2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-15 15:37
Kapusta patrí medzi najobľúbenejšiu krížovú zeleninu. Je husto nabitý živinami vrátane dôležitých minerálov a vitamínov.
Táto zelenina je k dispozícii v rôznych farbách a jej listy môžu byť buď scvrknuté alebo hladké.
Výskum uvádza jeho schopnosť podporovať zdravie srdca a pomáhať pri liečbe zápalov a rakoviny. V tomto príspevku sa venujeme viac tomu, čo rôzne štúdie uvádzajú o kapuste a jej použití.
Obsah
- Ako je pre vás kapusta dobrá?
- Ako vám prospieva kapusta?
- Aký je výživový profil kapusty?
- Ako zaradiť kapustu do svojho jedálnička
- Aké sú vedľajšie účinky kapusty?
Ako je pre vás kapusta dobrá?
Kapusta obsahuje štyri hlavné antioxidanty. Ide o cholín, betakarotén, luteín a kvercetín.
Cholín môže zlepšiť pamäť a bojovať proti zápalu. Môže tiež zabrániť defektom neurálnej trubice u tehotných žien (1).
Beta-karotén chráni ľudskú DNA pred škodlivými účinkami fajčenia (2).
Luteín môže zabrániť vekom podmienenej makulárnej degenerácii (3).
Kvercetín bojuje proti škodlivým baktériám a bojuje proti chorobám (4).
Kapusta je tiež bohatá na vitamíny C a K a vitamíny skupiny B, ktoré poskytujú množstvo ďalších výhod. Kapusta je k dispozícii v rôznych odrodách, vrátane:
- Cannonball kapusta (tiež nazývaná zelená kapusta, najbežnejšia odroda)
- Bok choy
- Choy suma
- Napa kapusta
- Savojská kapusta
- červená kapusta
Bez ohľadu na rozmanitosť sú výhody podobné. Križová zelenina je vo všeobecnosti jednou z najviac skúmaných skupín potravín. Kapusta patrí medzi obľúbené. V nasledujúcej časti sa dozviete viac o tom, ako vám môže prospieť zaradenie kapusty do vašej bežnej stravy.
Ako vám prospieva kapusta?
Kapusta je bohatá na rôzne antioxidanty, vrátane antokyanov a sulforafánu. Pomáhajú bojovať proti zápalom a súvisiacim ochoreniam, ako sú srdcové choroby a rakovina. Fermentované formy kapusty môžu tiež podporiť vaše tráviace zdravie.
1. Môže podporovať zdravie srdca
Červená kapusta je bohatá na antokyány (5). Tieto zlúčeniny sú zodpovedné za jeho charakteristickú červenú farbu. Štúdie spájajú antokyány so zníženým rizikom srdcových chorôb, aj keď je oprávnený dlhodobejší výskum (6).
Vysoký príjem antokyanov môže tiež znížiť riziko infarktu myokardu u mladých žien a žien stredného veku. Ďalšie štúdie by nám mali poskytnúť viac informácií o tomto aspekte (7). Tieto antokyány môžu tiež znižovať arteriálnu tuhosť a potenciálne znižovať krvný tlak (8).
Zdravé srdce podporuje aj kyslá kapusta, prípravok z kvasenej kapusty (9). Predpokladá sa, že kyslá kapusta neutralizuje črevnú flóru, ktorej chemické vedľajšie produkty by mohli tepny vytvrdzovať. Na vytvorenie tohto spojenia je však potrebný ďalší výskum.
Červená kapusta tiež chráni srdce tým, že znižuje hladinu zlého cholesterolu v tele (10).
2. Môže zlepšiť zdravie tráviaceho ústrojenstva
Kimči, ďalšie fermentované jedlo pripravené z kapusty, môže podporovať zdravie tráviaceho traktu. Je bohatý na probiotiká a podporuje zdravie tráviaceho traktu podobne ako jogurt a iné mliečne výrobky. Kimchi predchádza zápche a tiež podporuje zdravie hrubého čreva a konečníka (11).
Kapusta je tiež bohatá na nerozpustné aj rozpustné vlákna. Prvý z nich dodáva stolici väčší objem a podporuje pravidelnosť (12). Posledne menovaný podporuje črevné baktérie (13).
3. Môže bojovať proti zápalu
Aj keď zápal sám o sebe nie je zlý, chronický zápal je. Križovatková zelenina, podobne ako kapusta, bojuje proti chronickým zápalom (14).
