12 úžasných Výhod Kapary Pre Pokožku, Vlasy A Zdravie

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Ostré, korenené a exotické kapary dodávajú talianskym jedlám nádherný nádych. Kapary sa používajú hlavne ako dochucovadlo alebo na zdobenie. Sú vonné s príchuťou, ale prekvapivo majú tiež veľa zdravotných výhod. Prečítajte si o úžasných výhodách kapary v tomto príspevku.

Kapary sú tiež známe ako „Kabra“v hindčine, „Kokilakshamu“v telugčine, „Mullukattari“v kannadčine, „Kabur“v maráthčine a „Barar“v pandžábskom jazyku. Poďme preskúmať túto chutnú prísadu a pochopme, ako môže mať kapary do našej stravy pozitívne účinky na naše zdravie

Obsah

• Čo sú kapary?
• Kapary Nutričná hodnota
• Výhody kapary pre zdravie
• Liečivé využitie kapary
• Výhody kapary pre pokožku
• Výhody kapary pre vlasy
• Vedľajšie účinky kapary
• Tipy na varenie
• Ako nakupovať kapary?
• Tipy na ukladanie

Čo sú kapary?

• Kapary sú nezrelé kvetné puky Capparis spinosa. Hovorí sa im aj Flindersova ruža. Kapary sú trváce zimné listnaté rastliny, ktoré sú pôvodné v Stredozemnom mori a v niektorých častiach Ázie a Južnej Afriky (1).
• Sú neoddeliteľnou súčasťou stredomorských kuchýň.
• Po kultivácii týchto púčikov veľkosti hrášku sú sušené na slnku a použité v náleve kvôli ich pikantnej citrónovej príchuti. Dávna história hovorí, že kapary sa používali v sumerskom jedle.
• Veľkosť kapary sa pohybuje od veľkosti korenia alebo nonpareilu až po veľkosť malej zelenej olivy.
• Väčšie kapary majú silnejšiu chuť, ale ak si chcete vychutnať jej arómu, choďte na malé.
• Púčiky kapra sa zbierajú ručne. Nielenže dodajú vašim jedlám živú príchuť, sú tiež známe pre svoje nesmierne zdravotné výhody.
• Jedna polievková lyžica kapary obsahuje iba dve kalórie. Preto kapary môžu byť dobrou voľbou, ak dodržiavate nízkokalorickú diétu. Okrem nízkokalorickej dávky obsahujú tiež antioxidanty, fytonutrienty a vitamíny nevyhnutné pre optimálne zdravie.

Kapary Nutričná hodnota

Každých 100 gramov kapary obsahuje 5 gramov sacharidov, 0,4 gramu cukru, 3 gramy vlákniny, 0,9 gramu tuku, 2 gramy bielkovín, 4 mg vitamínu C, 138 IU vitamínu A, 24,6 mg vitamínu K, 0,88 mg vitamínu E, 0,652 mg niacínu, 0,139 mg riboflavínu, 1,7 mg železa, 2960 mg sodíka, 40 mg draslíka a energie 96 KJ.

Výhody kapary pre zdravie

1. Antioxidačné sily:

Kapary sú bohaté na flavonoidové zlúčeniny vrátane rutínu a kvercetínu. Obe tieto zlúčeniny sú silným zdrojom antioxidantov. Je známe, že antioxidanty bránia voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť rakovinu a kožné choroby.

• Rutín pomáha pri hladkom obehu krvi a môže byť veľmi užitočný pri liečbe namáhaných krvných ciev.
• Posledný výskum ukázal, že kvercetín má analgetické, protizápalové, antibakteriálne a protikarcinogénne vlastnosti (2).

2. Minerálna baňa:

Kapary obsahujú minerály ako železo, vápnik, meď a vysoké hladiny sodíka (3).

• Vápnik pomáha pri budovaní silných kostí a zubov.
• Meď sa kombinuje s určitými bielkovinami a produkuje enzýmy, ktoré pôsobia ako katalyzátor pri napomáhaní mnohých telesných funkcií.
• Železo pomáha nášmu svalu ukladať a využívať kyslík. Je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré pomáhajú nášmu telu stráviť jedlo.

3. Vitalita vitamínov:

Tieto chutné bylinky sú zásobárňou vitamínov, ako je vitamín A, vitamín K, niacín a riboflavín (4).

• Vitamín A zlepšuje zrak a pomáha nám vidieť v tme. Môže tiež znížiť riziko niektorých druhov rakoviny. Tento základný vitamín pomáha nášmu telu bojovať proti infekcii a zachováva náš imunitný systém.
• Vitamín K hrá zásadnú úlohu v zdraví kostí. Znižuje riziko zrážania krvi.
• Niacín chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a tiež podporuje kognitívne funkcie, nervový a tráviaci systém.
• Riboflavín, tiež nazývaný vitamín B2, pomáha telu premieňať jedlo na palivo, ktoré nás udržuje energickými. Je tiež známe, že podporuje funkciu nadobličiek. Pomáha tak udržiavať zdravý nervový systém.

