdieľaná Daveom O

Jedná sa o veľkú bielu a hnedú drevenú hubu s protirakovinovými, antioxidačnými, antibakteriálnymi, antivírusovými a protiplesňovými vlastnosťami. Pomáhajú pri znižovaní cholesterolu a znižujú vysoký TK.

d. Maitake huby

fotka s licenciou cc (BY SA) zdieľaná Kristen Taylor

Huba Maitake je veľmi populárna a v Ázii je cenená už viac ako tisíc rokov. Tieto huby sú všeobecne známe pre svoje zdravotné výhody. „Maitake“je japonské slovo, čo znamená „tancujúca huba“- to je reakcia, ktorú budete mať, keď budete jesť tieto lahodné a výživné formy húb! Táto huba obsahuje veľa výživných hodnôt vrátane vlákniny. V tejto hube nie je žiadny nasýtený tuk a cholesterol. Je tiež obohatený o železo a bielkoviny. Tieto huby majú svoju striebornú hodnotu!

Niektoré z hlavných výhod maitake húb sú uvedené nižšie:

1. Kontroluje krvný cukor

Konzumácia týchto húb môže regulovať hladinu cukru v krvi a hladinu lipidov v krvi v tele.

2. Znižuje hladinu krvného tlaku

Vysoký BP je dnes bežnou chorobou - častou, ale nebezpečnou. Maitake pomáha znižovať hladinu krvného tlaku v tele a chrániť jednotlivca pred rôznymi kardiovaskulárnymi chorobami.

3. Predchádza rakovine

Tieto huby majú antikarcinogénne vlastnosti a sú obohatené o komplexy polysacharid-proteín a polysacharidy, ktoré zvyčajne používa ľudské telo na posilnenie imunitného systému. Tieto huby pomáhajú pri aktivácii krvných buniek v boji proti rakovinotvorným mikroorganizmom.

4. Znižuje hladinu cholesterolu

Podľa štúdií sa zistilo, že konzumácia húb maitake pomáha znižovať hladinu cholesterolu v ľudskom tele.

5. Pomáha pri chudnutí

Huby Maitake môžu pomôcť pri znižovaní hmotnosti. Ak sa konzumuje spolu s pravidelným cvičením, pomáha chudnúť.

e. Ustrice

Prítomnosť antioxidantov vo vysokých množstvách v týchto hubách pomáha v boji proti HIV.

f. Liška

fotka s licenciou CC (BY), ktorú zdieľajú Sandra Cohen-Rose a…

Tieto huby obsahujú vitamín C, D, draslík, antimikrobiálne, protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti.

g. Porcini

fotka s licenciou CC (BY) zdieľaná spoločnosťou nociveglia

Obsahuje Ergosterol, ktorý napáda nepriateľské bunky známe ako cytotoxicita. Tieto huby teda pomáhajú protizápalovo.

h. Šindži

fotka s licenciou CC (BY SA) zdieľaná Paulom Essonom

Stopka Shimeji je dlhá a čiapka je maličká. Pretože obsahujú betaglukány, pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám. Pomáhajú pri cukrovke, astme, alergiách budovaním imunity.

i. Huby Chaga

Huby Chaga sú plné antioxidantov. Stimulujú imunitný systém a zmierňujú zápaly, žalúdočné choroby a červy, ktoré rastú v črevách. Tieto huby majú schopnosť bojovať proti rôznym typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, pečene a maternice. Ľudia, ktorí hľadajú úľavu od príznakov HIV / AIDS, môžu využiť túto úžasnú hubu. Huby chaga sa zvyčajne konzumujú s čajom.

j. Huba Cordyceps

Huba cordyceps je špeciálny druh liečivých húb, ktoré vám môžu pomôcť posilniť telo aj myseľ. Tieto huby pomáhajú telu bojovať proti rakovine a posilňujú tiež váš imunitný systém. Huby cordyceps sa často používajú na zvýšenie vytrvalosti a liečbu lymfómu. Väčšina lekárov a odborníkov tvrdí, že tieto liečivé huby stačia na zmiernenie príznakov astmy, dýchacích porúch a zápalu priedušiek. Môžu byť v prášku a pridané do čaju alebo dokonca zahrnuté do zdravých jedál a polievok.

