10 Vedľajších účinkov Konzumácie Veľkého Množstva Paradajok

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Paradajky sú neoddeliteľnou súčasťou našej každodennej stravy. Dodávajú každému jedlu chuť a zdravie. Ich najdôležitejšou zložkou, lykopénom, je silný antioxidant, o ktorom je známe, že bojuje proti chorobám.

Ale nadmerný príjem paradajok môže viesť k nepriaznivým účinkom. Nie každému sa tiež odporúča mať ich v normálnom množstve potravy. V tomto príspevku sa budeme venovať rôznym spôsobom, ako vám môžu paradajky ublížiť (ak ich budete brať nadmerne). Čítajte ďalej.

10 závažných vedľajších účinkov paradajok

• Paradajky - skratka
• Prečo môžu byť pre vás paradajky zlé?
• Lykopén na paradajkách
• Vedľajšie účinky paradajok
• Tehotné a dojčiace ženy

Paradajky - skratka

Rajčiak, ktorý sa vedecky nazýva Solanum lycopersicum, patrí do čeľade Solanaceae. Paradajky pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky. V Mexiku sa najskôr používali v potravinách a nakoniec sa rozšírili do celého sveta.

Dnes sa paradajky konzumujú rôznymi spôsobmi - surovými, varenými a ako prísada do mnohých jedál, omáčok, nápojov a šalátov.

Teraz však prichádza veľká otázka -

Späť na obsah

Prečo môžu byť pre vás paradajky zlé?

Aj keď sú zvyčajne bezpečné na konzumáciu, môžu u niektorých ľudí spôsobiť komplikácie. Medzi problémy, ktoré rajčiaky môžu spôsobiť, patrí napríklad reflux kyseliny, intolerancia, bolesti svalov atď.

Aj list rastliny rajčiaka môže byť nebezpečný. Vo veľkom množstve môže spôsobiť zvracanie, závraty, bolesti hlavy a v závažných prípadoch až smrť (1).

Ďalším hlavným faktorom prispievajúcim k tejto odvrátenej strane rajčín je lykopén, zlúčenina, ktorá je prekvapivo zodpovedná aj za jeho výhody.

Späť na obsah

Lykopén na paradajkách

Lykopén je vo väčšine prípadov bezpečný. Ale doplnky lykopénu nemusia byť počas tehotenstva bezpečné. Lykopén môže tiež zhoršiť príznaky rakoviny prostaty.

Lykopén sa musí používať opatrne u pacientov, ktorí majú žalúdočné vredy a iné žalúdočné ťažkosti. Táto zlúčenina môže tiež spôsobiť nízky krvný tlak. Jednotlivci, ktorí užívajú lieky na zníženie krvného tlaku, sa musia držať ďalej od lykopénu.

Lykopén môže tiež zvýšiť riziko krvácania a musia sa mu vyhýbať ľudia s poruchami krvácania.

Ďalšími vedľajšími účinkami súvisiacimi s príjmom lykopénu sú bolesť na hrudníku, hromadenie tuku pod kožou, poruchy trávenia a zhoršené návaly horúčavy (2).

Zistilo sa tiež, že lykopén interaguje s určitými chemoterapeutickými látkami proti rakovine (3). Preto musia byť jednotlivci liečení rakovinou opatrní.

A teraz, k vedľajším účinkom, podrobne.

Späť na obsah

Vedľajšie účinky paradajok

1. Reflux / pálenie záhy

Obrázok: iStock

Paradajky sú kyslé a môžu spôsobiť pálenie záhy (4). Paradajky sú balené s kyselinou jablčnou a citrónovou a môžu v žalúdku spôsobiť nadmernú tvorbu žalúdočnej kyseliny (ktorá je zodpovedná za rozklad potravín). Keď sa objem kyseliny zvýši, je nútená tiecť do pažeráka a spôsobiť príznaky. V skutočnosti nemusí byť ani varenie paradajok veľmi užitočné.

Paradajky a paradajková omáčka sú tiež uvedené ako niekoľko potravín, ktoré môžu spôsobiť reflux (5).

Paradajky môžu tiež zhoršiť príznaky GERD (gastroezofageálna refluxná choroba) (6). Podľa lekárskeho centra University of Maryland je najlepšie vyhnúť sa kyslým potravinám, ako sú paradajky, aby ste sa vyhli príznakom refluxu kyseliny (7).

