13 Sľubných Výživových Výhod Mrkvy Pre Zrak, Pokožku A Zdravie

Obsah:

Video: 13 Sľubných Výživových Výhod Mrkvy Pre Zrak, Pokožku A Zdravie

Video: 13 Sľubných Výživových Výhod Mrkvy Pre Zrak, Pokožku A Zdravie
Video: Oči, Zrak, Zdravie, Čo ešte VIDÍŠ ? 2024, Smieť
13 Sľubných Výživových Výhod Mrkvy Pre Zrak, Pokožku A Zdravie
13 Sľubných Výživových Výhod Mrkvy Pre Zrak, Pokožku A Zdravie
Anonim

Mrkva (Daucus carota) je výživovo bohatý koreň bohatý na antioxidanty, vlákninu, beta karotén a ďalšie vitamíny a minerály. Výskum naznačuje, že mrkva môže zlepšiť videnie, podporiť zdravie pokožky a znížiť riziko niektorých foriem rakoviny.

V tomto článku sa budeme ďalej zaoberať tým, ako môže mrkva prospievať ľudskému zdraviu a potenciálnym rizikám, ktoré môže spôsobiť.

Obsah

  • Stručný prehľad o mrkve
  • Aké sú zdravotné výhody konzumácie mrkvy?
  • Aký je výživový profil mrkvy?
  • Aké riziká sa spájajú s mrkvou?

Stručný prehľad o mrkve

Ľudia jedli mrkvu už viac ako 5 000 rokov. Zelenina pochádza z Blízkeho východu a z Afganistanu a pôvodne bola k dispozícii iba vo fialovej a žltej farbe. Známa oranžová mrkva bola vyvinutá až neskôr, v 16. rokoch 20. storočia.

Vedci dnes chovajú mrkvu v rôznych farbách vrátane žltej, jasne červenej a tmavo oranžovej, aby bola atraktívnejšia. Čo však púta pozornosť, je skupina pigmentov v mrkve, ktorá ponúka dôležité výhody (1).

Aké sú zdravotné výhody konzumácie mrkvy?

1. Môže podporovať zdravie očí

Vitamín A v odporúčanom množstve je nevyhnutný pre dobré videnie a mrkva ponúka dostatok živín. Ak je človek príliš dlho zbavený vitamínu A, začnú sa zhoršovať vonkajšie segmenty fotoreceptorov očí. To vedie k šerosleposti (2).

Nedostatok vitamínu A môže narušiť bežné chemické procesy spojené s videním. Obnova adekvátneho príjmu vitamínu A môže uľahčiť zdravie zraku (3).

2. Môže znížiť riziko rakoviny

Mrkva obsahuje množstvo fytochemikálií, ktoré sú dobre preskúmané pre svoje protirakovinové vlastnosti (4). Niektoré z týchto zlúčenín zahŕňajú beta-karotén a ďalšie karotenoidy. Tieto zlúčeniny podporujú imunitu a aktivujú určité proteíny, ktoré inhibujú rakovinové bunky. Štúdie ukazujú, že šťava z mrkvy môže bojovať aj proti leukémii (5).

Karotenoidy prítomné v mrkve môžu znížiť riziko rakoviny žalúdka, hrubého čreva, prostaty, pľúc a prsníkov u žien (6), (7), (8), (9).

Niektorí veria, že mrkva môže tiež znížiť riziko rakoviny ústnej dutiny. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.

3. Môže podporovať zdravie pokožky

Mrkva je bohatá na karotenoidy. Výskum naznačuje, že ovocie a zelenina bohaté na tieto zlúčeniny môžu zlepšiť vzhľad pokožky a tiež pomôcť ľuďom vyzerať relatívne mladšie (10).

Avšak nadmerná konzumácia mrkvy (alebo iných potravín s vysokým obsahom karotenoidov) môže mať za následok stav nazývaný karotenémia, pri ktorom je pokožka žltá alebo oranžová (11).