k. Trametes Versicolor

Ďalším druhom húb, ktorý sa používa na liečbu rakoviny, je Trametes versicolor. Často sa nazýva huba Turecký chvost, rastie po celej Severnej Amerike. Je známy tým, že trvale bojuje a eliminuje rakovinu.

l. Zakorenenie húb karfiolu

Je známe, že tieto huby majú prínos pre diabetikov so zlým obehom. Štúdie vykonané na potkanoch naznačujú, že tieto huby majú silné vlastnosti pri hojení rán. Je potrebné ešte vykonať testovanie na človeku, aby sa zistil jeho prínos pre ľudstvo. Pri vyberaní tohto variantu z obchodu s potravinami buďte opatrní, pretože existujú aj jedovaté odrody.

Ako vyberať a skladovať huby

Výber

Výber húb má zásadný význam pre zabezpečenie ich čerstvosti a životaschopnosti. Huby si môžete kúpiť v miestnom obchode alebo v supermarkete. Vyhýbajte sa zberu lesných húb.

Na nákup húb

Vyberte tie, ktoré sú pevné, s hladkým, sviežim vzhľadom. Mali by mať mierne lesklý povrch a jednotnú farbu

Ich povrchy by mali byť kypré a suché, ale nie vysušené

Ak chcete zistiť ich čerstvosť, zabezpečte, aby v dôsledku dehydratácie neboli viditeľné žiadne známky plesní, slizkosti alebo scvrknutia

Čerstvé huby majú jasnú nepoškodenú farbu, zatiaľ čo staršie huby sa zvyknú scvrkávať a majú sivší nádych

Skladovanie

Keď už máte šampiňóny pripravené, je dôležité ich správne skladovať, aby si zachovali čerstvosť a pevnosť

Huby zakúpené v balenej forme by sa mali uchovávať v pôvodnom obale alebo v poréznych papierových vreckách, aby sa predĺžila ich trvanlivosť

Huby vydržia týždeň, keď sú uložené v hnedom papierovom vrecku na spodnej poličke chladničky

Čerstvé šampiňóny by nikdy nemali byť mrazené, ale restované huby môžu byť zmrazené až na jeden mesiac

Huby by sa nemali skladovať v chrumkavej zásuvke, pretože sú príliš vlhké

Mali by byť chránené pred inými potravinami so silnými príchuťami alebo vôňami, pretože ich budú absorbovať

Huby by mali byť zmrazené alebo sušené, ak ich chcete skladovať dlhšie ako týždeň

Tipy na použitie (varenie / stravovanie)

Huby sú veľmi univerzálne a dajú sa konzumovať surové alebo varené v závislosti od odrody

Pred prípravou húb je potrebné ich utrieť vlhkou papierovou utierkou, aby sa zabránilo hromadeniu vody

Huby by sa nikdy nemali umývať, pretože môžu absorbovať vodu a nasýtiť sa

Na varenie - orezajte základňu stonky, ktorá spája jednotlivú hubu a strapec

Táto oblasť má žuvaciu textúru a výber techniky varenia závisí od odrody huby

Jemné huby zvyčajne varia menej času. Varením sa zjemní ich textúra, je však potrebné sa vyvarovať nadmernému vareniu, pretože huby môžu byť zvädnuté a kašovité

Nižšie uvádzame niekoľko rád, ako si vychutnať túto orechovú zeleninu:

V rôznych jedlách je možné použiť rôzne odrody húb. Malé huby sú vhodné na polievky a dusené jedlá, pretože budú držať pohromade, kým sa polievka alebo guláš varia

Huby môžu byť skvelé v kombinácii s vajíčkami. Môžete vyskúšať miešané vajcia s hubami a cesnakom, hubovú frittatu alebo dokonca hubovú omeletu

Huby sa dajú tiež grilovať. Môžu byť zabalené do alobalu spolu s trochou masla a umiestnené na grile na 10 minút alebo kým nebudú uvarené. Sú vynikajúce v kombinácii s grilovaným steakom. Spolu s hubami môžete do alobalu pridať aj nejaké malé kúsky cibule

Sušené huby je možné rekonštituovať tak, že ich zalejete teplou tekutinou, ako je vývar, víno atď., A necháte ich stáť najmenej 30 minút. Po tomto odtoku ich opláchnite teplou papierovou utierkou. Tekutinu, ktorá sa použila na rekonštitúciu sušených húb, je možné pridať do polievok, dusených pokrmov a vývaru, aby sa dodala chuť

• Gombíkové huby možno marinovať zmiešaním s obľúbenou vinaigretou a dva dni v chlade.
• Hubový prášok môžete pripraviť mletím sušených húb v mlynčeku na korenie alebo kávu, kuchynskom robote alebo mixéri na veľké zaťaženie. Tento prášok je možné použiť na dochutenie polievok, dusených pokrmov, vývarov, dipov a omáčok.