2. Alergie a infekcie

Príznaky alergie na paradajky sa vyskytujú najčastejšie ihneď po konzumácii ovocia. Patria sem žihľavka, kožné vyrážky, ekzémy, kašeľ, kýchanie, svrbenie v krku a opuch tváre, úst a jazyka.

Podľa poľskej štúdie obsahujú paradajky zlúčeninu zvanú histamín, ktorá môže spôsobiť určité alergické reakcie (8).

Paradajky môžu tiež spôsobiť alergickú kontaktnú dermatitídu - pri ktorej bude pokožka po dotyku s ovocím silne svrbivá a opuchnutá. Paradajky môžu tiež viesť k svrbeniu pier. Ďalšou možnou alergickou reakciou na paradajky je červená škvrna okolo obočia a očných viečok (9).

3. Problémy s obličkami

Podľa správy zverejnenej americkým ministerstvom zdravotníctva a sociálnych služieb musia jedinci s pokročilým chronickým ochorením obličiek obmedziť príjem draslíka, ktorého sú minerály bohaté na (10).

Ľudia s vážnymi problémami s obličkami môžu byť tiež povinní obmedziť príjem paradajok, pretože obsahujú veľa vody (11).

Vysokými hladinami draslíka v krvi, ktoré sú jednou z príčin chorôb obličiek, sa dá vyhnúť vynechaním paradajok alebo paradajkovej omáčky alebo všetkého, čo je vyrobené z paradajok (12). Paradajková omáčka má tiež vysoký obsah oxalátu, čo je ďalší dôvod, prečo sa ho musia náchylní jedinci vyhýbať (13).

4. Syndróm dráždivého čreva

Paradajky, vzhľadom na ich dráždivú šupku a semená, môžu byť jedným z dôvodov syndrómu dráždivého čreva (14). A ak už IBS máte, paradajky môžu tiež spôsobiť nadúvanie.

Paradajky sú tiež jedným z najbežnejších potravinových alergénov, ktoré môžu spôsobiť črevné ťažkosti (15).

5. Hnačka

Obrázok: iStock

U jedincov trpiacich na intoleranciu paradajok sa môže vyskytnúť hnačka.

Podľa správy zverejnenej na Longwood University sú paradajky mastné a kyslé a počas hnačiek sa im treba vyhnúť (16). A podľa ďalšej správy University of Minnesota môžu byť paradajky zdrojom organizmu nazývaného salmonella, ktorý spôsobuje hnačky (17).

6. Nadmerné množstvo sodíka

Uistite sa, že ste si vybrali paradajkovú omáčku s nižším obsahom sodíka, pretože väčšina omáčok má vysoký obsah sodíka (18).

Aj paradajková polievka môže mať príliš veľa sodíka. Iba jedna šálka polievky môže obsahovať kdekoľvek medzi 700 až 1 260 mg sodíka (19). Konzervované paradajky môžu obsahovať 220 mg sodíka na každú pol šálky.

7. Lykopenodermia

Vieme, že paradajky sú vynikajúcim zdrojom lykopénu. Môže to byť aj priepasť. Nadmerný príjem lykopénu môže spôsobiť lykopenodermiu, čo je sýtooranžové sfarbenie pokožky. To nemusí byť hrozbou pre zdravie, ale určite to nie je veľmi atraktívne na pohľad (20).

Lycopenodermia sa môže vyskytnúť aj pri nadmernej konzumácii lykopénových doplnkov (21). Ale nebojte sa - stav je reverzibilný (22).

8. Problémy s močením

Kyslé jedlá, ako sú paradajky, môžu dráždiť močový mechúr a viesť k močovej inkontinencii (23). Paradajky môžu tiež spôsobiť príznaky močového mechúra a v určitých prípadoch aj cystitídu (pocit pálenia v močovom mechúre) (24).

9. Problémy s dýchaním

Ľudia alergickí na paradajky môžu mať ťažkosti s dýchaním.

Môžeme tiež obviniť paradajky, že sú priaznivé pre vývoj plesní - a plesne môžu podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva spôsobovať alergie a dýchacie ťažkosti (25).

10. Akútne gastrointestinálne ťažkosti

Pretože paradajky sú vysoko kyslé, môžu spôsobiť akútne žalúdočné ťažkosti, ak už trpíte refluxom alebo pálením záhy.

Paradajky môžu tiež spôsobiť, že žalúdok produkuje viac kyseliny, čo môže spôsobiť akútne gastrointestinálne ťažkosti (26).