V štúdii vykazovali ženy, ktoré mali najvyšší príjem krížovej zeleniny, najnižšiu hladinu zápalu. Štúdia čiastočne spája príjem takejto zeleniny so zníženým zápalom (15). To možno pripísať antioxidačnému prostriedku nazývanému sulforafan, ktorý je prítomný v krížovej zelenine (16). Sulforaphane môže tiež spomaliť poškodenie chrupavky v kĺboch (17).
V inej štúdii pomohli zábaly z kapustového listu zmierniť zápal kolena u pacientov s artrózou. Mohli by sa odporučiť pre pacientov s artrózou kolena, je však potrebný ďalší výskum (18).
Fytochemikálie z kapusty môžu tiež pomôcť v boji proti zdravotným problémom súvisiacim so zápalom, vrátane rakoviny a chorôb koronárnych artérií (upchaté tepny) (19).
4. Môže ponúknuť ochranu pred rakovinou
Pokračujú výskumy proti rakovinovým účinkom sulforafánu. Na molekulárnej úrovni vykazoval tento antioxidant sľubné výsledky (20).
Kapusta obsahuje aj ďalšiu skupinu zlúčenín nazývanú izotiokyanáty. Tieto môžu odzbrojiť karcinogény tým, že sa dostanú z toxických látok a vyplavia sa z tela (21).
Kapusta obsahuje ďalšiu zlúčeninu zvanú brassinín, ktorá tiež vykazuje chemopreventívnu aktivitu (22).
V štúdiách na potkanoch a myšiach mohli zlúčeniny kapusty (všeobecne krížová zelenina) inhibovať rozvoj rakoviny močového mechúra, prsníka, hrubého čreva, pečene, žalúdka a pľúc (23), (24).
5. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky
Červená kapusta má antihyperglykemické vlastnosti, čo môže znížiť riziko diabetickej nefropatie (25). Výťažok z červenej kapusty sľubuje aj pri zmierňovaní cukrovky a jej cievnych komplikácií (26).
V štúdii orálne podanie výťažkov z kapusty znížilo hladinu cukru v krvi u králikov nalačno a zmiernilo diabetické príznaky u psov zbavených krvi (27).
Antokyány v kapuste môžu mať tiež úlohu pri liečbe (a dokonca aj pri prevencii) cukrovky (28).
6. Môže podporovať zdravie zraku
Luteín v kapuste prispieva k zdraviu zraku. Luteín (spolu s ďalším antioxidantom zvaným zeaxantín) chráni sietnicu a šošovky pred ultrafialovým svetlom. Kapusta tiež obsahuje stopové množstvo zeaxantínu (29).
Cabbage also contains vitamin C, another nutrient that aids vision. It may regenerate vitamin E inside the eye, which is an antioxidant important for vision health (30).
7. May Strengthen Immunity
The vitamin C in cabbage could strengthen immunity, though more studies are needed to further validate this statement (31). The antioxidant stimulates the white blood cells that help form the first line of defense. It also promotes the maturation of T-cells, which are an important component of the body’s immune system (32).
8. May Help With Weight Loss
Fruits and vegetables containing fiber (including cabbage) can help with weight loss (33). Some individuals also believe in a particular weight loss diet made of cabbages, called the cabbage soup diet.
This diet involves the intake of large amounts of cabbage soup for seven days. You may also consume certain other fruits and veggies, brown rice, chicken, and beef.
Though proponents say it is a good way to lose a few pounds quickly, you shouldn’t be staying on it for more than a week because it lacks in complex carbohydrates, protein, and other vitamins and minerals (34).
9. May Improve Skin Health
Cabbage is rich in vitamin C. This nutrient boosts the production of collagen, a structural protein that helps with skin formation and wound healing (35).
As per mice studies, red cabbage may also have a role in preventing skin cancer (36).
10. Might Strengthen Hair
Cabbage contains quercetin. This antioxidant shows some promise in the treatment of alopecia areata (an autoimmune condition involving sudden hair loss). Mice studies show that subcutaneous injections of quercetin may induce hair growth in preexisting alopecic lesions (37).
We need more research in this regard, though. Of course, the studies have been promising. But we are yet to see how effective the quercetin in cabbage can be in boosting hair growth in humans.
The above benefits can undoubtedly be attributed to the powerful nutrients present in cabbage. Let’s take a look at its nutritional profile.