Huby sa dajú použiť ako náplň do sendvičov, tortíl a iného obedového chleba, vďaka čomu sú výdatnejšie a chutnejšie. Môžete skúsiť pripraviť šampiňónový sendvič portobello alebo marinované grilované portabely

Huby sa bežne používajú ako súčasť zálievok do pizze. Pri príprave pizze z nich môžete urobiť hlavnú ingredienciu spolu so syrom a inou zeleninou

Vďaka svojej orieškovej chuti môžu huby dochutiť polievky a šaláty, ako aj absorbovať chuť jedla, do ktorého sa dávajú. Ak plánujete jesť huby samotné, môžete ich dochutiť feniklovými semiačkami alebo estragónom

Huby majú výraznú chuť, ktorú je možné vylepšiť tým, že si ich uvaríte na masle alebo olivovom oleji a potom skombinujete s inými ingredienciami. Môžu byť restované na masle alebo olivovom oleji a pridané do pripravovaného pokrmu

Pri vyprážaní šampiňónov dbajte na to, aby ste mierne zahriali, aby sa voda, ktorá sa z nich uvoľňuje, odparila. To im môže zabrániť v dusení ich vlastných štiav, čím budú ochabnuté a menej chutné

Ako pripraviť hubový čaj

Hríbový čaj sa pripravuje niekoľko minút. A chutí absolútne pozoruhodne. Určite si pochutíte na recepte. Maximalizujte výsledky podľa pokynov.

Zloženie

• Suché jedlé huby
• Mlynček na kávu alebo mixér
• 3 šálky vody
• Čajové sáčky
• Kocky ľadu (ak chcete ľadový čaj)

Metóda

Vezmite pohár plný jedlých húb a minútu poriadne rozdrvte v mixéri

Teraz priveďte pol pohára vody do varu na miernom plameni

Po minúte odstavte z plameňa

Pridajte čajové vrecká teraz

Ďalej by mal byť pridaný prášok, ktorý ste práve vyrobili pomocou mixéra

Ak chcete mať nejaké ovocné príchute, pridajte ovocný prášok alebo dužinu svojho obľúbeného ovocia

Dobre premiešajte

Pridajte kocky ľadu

Nalejte do troch pohárov

Váš ľadový hubový čaj je pripravený na podávanie

Ľahké a chutné recepty na huby

Huby nepoškodzujú hladinu glukózy v krvi, aj keď ju neznižujú. Zaujíma vás, ako môžu diabetici jesť huby alebo ako ich vlastne môžu zahrnúť do vašej stravy. Tu je niekoľko receptov, ktoré by ste mohli vyskúšať na dobrote húb:

1. Nízkokalorická hubová polievka

Okoreňte si jedlo pridanou dávkou vlákniny a živín touto ľahko pripraviteľnou hubovou polievkou.

Zloženie

• Huby - 3 šálky, husto nakrájané na plátky
• Cibuľa - ½ šálky, jemne nakrájaná
• Cesnak - 3 strúčiky, drvený
• Kukuričná múka - 1 lyžička
• Odstredené mlieko - 1 šálka
• Olej - 1,5 lyžičky
• Soľ - podľa chuti
• Prášok z čierneho korenia - podľa chuti
• Koriander - 1 lyžička, jemne nakrájaná
• Voda - 3 šálky, teplé

Metóda

Pridajte olej na nepriľnavú panvicu a zohrejte ju na strednom plameni

Pridáme cesnak a restujeme do zlatista

Pridajte cibuľu a duste ju do priehľadnosti. Môžete trochu pokropiť vodou, aby ste zabránili pripáleniu cibule