Tieto vedľajšie účinky nám jednoducho hovoria, že musíme byť opatrní a nekonzumovať paradajky v nadmernom množstve. Ale to nie je všetko - existuje ďalšia skupina ľudí, ktorá si v tomto ohľade musí počínať opatrne viac ako ktokoľvek iný.

Späť na obsah

Tehotné a dojčiace ženy

V pravidelných množstvách sa zistí, že paradajky sú bezpečné pre tehotné a dojčiace ženy (29). Neexistujú však dostatočné dôkazy, pokiaľ ide o veľké množstvá. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, by bola konzultácia s lekárom.

Ak hovoríme o lykopéne v tejto súvislosti, neexistujú dôkazy. Preto sa zdržte užívania lykopénových doplnkov (30).

Paradajka, najmä omáčka, má výraznú príchuť a môže preniknúť do materského mlieka. To môže byť dieťa nepríjemné a podráždené.

V prípade, že máte viac otázok …

Späť na obsah

Tieto vedľajšie účinky neznamenajú, že budete hneď upchávať paradajky. Majú množstvo výhod. To, čo hovoríme, si treba dávať pozor na vedľajšie účinky a nekonzumujte ich nadmerne.

Povedzte nám, ako vám tento príspevok pomohol. Do poľa nižšie zadajte komentár.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Môžu byť paradajky toxické?

Paradajky obsahujú solanín, ktorý je toxickým alkaloidom. Tento alkaloid je súčasťou obranného mechanizmu rastliny, aby ovocie vyzeralo pre zvieratá neatraktívne. Aj keď všetky časti rastliny obsahujú solanín (vrátane ovocia), najvyššia koncentrácia je v listoch a stonkách. Konzumácia paradajok v normálnom množstve preto nie je toxická.

Sú semená paradajok jedovaté?

Spravidla nie. V tejto súvislosti sa však poraďte so svojím lekárom. Niektorí jedinci nemôžu mať semená paradajok zo zdravotných dôvodov.

Čo sú zelené paradajky?

Zelené paradajky sú dvoch druhov. Jedným z nich je nezrelá červená paradajka a druhou je dedičná odroda paradajok, ktorá je pôvodne zelená. Dedičná paradajka má zvislé pruhy, ktorá je po stlačení mäkká a chutí do značnej miery ako zrelé červené paradajky. Nezrelé červené paradajky vyzerajú zelene, sú tvrdšie a majú kyslú príchuť.

Môžu sa paradajky konzumovať aj surové?

Áno. Stačí skontrolovať kyslosť. Ak trpíte refluxom kyseliny alebo máte akýkoľvek iný gastrointestinálny problém, surové paradajky sa neodporúčajú.

Je list paradajok jedovatý?

V tejto súvislosti neexistujú dostatočné dôkazy. Pre istotu sa vyhýbajte konzumácii vo veľkom množstve. A poraďte sa so svojím lekárom.

Sú paradajky v konzerve nebezpečné?

Áno, z dlhodobého hľadiska. V skutočnosti sa akékoľvek konzervované potraviny považujú za nebezpečné. Je to tak preto, lebo vnútro týchto plechoviek je potiahnuté bisfenolom A alebo BPA, čo môže predstavovať zdravotné riziko (31). Aj inak sú paradajky v konzervách s vysokým obsahom sodíka, a to nie je zdravé.

Môžu sa paradajky nanášať na tvár?

Áno. Prospievajú vašej pokožke mnohými spôsobmi - tonizujú ju, zlepšujú jej textúru a pomáhajú pri pílingu. Problémom je ale opäť kyslosť. Ak ste alergický na paradajky, nepoužívajte ich.

Čo je to Crystal Tomato? Má to vedľajšie účinky?

Crystal Tomato je doplnok výživy a potravinová prísada, ktorá obsahuje prírodné paradajky a L-cysteín (aminokyselina). Je schválený FDA. Môže to však spôsobiť vedľajšie účinky u ľudí alergických na paradajky.

Majú sušené paradajky vedľajšie účinky?

Jedným z hlavných problémov sušených paradajok je ich súvislosť s hepatitídou (32). Sušené paradajky môžu spôsobiť vážne poškodenie pečene. To závisí od značky, ktorá ich predáva. Odteraz nevieme, ktorá značka je vinníkom.

Koľko paradajok môžem zjesť za deň?

Asi 1/3 šálky paradajok za deň. Ale toto množstvo je špecifické pre jednotlivca. Inak by mala byť 1/3 šálky paradajok za deň v poriadku.