4 Dôvody Kozí Syr Je Lepší Ako Kravský Syr

Tu je niekoľko jednoduchých a chutných receptov na výrobu kozieho syra a jeho použitie aj v iných receptoch. Poďme teda do kuchyne!

Giphy

Späť na obsah

Ako si vyrobiť kozí syr doma

Čerstvý kozí syr môžete pripraviť kombináciou kozieho mlieka s octom alebo citrónovou šťavou. Môžete ich tiež vyrobiť pomocou štartovacej kultúry a syridla, podľa toho, čo je k dispozícii.

Čo potrebuješ

• Varný hrniec alebo kotol
• Kozie mlieko (celé, nepasterizované): 1 galón (môžete zväčšiť objem)
• Citrónová šťava alebo ocot: ¼ šálka
• Jemná a čistá tenká alebo kuchynská utierka

Poďme na to

1. Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil.
2. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat.
3. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar.
4. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed.
5. Pour the curds into a clean cheesecloth.
6. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours.
7. And your fresh homemade goat cheese is all ready!

Personal Touch

1. Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind.
2. Store it in the refrigerator for 1-2 hours.
3. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot.

Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors!

Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course.

Back To TOC

Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese

1. Goat Cheese Potato Scoops

What You Need

• Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g
• Small onion, peeled and roughly chopped: 1
• Egg, lightly beaten: 1
• Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g
• Plain flour: 60 g
• Salt and black pepper
• Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too)

Let’s Make It

1. 1. Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5.
   2. Blitz the potato and onion in a food processor.
   3. Squeeze out as much moisture as possible over a colander.
   4. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get.
   5. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper.
   6. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat.
   7. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side.
2. Place in the oven for 10 minutes.
3. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad.

After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying.

2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad

What You Need

• Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups
• Blueberries: ½ cup
• Dried cranberries: ¼ cup
• Sunflower seeds: ¼ cup
• Walnut pieces: ¼ cup
• Crumbled goat cheese: ¼ cup
• Maple syrup: ¼ cup or to taste
• Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste
• Salt: to taste

Let’s Make It

1. Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl.
2. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated.
3. Season with salt.
4. Binge on it – because it is free of carbs and guilt.

What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree?

Back To TOC

What’s The Verdict?

Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content.

Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers.

Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet.

I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles.

If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below.

We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too!

Back To TOC

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Can you eat goat cheese during pregnancy?

Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too.

Can you freeze goat cheese? How long does it last?

Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly.

When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening.

References

1. „Zdravotné riziká a choroby súvisiace s…“Harvardská škola verejného zdravia

2. „Úloha vitamínu D a vápniku v type…“Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine

3. „Ako je kozie mlieko zdravšie Než kravské mlieko”Národné

Odporúčaná:

Ako Nanášať Korektor A Tiež Ho Používať Ako Podklad - Výukový Program

Dámy, aký je najdôležitejší produkt na líčenie, ktorý máte v kabelke na líčenie? Pre mnohých z nás je to tento magický, nepostrádateľný vynález, ktorý sa nazýva korektor. Aj v dňoch, keď sme nespali, si môžeme falošný odpočinok predstierať tu a tam trochou šmuhy. Len čo si na niektoré kľúčové

Kokosový Olej Vs Olivový Olej - Ktorý Je Lepší?

Vždy sa vedie debata, vždy hádka - ktorý olej je priateľský k srdcu? Ktorý olej je pre vašu pokožku lepší? Vďaka ktorému oleju sú vlasy lesklejšie - olivový olej alebo kokosový olej? Nie sme tí, ktorí sa stavajú na stranu! Tento článok sa ted

Kontrola Porcie Pri Chudnutí - Ako To Funguje A Spôsoby, Ako Na To

Kontrola porcií je pre chudnutie mimoriadne dôležitá. Okrem správneho stravovania je stravovanie v správnom množstve alias kontrola porcií jedným dôležitým faktorom, ktorý rozhoduje o tom, koľko a ako rýchlo schudnete. Ale tu sa veci trochu komplikujú. Vaše „správne“

Ako Cvičiť - 10 Jednoduchých Spôsobov, Ako Vám Pomôcť Začať Cvičiť

Zaneprázdnený . Unavený. Potrebuješ cvičiť kamaráta. Nie som tučná! Sú to vaše výhovorky, aby ste vynechali cvičenie? Vedeli ste, že pravidelné cvičenie pomáha oddialiť nástup 40 chronických chorôb / stavov, vrátane rôznych druhov rakoviny (1), (2), (3), (4)? Zlepšuje tiež poruchy

Syr: Prínosy Pre Zdravie, Výživa, Druhy, Recepty A ďalšie

Syr je považovaný za plnohodnotnú potravinu vďaka svojmu pôsobivému výživovému profilu. Je bohatý na vápnik a bielkoviny.Syr môže pomôcť zlepšiť zdravie kostí a zubov, znížiť krvný tlak, podporiť prírastok hmotnosti a znížiť riziko rakoviny.Tento článok pojednáva o z

Zaujímavé články

Čítajte Viac

Zdravie a wellness

10 účinných Domácich Liekov Na Omladenie Pokožky

Bezchybná žiarivá pokožka je túžbou každej ženy a ukazuje jej zdravie! Dnešný svet je kontaminovaný znečistením a stresom; doplňte ju režimom neopatrnej starostlivosti o pleť a uvidíte, že sa vaša kedysi aktívna zručnosť stáva nudnou a bez života. Omladenie pleti je pret

Čítajte Viac

Zloženie

Púpavy: Potenciálne Výhody, Dávkovanie A Vedľajšie účinky

Púpavy sa vedecky nazývajú Taraxacum officinale. Nie sú to len nepríjemné buriny, ktoré sa vynímajú na vašom záhrade. V tradičnej medicíne sa vedelo, že sa tieto liečivé vlastnosti používali.Štúdie na zvieratách ukazujú, že púpava môže pomôcť pri liečbe cukrovky (1). Viac výskumov objasňuje možn

Čítajte Viac

Starostlivosť o kožu

5 Druhov Laserových Ošetrení Pleti A Ich Výhody

Koža je najväčšou a najviditeľnejšou časťou nášho tela. Plnením mnohých funkcií, počnúc zmyslom až po ochranu, utrpí všetok environmentálny chaos, používanie drsných výrobkov a mnoho ďalších vonkajších a vnútorných utrpení. Akýkoľvek problém, v ktorejkoľ