Pridáme huby a dusíme asi 5 minút

Kukuričnú múku rozpustíme v mlieku a pridáme ju k hubám

Zvýšte teplotu na maximum, priveďte obsah do varu, znížte teplotu a nechajte ju dusiť, kým nie sú huby dobre uvarené

Neustále miešajte, aby sa nezlepili o dno panvice

Stiahneme z ohňa a necháme zohriať na izbovú teplotu

Pridajte do mixéra, pyré na hladkú zmes

Preložíme do veľkej misy, prilejeme teplú vodu a dobre premiešame

Dusíme 4 minúty

Upravte korenie

Lyžičkou pridáme do polievkových misiek a podávame ozdobené lístkami koriandra

2. Chladený hubový šalát

Porazte letné horúčavy tým, že si doprajete tento recept na letný šalát bez viny.

Zloženie

• Čerstvé malé huby - 1 pohár, rozpolený
• Cibuľa - ¼ šálky, tenké plátky
• Uhorka - ¼ šálka, nakrájaná na tenké kolieska

Obliekanie

1. Citrónová šťava - 2 lyžice

2. Olivový olej - 1 lyžica

3. Nízkotučné nekyslé jogurty - 2 lyžice

4. Talianske korenie - 3 lyžičky alebo podľa vkusu

5. Prášok z čierneho korenia - ½ lyžičky

6. Soľ - podľa chuti

Zdobenie

Čerstvá petržlenová vňať - 2 lyžičky

Metóda

V malej miske rozšľaháme všetky prísady dresingu a necháme ich asi 4 hodiny chladnúť

Huby dôkladne umyjeme a 4 hodiny chladíme

Vyberte chladené huby a prihoďte ich k cibuli a uhorkám

Nalejte zálievku na šalátovú zmes a prehoďte ju, aby sa rovnomerne obalila

Preložíme do mraziacej misy a dáme do chladničky

Podávame v chladených servírovacích tanieroch ozdobených petržlenovou vňaťou

Tipy

1. Ak nemáte radi surové huby, duste ich do mäkka a potom postupujte rovnako.
2. Môžete ich dokonca grilovať na veľmi malom množstve oleja, soli a korenia a postupovať rovnako.

3. Restovaná huba s červenou paprikou a cestovinami Penne

Toto robí zdravú voľbu hlavného jedla. Alebo môžete k svojmu chrumkavému hlavnému jedlu kuracieho mäsa dokonca slúžiť ako šalát.

Zloženie

• Biele gombičkové huby - ¼ hrnček, umyté, nakrájané na plátky
• Celozrnné cestoviny penne - ½ šálky, varené al dente
• Cibuľa - ¼ šálky, tenké plátky
• Cesnak - 6 strúčikov, jemne mletý
• Červené papriky - 1, očistené, tenké plátky
• Olivový olej - 2 lyžice
• Soľ - podľa chuti
• Prášok z bieleho korenia - podľa chuti
• Korenie na cestoviny - podľa vkusu
• Čili ocot - 1 lyžička
• Citrónová šťava - ½ lyžičky
• Talianska petržlenová vňať - ½ šálky, nasekaná

Metóda

Postupujte podľa pokynov na obale a cestoviny uvarte al dente

Medzitým si na strednej panvici na strednom ohni rozohrejeme olej

Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme do zlatista

Pridajte cibuľu a duste ju, kým nebude priehľadná

Pridáme červenú papriku a restujeme ešte 3 minúty

Pridajte plátky húb a duste ich, kým nie sú mäkké

Osolíme a dochutíme

Stiahneme z plameňa a držíme bokom

Cestoviny scedíme, opláchneme studenou vodou a úplne scedíme

V malej miske zmiešajte ocot s korením na cestoviny, práškom z bieleho korenia a citrónovou šťavou. Upravte korenie

Pridajte zmes cestovín a húb do veľkej mixovacej misy a dobre ich premiešajte

Nalejte octovú zmes a premiešajte, aby sa zabezpečil rovnomerný povlak. Upravte príchute

Podávame teplé ozdobené petržlenovou vňaťou

Uf! Je to veľa informácií, ktoré treba brať do úvahy. Dúfajme, že to bude sprievodca o výhodách húb, ktoré vám pomôžu pri začleňovaní húb do vašej každodennej stravy. Pravidelná konzumácia vám umožní zbierať výhody húb. Zostaňte fit, zostaňte zdraví!