4. Fiberlicious Dobré:

Kapary sú silným zdrojom vlákniny (5). Vláknina zmierňuje zápchu. Polievková lyžica kapary obsahuje 0,3 gramu vlákniny, čo sú asi 3 percentá z vášho minimálneho odporúčaného denného príjmu vlákniny.

5. Bad Enzyme Buster:

Ľudia, ktorí do svojej každodennej stravy zahŕňajú tuk a červené mäso, by mali jesť kapary, pretože ničia určité vedľajšie produkty, ktoré sa nachádzajú v mäse a potravinách bohatých na tuky. Tieto vedľajšie produkty sú často zodpovedné za rakovinu a kardiovaskulárne choroby.

Liečivé využitie kapary

6. Úľava pri reumatizme:

Kapary sa v starom Grécku používali na liečbu reumatických bolestí (6).

7. Zmierňuje plynatosť:

Kapary zmierňujú bolesti žalúdka a plynatosť (7). Navyše sa tieto korenené púčiky jedia kvôli zlepšeniu chuti do jedla.

8. Diabetes Buster:

Kapary pomáhajú udržiavať cukrovku na uzde. Kapary obsahujú chemikálie, ktoré udržujú hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Ak už užívate lieky na cukrovku, vyhýbajte sa konzumácii veľkého množstva kapary, pretože obidve majú tendenciu znižovať hladinu cukru v krvi (8).

9. Úľava od preťaženia:

Je tiež známe, že zabraňujú preťaženiu hrudníka. Znižuje hlien (9).

Výhody kapary pre pokožku

10. Úľava od suchej pokožky:

Kapary sú vhodné na suchú pokožku (10). Môžu byť použité priamo na pokožku, aby bola hydratovaná.

11. Kožná pomoc:

Používa sa tiež na liečbu kožných porúch, ako je začervenanie, podráždenie pokožky a pupienky. Kapary sa preto používajú v produktoch starostlivosti o pokožku (11). Kapary navyše pomáhajú spomaliť proces starnutia vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.

Výhody kapary pre vlasy

12. Podporuje rast vlasov:

Kapary sú široko používané aj v produktoch na starostlivosť o vlasy, pretože sú bohaté na vitamín B a železo. Oba sú známe tým, že podporujú rast vlasov. Vitamín B pomáha cirkulácii krvi v tele. Udržuje tak celkové zdravie vlasov, pretože krvný obeh je primárnou podmienkou pre zdravé a lesklé vlasy. Železo pomáha predchádzať vypadávaniu vlasov.

Vedľajšie účinky kapary

• Ak držíte diétu s nízkym obsahom sodíka, kaparom by ste sa mali vyhnúť, pretože sú bohatým zdrojom sodíka.
• Bežným znakom konzumácie prebytočnej kapary je extrémny smäd. Snažte sa ho teda konzumovať v miernom množstve.
• Kapary zadržiavajú vodu prirodzene, pretože obsahujú vysoké množstvo sodíka. Toto zadržiavanie vody preto môže spôsobiť, že sa budete cítiť nafúknutý. Pri konzumácii nadmerného množstva kapary buďte opatrní.
• Ak trpíte vysokým krvným tlakom, nemali by ste jesť kapary. Prebytok sodíka zvyšuje objem krvi, pretože zadržiava vodu. Nadmerný príjem sodíka by mohol telu spôsobiť riziko srdcových chorôb.
• Ďalším vedľajším účinkom konzumácie príliš veľkého množstva kapary je riziko vzniku osteoporózy. Sodík znižuje hustotu vašich kostí, čo spôsobuje ich stratu sily. Taktiež zabraňuje telu vstrebávať vápnik, čo je rozhodujúce pre budovanie a udržanie zdravia kostí. Slabý stav kostí často vedie k osteoporóze. A ak už máte osteoporózu, držte sa radšej od kapary.
• Kaparom sa treba vyhnúť, keď ste tehotná alebo ste na nejakom chirurgickom zákroku (12).

Tipy na varenie

Kapary sa používajú na dochutenie rôznych omáčok vrátane remulády alebo tataráku. Sú skvelé, keď sa varia so syrom. Ak poznáte úžasné zdravotné výhody, môžete ich pridať ako náhradu soli pri varení lososa, kuracieho, morčacieho, červeného mäsa, zeleniny a šalátu. Jeho jemné výhonky sa používajú aj do rôznych jedál.

Ako nakupovať kapary?

Pokiaľ ide o kapary, najlepšie sú tmavozelené v menších veľkostiach. Kapary veľkosti pepře z južného Francúzska sa považujú za najkvalitnejšie kapary na svete.

Tipy na ukladanie

Kapary sa obvykle predávajú v slanom náleve. Uložíme ich do chladničky. Musíte zabezpečiť, aby zostali ponorené v slanom náleve, aby nevyschli.

Dúfam, že sa vám páčil náš príspevok o výhodách kapary. Tak na čo čakáš? Pridajte do svojej stravy kapary pre ich zdravotné výhody a lahodnú chuť. Podeľte sa o svoje myšlienky v sekcii komentárov nižšie.