2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 21:59
Mrkva (Daucus carota) je výživovo bohatý koreň bohatý na antioxidanty, vlákninu, beta karotén a ďalšie vitamíny a minerály. Výskum naznačuje, že mrkva môže zlepšiť videnie, podporiť zdravie pokožky a znížiť riziko niektorých foriem rakoviny.
V tomto článku sa budeme ďalej zaoberať tým, ako môže mrkva prospievať ľudskému zdraviu a potenciálnym rizikám, ktoré môže spôsobiť.
Obsah
- Stručný prehľad o mrkve
- Aké sú zdravotné výhody konzumácie mrkvy?
- Aký je výživový profil mrkvy?
- Aké riziká sa spájajú s mrkvou?
Stručný prehľad o mrkve
Ľudia jedli mrkvu už viac ako 5 000 rokov. Zelenina pochádza z Blízkeho východu a z Afganistanu a pôvodne bola k dispozícii iba vo fialovej a žltej farbe. Známa oranžová mrkva bola vyvinutá až neskôr, v 16. rokoch 20. storočia.
Vedci dnes chovajú mrkvu v rôznych farbách vrátane žltej, jasne červenej a tmavo oranžovej, aby bola atraktívnejšia. Čo však púta pozornosť, je skupina pigmentov v mrkve, ktorá ponúka dôležité výhody (1).
Aké sú zdravotné výhody konzumácie mrkvy?
1. Môže podporovať zdravie očí
Vitamín A v odporúčanom množstve je nevyhnutný pre dobré videnie a mrkva ponúka dostatok živín. Ak je človek príliš dlho zbavený vitamínu A, začnú sa zhoršovať vonkajšie segmenty fotoreceptorov očí. To vedie k šerosleposti (2).
Nedostatok vitamínu A môže narušiť bežné chemické procesy spojené s videním. Obnova adekvátneho príjmu vitamínu A môže uľahčiť zdravie zraku (3).
2. Môže znížiť riziko rakoviny
Mrkva obsahuje množstvo fytochemikálií, ktoré sú dobre preskúmané pre svoje protirakovinové vlastnosti (4). Niektoré z týchto zlúčenín zahŕňajú beta-karotén a ďalšie karotenoidy. Tieto zlúčeniny podporujú imunitu a aktivujú určité proteíny, ktoré inhibujú rakovinové bunky. Štúdie ukazujú, že šťava z mrkvy môže bojovať aj proti leukémii (5).
Karotenoidy prítomné v mrkve môžu znížiť riziko rakoviny žalúdka, hrubého čreva, prostaty, pľúc a prsníkov u žien (6), (7), (8), (9).
Niektorí veria, že mrkva môže tiež znížiť riziko rakoviny ústnej dutiny. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.
3. Môže podporovať zdravie pokožky
Mrkva je bohatá na karotenoidy. Výskum naznačuje, že ovocie a zelenina bohaté na tieto zlúčeniny môžu zlepšiť vzhľad pokožky a tiež pomôcť ľuďom vyzerať relatívne mladšie (10).
Avšak nadmerná konzumácia mrkvy (alebo iných potravín s vysokým obsahom karotenoidov) môže mať za následok stav nazývaný karotenémia, pri ktorom je pokožka žltá alebo oranžová (11).
4. Môže zvýšiť rast vlasov
Mrkva je zdrojom vitamínov A a C, karotenoidov, draslíka a ďalších antioxidantov. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že zelenina môže prispievať k zdraviu vlasov. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.
5. Môže pomôcť pri chudnutí
Surová, čerstvá mrkva predstavuje asi 88% vody (1). Stredná mrkva má iba asi 25 kalórií. Zahrnutie mrkvy do vašej stravy je teda chytrý spôsob, ako sa naplniť bez toho, aby ste nahromadili kalórie.
Mrkva obsahuje aj vlákninu. V štúdii mali jedlá obsahujúce celú a zmiešanú mrkvu za následok vyššiu hladinu nasýtenia u testovaných osôb (12).
6. Môže regulovať krvný tlak
Jedna štúdia tvrdila, že mrkvová šťava prispela k 5% zníženiu systolického tlaku. Zistilo sa, že živiny prítomné v mrkvovej šťave, vrátane vlákniny, draslíka, dusičnanov a vitamínu C, napomáhajú tomuto účinku (13).
7. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky
Dodržiavanie zdravej a vyváženej stravy a udržiavanie zdravej hmotnosti môže znížiť riziko cukrovky 2. typu. V štúdiách sa zistila nízka hladina vitamínu A v krvi u jedincov s cukrovkou. Abnormality v metabolizme glukózy by si vyžadovali zvýšenú potrebu bojovať proti oxidačnému stresu, a práve tu môže pomôcť antioxidačný vitamín A (14).