4. Môže zvýšiť rast vlasov

Mrkva je zdrojom vitamínov A a C, karotenoidov, draslíka a ďalších antioxidantov. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že zelenina môže prispievať k zdraviu vlasov. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.

5. Môže pomôcť pri chudnutí

Surová, čerstvá mrkva predstavuje asi 88% vody (1). Stredná mrkva má iba asi 25 kalórií. Zahrnutie mrkvy do vašej stravy je teda chytrý spôsob, ako sa naplniť bez toho, aby ste nahromadili kalórie.

Mrkva obsahuje aj vlákninu. V štúdii mali jedlá obsahujúce celú a zmiešanú mrkvu za následok vyššiu hladinu nasýtenia u testovaných osôb (12).

6. Môže regulovať krvný tlak

Jedna štúdia tvrdila, že mrkvová šťava prispela k 5% zníženiu systolického tlaku. Zistilo sa, že živiny prítomné v mrkvovej šťave, vrátane vlákniny, draslíka, dusičnanov a vitamínu C, napomáhajú tomuto účinku (13).

7. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

Dodržiavanie zdravej a vyváženej stravy a udržiavanie zdravej hmotnosti môže znížiť riziko cukrovky 2. typu. V štúdiách sa zistila nízka hladina vitamínu A v krvi u jedincov s cukrovkou. Abnormality v metabolizme glukózy by si vyžadovali zvýšenú potrebu bojovať proti oxidačnému stresu, a práve tu môže pomôcť antioxidačný vitamín A (14).

Mrkva má vysoký obsah vlákniny. Štúdie ukazujú, že zvýšený príjem vlákniny môže zlepšiť metabolizmus glukózy u jedincov s cukrovkou (15). Vegetariáni môžu byť pridaní do diabetického jedla.

8. Môže zvýšiť imunitu

Vitamín A reguluje činnosť vášho systému a predchádza infekciám. Dosahuje to posilnením imunity tela (16). Získajte tento vitamín podporujúci imunitu z mrkvy. Mrkva tiež obsahuje vitamín C, ktorý prispieva k produkcii kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre hojenie rán. Táto živina ďalej prispieva k silnému imunitnému systému (17).

9. Môže posilniť kosti

Vitamín A ovplyvňuje metabolizmus kostných buniek. Karotenoidy súvisia so zlepšeným zdravím kostí (18). Aj keď neexistuje priamy výskum, ktorý by naznačoval, že mrkva môže pomôcť zlepšiť zdravie kostí, môže pomôcť jej obsah vitamínu A. Na ďalšie pochopenie tohto mechanizmu je potrebných viac štúdií.

10. Môže znížiť hladinu cholesterolu

Podľa štúdií na potkanoch môže konzumácia mrkvy znížiť absorpciu cholesterolu a zvýšiť antioxidačný stav vášho tela. Tieto účinky môžu tiež podporiť kardiovaskulárne zdravie (19). Surová mrkva je tiež bohatá na vlákninu zvanú pektín, ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu (20).

11. Sú dobré pre zuby a ďasná

Žuvanie mrkvy môže zvýšiť čistotu ústnej dutiny (21). Niektorí sa domnievajú, že mrkva môže tiež osviežiť dych, hoci zatiaľ neexistuje žiadny výskum, ktorý by toto tvrdenie podložil. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že mrkva môže neutralizovať kyselinu citrónovú a jablčnú, ktoré zvyčajne zostávajú v ústach, a tak podporovať zdravie ústnej dutiny.

12. Môže podporovať zdravie pečene a eliminovať toxíny

Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).

13. May Help Treat PCOS

Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.

These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.

What Is The Nutritional Profile Of Carrots?

Calories Amounts Per Selected Serving Total Carbohydrate
Protein Amounts Per Selected Serving Vitamin A Vitamin E (Alpha Tocopherol) Amounts Per Selected Serving Calcium

USDA

Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.

Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1).

However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals.

What Are The Risks Associated With Carrots?

Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots.

Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28).

Conclusion

Carrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments.

You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Can you eat raw carrots every day?

Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29).

How many carrots should I eat per day?

The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended.

Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia.

Can you eat carrot greens?

Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor.

What are the benefits of eating carrots on an empty stomach?

Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted.

Is it good to eat carrots in the morning?

Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating.

30 sources

Stylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.

  • Sharma, Krishan Datt et al. “Chemical composition, functional properties and processing of carrot-a review.” Journal of food science and technology vol. 49,1 (2012): 22-32.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/

  • Lindeboom, G. A. “Historical milestones in the treatment of night blindness.” Clio medica (Amsterdam, Netherlands) 19.1-2 (1984): 40-49.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6085992

  • Rasmussen, Helen M., and Elizabeth J. Johnson. “Nutrients for the aging eye.” Clinical interventions in aging 8 (2013): 741.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

  • Ahmad, Tanveer, et al. “Phytochemicals in Daucus carota and Their Health Benefits.” Foods 8.9 (2019): 424.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770766/

  • Zaini, Rana, Malcolm R. Clench, and Christine L. Le Maitre. “Bioactive chemicals from carrot (Daucus carota) juice extracts for the treatment of leukemia.” Journal of medicinal food 14.11 (2011): 1303-1312.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864090

  • Larsson, Susanna C., et al. “Vitamin A, retinol, and carotenoids and the risk of gastric cancer: a prospective cohort study.” The American journal of clinical nutrition 85.2 (2007): 497-503.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284749

  • Slattery, Martha L., et al. “Carotenoids and colon cancer.” The American journal of clinical nutrition 71.2 (2000): 575-582.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274

  • Wu, Kana, et al. “Plasma and dietary carotenoids, and the risk of prostate cancer: a nested case-control study.” Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers 13.2 (2004): 260-269.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14973107

  • Eliassen, A. Heather, et al. “Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies.” Journal of the National Cancer Institute 104.24 (2012): 1905-1916.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879

  • Darvin, Maxim E., et al. “The role of carotenoids in human skin.” Molecules 16.12 (2011): 10491-10506.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264659/

  • Lascari, André D. “Carotenemia: A review.” Clinical pediatrics 20.1 (1981): 25-29.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7449242

  • Moorhead, S. Anne, et al. “The effects of the fibre content and physical structure of carrots on satiety and subsequent intakes when eaten as part of a mixed meal.” British journal of nutrition 96.3 (2006): 587-595.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16925866

  • Potter, Andrew S., et al. “Drinking carrot juice increases total antioxidant status and decreases lipid peroxidation in adults.” Nutrition journal 10.1 (2011): 96.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

  • Valdés-Ramos, Roxana, et al. “Vitamins and type 2 diabetes mellitus.” Endocrine, Metabolic & Immune Disorders-Drug Targets (Formerly Current Drug Targets-Immune, Endocrine & Metabolic Disorders) 15.1 (2015): 54-63.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25388747

  • Wolfram, Taylor, and Faramarz Ismail-Beigi. “Efficacy of high-fiber diets in the management of type 2 diabetes mellitus.” Endocrine practice 17.1 (2011): 132-142.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20713332

  • Huang, Zhiyi, et al. “Role of vitamin A in the immune system.” Journal of clinical medicine 7.9 (2018): 258.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/

  • Ang, Abel, et al. “Vitamin C and immune cell function in inflammation and cancer.” Biochemical Society Transactions 46.5 (2018): 1147-1159.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6195639/

  • Tanumihardjo, Sherry A. “Vitamin A and bone health: the balancing act.” Journal of Clinical Densitometry 16.4 (2013): 414-419.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24183637

