2 Lahodné Kuracie 65 Receptov Od Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Máte radi divoké a korenené kuracie jedlá? Vyskúšate veľa receptov z kuracieho mäsa z kuchárskych šou vysielaných v hlavnom vysielacom čase? Akokoľvek sa snažíme, niekedy sa jedlo nezdá také báječné, ako tvrdia televízne výukové programy. Potrebujete pomoc od odborníka! A dnes vám prinášame práve toto! Recepty z tajnej knihy nikoho iného ako Super Chef Sanjeev Kapoor!

Nasledujú dva úspešné recepty od kulinárskych odborníkov spoločnosti Sanjeev Kapoor. Prajete si ich skontrolovať? Do toho!

Nuance kuracieho mäsa 65:

Zaujímalo vás niekedy, prečo práve názov Chicken 65? Teórií je stále veľa. Zatiaľ čo niektorí tvrdia, že jedlo je vyrobené z 65-dňového kuracieho mäsa, iní tvrdia, že do toho ide 65 čili! Najdôveryhodnejšia teória za jeho pomenovaním však je, že jedlo bolo predstavené hotelom Buhari už v roku 1965 !!! Zaujímavé? Nie je to tak?

Originálne jedlo Chicken 65 bolo prvýkrát vyrobené v Indii v Tamil Nadu. Postupom času si ho jedlo osvojili aj ďalšie štáty s vlastnými malými variáciami! Dnes je kurča 65 vyrobené v suchom aj v omáčkovom štýle. Hlavné zložky zostávajú rovnaké, korenie a korenie sa však v receptoch mení.

Chuť sa získava ohnivo červenými chilli papričkami, má však niekoľko variantov a chuť sa môže líšiť. Jedlo môžete pripraviť z vykostených aj vykostených kuracích kúskov.

[Prečítajte si: Chrumkavé kuracie recepty od Sanjeev Kapoor]

Dva z najlepších kurčiat Sanjeev Kapoor 65 receptov:

Sanjeev Kapoor, uznávaná televízna osobnosť a významný šéfkuchár indického pôvodu, má v rukávoch niekoľko receptov na polievanie kuracích jedál. Majster kuchár pridal svoj nádych na obľúbenom pokrme Chicken 65 a jeho recepty si môžete bez problémov pripraviť doma. Najlepšie na jeho receptoch Chicken 65 je, že sa odradil od používania korenia a korenín, ktoré je ťažké zohnať alebo stáť veľa! Môžete mu pripraviť 65 jedál z kuracieho mäsa s prísadami, ktoré už obsahuje vo vašej kuchyni.

Ďalej sú uvedené dve najobľúbenejšie jedlá z kuracieho mäsa od Sanjeeva Kapoora:

1. Horúce a korenené kurča 65:

Vyskúšajte toto lahodné jedlo Chicken 65, pri ktorom vaši hostia budú mať červené nosy, ale pýtajú si viac! Tiež nepotrebuje veľa času na prípravu.

Zloženie:

• Vykostené kuracie kocky
• Pol pohára jogurtu
• Čerstvá citrónová šťava
• Ryžová múka
• Olej
• Soľ
• Ďumbier
• Sušené červené chilli papričky
• Cesnakové strúčiky
• Čierne korenie
• Semená koriandra

[Prečítajte si: Chicken 65 Gravy recepty]

Ako urobiť:

1. Začnite mletím všetkých korenín, aby ste vytvorili konzistentnú pastu.
2. Ďalej s mletou pastou na korenie zmiešajte olej, soľ, ryžovú múku, citrónovú šťavu a jogurt.
3. Potom zmesou obalte kúsky kuracieho mäsa a nechajte ich asi hodinu marinované vo vnútri chladničky.
4. Na hlbšej panvici rozohrejeme trochu oleja.
5. Teraz pridajte marinované kuracie kúsky, najviac 6 naraz na vyprážanie.
6. Miešajte kuracie mäso na prudkom ohni.
7. Hoďte, aby ste zabezpečili rovnomerné vyprážanie zo všetkých strán.
8. Dokončite smaženie všetkých kuracích kúskov ako je tento.
9. Keď sú všetky kúsky opečené, pridáme k tomu zvyšnú zmes.
10. Po nejakom čase uvidíte, ako sa olej oddeľuje.
11. Skontrolujte soľ a uistite sa, že je kurča vo vnútri mäkké, ale vonku chrumkavé.
12. Kurča scedíme a podávame horúce s ryžou alebo roti.

2. Juhoindické kuracie 65 receptov:

Toto je Sanjeev Kapoor, ktorý sa venuje autentickému juhoindickému receptu Chicken 65. Na to nemusíte používať vykostené kuracie kúsky.

Zloženie:

• 450 gramov kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky
• Semená koriandra
• Sušené červené chilli papričky
• Nasekaný zázvor
• Olúpaný cesnak
• Jogurt
• Čierne korenie
• Ryžová múka
• Korenie kurkuma
• Citrónová šťava
• Olej
• Kari listy

[Prečítajte si: Recepty z kuracieho Pakora]

Ako urobiť:

1. Najskôr budete musieť pripraviť pastu na korenie. Za týmto účelom rozdrvte spolu koriandrové semiačka, čierne korenie, cesnak, zázvor a červené chilli. Teraz urobte krémovú pastu s vodou.
2. V miske zmiešame jogurt so soľou, kurkumovým práškom a ryžovou múkou.
3. Teraz pridajte mletú pastu, citrónovú šťavu a olej. Všetko dobre premiešame, aby sa zmes pripravila na marinádu.
4. Teraz musíte ponoriť kuracie kúsky do tejto marinádovej zmesi.
5. Kuracie mäso nechajte marinované 30 minút alebo trochu viac.
6. Teraz rozohrejte olej na hlbokej panvici.
7. Pridajte marinované kuracie kúsky, niekoľko po druhom, aby ste zaistili správne vyprážanie. Hodte občas kúsky.
8. Miešajte kuracie kúsky na miernom ohni a počkajte, kým nezozlatnú.
9. Musíte dokončiť vyprážanie všetkých kuracích kúskov. Prikryjeme a podľa potreby povaríme.
10. Potom, čo sú kuracie kúsky do istej miery opečené, aby bola vnútorná časť jemná a vonkajšia chrumkavá, pridajte karí listy.
11. Za stáleho miešania restujte na miernom ohni niekoľko minút. Podávajte jedlo horúce s ryžou.
12. Na ozdobenie môžete použiť plátky limetky a niekoľko krúžkov cibule.

Existuje veľa verzií kurčiat 65, ktoré robia kolá online. Ale ak ste vo varení nováčikom a máte veľa hostí, ktorí sa chystajú na večeru, slepo sa držte receptov hlavného kuchára. Nielen, že pokrmy budú voňať a lákavo volať, ale aj chutiť nadštandardne! Vyskúšajte ich ešte dnes a zdieľajte svoje komentáre nižšie!