Mrkva má vysoký obsah vlákniny. Štúdie ukazujú, že zvýšený príjem vlákniny môže zlepšiť metabolizmus glukózy u jedincov s cukrovkou (15). Vegetariáni môžu byť pridaní do diabetického jedla.
8. Môže zvýšiť imunitu
Vitamín A reguluje činnosť vášho systému a predchádza infekciám. Dosahuje to posilnením imunity tela (16). Získajte tento vitamín podporujúci imunitu z mrkvy. Mrkva tiež obsahuje vitamín C, ktorý prispieva k produkcii kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre hojenie rán. Táto živina ďalej prispieva k silnému imunitnému systému (17).
9. Môže posilniť kosti
Vitamín A ovplyvňuje metabolizmus kostných buniek. Karotenoidy súvisia so zlepšeným zdravím kostí (18). Aj keď neexistuje priamy výskum, ktorý by naznačoval, že mrkva môže pomôcť zlepšiť zdravie kostí, môže pomôcť jej obsah vitamínu A. Na ďalšie pochopenie tohto mechanizmu je potrebných viac štúdií.
10. Môže znížiť hladinu cholesterolu
Podľa štúdií na potkanoch môže konzumácia mrkvy znížiť absorpciu cholesterolu a zvýšiť antioxidačný stav vášho tela. Tieto účinky môžu tiež podporiť kardiovaskulárne zdravie (19). Surová mrkva je tiež bohatá na vlákninu zvanú pektín, ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu (20).
11. Sú dobré pre zuby a ďasná
Žuvanie mrkvy môže zvýšiť čistotu ústnej dutiny (21). Niektorí sa domnievajú, že mrkva môže tiež osviežiť dych, hoci zatiaľ neexistuje žiadny výskum, ktorý by toto tvrdenie podložil. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že mrkva môže neutralizovať kyselinu citrónovú a jablčnú, ktoré zvyčajne zostávajú v ústach, a tak podporovať zdravie ústnej dutiny.
12. Môže podporovať zdravie pečene a eliminovať toxíny
Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).
13. May Help Treat PCOS
Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.
These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Carrots?
Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Odporúčaná:14 úžasných Výhod šafranu (Kesar) Pre Pokožku, Vlasy A ZdravieŠafran je najdrahšie korenie na svete. Libra korenia môže stáť kdekoľvek medzi 500 až 5 000 dolárov. Odhaduje sa, že svetová ročná produkcia šafranu je okolo 300 ton, najviac ich produkuje Irán (76%). Nedávno tiež vyšli správy o jeho farmakologickej aktivite a liečivých vlastnostiach (1).Podľa Hippokratový 25 úžasných Výhod Kokosového Oleja Pre Pokožku A ZdravieExistuje dôvod, prečo naše matky a babičky vždy zdôrazňovali pravidelné používanie kokosového oleja - olej má množstvo úžasných výhod. Samozrejme, nemohli sa mýliť, však?A to hovorí aj výskum.Kokosový olej, ktorý môžeme tiež nazvať zázračný olej, nám ponúka to najlepšie z najlepšieho benefitu - z ktorých väčšina nie je mnohým z nás známa.Tento príspevok hovorí o hlavných spôsobo 17 úžasných Výhod Marockého Oleja Pre Pokožku, Vlasy A ZdravieArganový olej je populárne známy ako „tekuté zlato“. Je odvodený z jadra arganového ovocia a je jedným z najdrahších olejov na svete. Marocké ženy už od vekov používajú marocký olej na to, aby udržali pokožku, vlasy a celé telo vyživené a mladé. A v dnešnej dobe je tento 31 úžasných Výhod Oleja Z čajovníkového Oleja Pre Pokožku, Vlasy A ZdravieJe to pravdepodobne najviac propagovaný olej v poslednej dobe - vzhľadom na to, ako sa o ňom hovorí, že lieči choroby a lieči choroby. Ale je to pravda? Existuje výskum, ktorý potvrdzuje výhody oleja z čajovníkového oleja. Čítajte ďalej a dozviete sa viac.ObsahAké s 16 Pôsobivých Výživových Výhod Jahôd Pre Pokožku, Vlasy A ZdravieJahody (Fragaria ananassa) sú najobľúbenejšie bobule na svete. Tieto bobule, o ktorých sa predpokladá, že pochádzajú z Francúzska, nielen chutia, ale aj dobre chutia.Sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre vaše srdce a hladinu cukru v krvi.Tieto bobule sú ti |