  • Nicolle, Catherine, et al. “Effect of carrot intake on cholesterol metabolism and on antioxidant status in cholesterol-fed rat.” European Journal of Nutrition 42.5 (2003): 254-261.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14569406

  • Reassessment of Some Fruit and Vegetable Pectin Levels, Journal of Food Science.

    naldc.nal.usda.gov/download/22783/PDF

  • Plaque Removal, The Cleaning of Teeth, ScienceDirect.

    www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/plaque-removal

  • Sacco, Rodolfo, Roberto Eggenhoffner, and Luca Giacomelli. “Glutathione in the treatment of liver diseases: insights from clinical practice.” Minerva gastroenterologica e dietologica 62.4 (2016): 316-324.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27603810

  • Guan, Yong-Song, and Qing He. “Plants consumption and liver health.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2015 (2015).

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/

  • Ballmer-Weber, Barbara K., et al. “Carrot allergy: double-blinded, placebo-controlled food challenge and identification of allergens.” Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.

    www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2004/new-carrots-offer-colorful-surprises-and-health-benefits/

  • Vitamin A, National Institutes of Health.

    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/

  • VHA Pharmacy Benefits Management Strategic Healthcare Group and Medical Advisory Panel, National PBM Drug Monograph.

    www.pbm.va.gov/PBM/clinicalguidance/drugmonographs/VitaminSupplementforMacularDegenerationOcuviteDrugMonograph.pdf

  • Ballmer-Weber, Barbara K., et al. “Carrot allergy: double-blinded, placebo-controlled food challenge and identification of allergens.” Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11496252

  • Schiappoli, M., et al. “Anaphylaxis due to carrot as hidden food allergen.” Allergologia et immunopathologia 30.4 (2002): 243-244.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12199970

  • Dietary Reference Intakes: Macronutrients, Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate. Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids.

    www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/macronutrients.pdf

Odporúčaná:

Zaujímavé články
Citáty O Posilnení 35 Mocných žien, Ktoré Vás Inšpirujú
Čítajte Viac

Citáty O Posilnení 35 Mocných žien, Ktoré Vás Inšpirujú

Nina Simone raz povedala: „Poviem ti, čo je pre mňa sloboda: žiadny strach.“Keď žijete nebojácne, ste neobmedzení. Popremýšľajte - nevedie sama o sebe sloboda k posilneniu postavenia žien a celej spoločnosti? Posilnenie postavenia žien sa týka procesu zlepšovania a zvyšovania sociálneho, ekonomického, politického a právneho postavenia žien. Jedným z jeho hlavných c

10 Jedál Z Obdobia Dažďov, Ktoré Môžete Zahrnúť Do Svojej Stravy
Čítajte Viac

10 Jedál Z Obdobia Dažďov, Ktoré Môžete Zahrnúť Do Svojej Stravy

Po horiacom lete je dážď nepochybne príjemným zážitkom. Tieto príjemné chvíle však môžu pokaziť nežiaduce zdravotné podmienky, ako je kašeľ, prechladnutie, hnačky a chrípka. Teraz si môžete vychutnať tieto krásne chvíle bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie, tým, že budete venovať zvýšenú pozornosť potravinám, ktoré konzumujete. Ak sa už riadite zdravým stravova

Čo Je To Rodové Imanie A Prečo Ho Teraz Najviac Potrebujeme
Čítajte Viac

Čo Je To Rodové Imanie A Prečo Ho Teraz Najviac Potrebujeme

Ak práve teraz potrebujeme jednu vec viac ako kedykoľvek predtým, je to rodová rovnosť. Slovo „spravodlivosť“je definované ako „kvalita spravodlivosti a nestrannosti“. Zatiaľ čo „rodová rovnosť“je stav, v ktorom pohlavie neovplyvňuje prístup k právam a príležitostiam, je to „rodová rovnosť“, ktorá pripravuje pôdu pre rodovú rovnosť. Tieto dva pojmy môžu znieť podobne, a