What Is The Nutrition Profile Of Cabbage?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Including cabbage in your regular diet is one way of benefiting from these nutrients. In the following section, we will discuss how you can do that. How To Include Cabbage In Your DietThe first thing to do is pick the right cabbage. You need to choose one that is heavy for its size. Also, ensure the leaves are tight and firm. Loose leaves indicate the cabbage is older. You can eat this veggie raw, boiled, steamed, roasted, stuffed, or even sautéed. Don’t overcook cabbage as doing so leads to the characteristic sulfurous odor. Following are the ways you can include cabbage in your diet:
Eating raw cabbage can offer the greatest amount of nutrients, followed by fermenting and cooking. Plan your cabbage meals accordingly. But before you do that, you should know the possible side effects of cabbage. What Are The Side Effects Of Cabbage?Possible Issues During Pregnancy And BreastfeedingAvoid eating raw cabbage to cut the risk of food-borne illness (38). Ensure you cook cabbage properly before consumption. AllergiesIf you are allergic to other veggies from the cabbage family (like broccoli or cauliflower) (39), stay away from cabbage. May Lower Blood Sugar Way Too MuchIf you are already on diabetes medication, do check with your doctor before you start consuming cabbage (40). This is to ensure your blood pressure doesn’t go way too low. HypothyroidismCabbage may interfere with the thyroid hormone. If you have hypothyroidism, cut back (or even avoid) cabbage. This is truer with raw cabbage. Consult your doctor too (41). ConclusionCabbage is a nutrient-dense healthy food with a strong nutritional profile. Eating cabbage may help improve your digestive health, fight inflammation, and strengthen your immune system. However, be wary of the side effects. If you have hypothyroidism, check with your doctor before consuming cabbage. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow to store cabbage? Wrap cabbage tightly in a plastic wrap (if it is already cut) or in a sealable plastic bag (if it is whole). You can store the cabbage in the crisper draw in your refrigerator for up to 2 to 3 weeks. Is cabbage keto? Since cabbage is comparatively low in carbohydrates, it can be a part of your keto diet. Is cooked cabbage is good for you? Eating raw or lightly cooked cabbage is good for health. Cooking cabbage at high temperatures for long periods destroys the active enzymes in it. Is cabbage healthier than lettuce? In terms of proteins and vitamins, cabbage is healthier than lettuce. A regular serving of cabbage meets 60% of the RDA of vitamin C intake, while lettuce only meets about 4% of the RDA of the vitamin (42), (43), (44). Cabbage also contains vitamin B6, while lettuce does not. Hence, cabbage could be a healthier option than lettuce. Is cabbage water healthy? Yes, cabbage water is healthy. Vitamins E and C in the vegetable can stimulate the digestive and immune systems. Drinking cabbage water is linked to many benefits, including weight loss, improved gut health, decreased inflammation, balanced hormones, and body detoxification. However, none of them have been scientifically proven. How long does it take cabbage juice to heal an ulcer? On average, cabbage juice can heal ulcers after 7-10 days of treatment. In one study, 13 participants with stomach and upper digestive tract ulcers were given around one quart (946 ml) of fresh cabbage juice throughout the day (45). What are the possible issues of eating cabbage during surgery? Cabbage may affect blood sugar control during and after surgical procedures. Avoid eating it at least two weeks before a scheduled surgery. 45 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Odporúčaná:11 Mandlí Pre Zdravie Založených Na Výskume
Mandle (Prunus amygdalus) sú svetlooranžovohnedo sfarbené orechy. Na kulinárskej scéne sú asi od roku 3000 pred naším letopočtomVďaka množstvu základných minerálov, vitamínov, polyfenolov a vlákniny sú mandle zdravým doplnkom vašej stravy. Výskum hovorí, že 11 Zdravotných Výhod ľanových Semien Založených Na Dôkazoch
Ľan ( Linum usitatissimum), pestovaná plodina, sa prvýkrát pestoval v Egypte. Po stáročia zohrávala v ájurvédskej medicíne v Ázii kľúčovú úlohu. Ľanové semienko je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny.Ľanové semienko je 16 úžasných Výhod A Použití Kapusty Pre Pokožku, Vlasy A Zdravie
Hovorí sa mu aj nové hovädzie mäso a kráľovná zelených. Je nám úplne jedno, ako to nazvať. Proste to zjedzte. Spravodlivé? To je pre vás kel. Má všetko, čo potrebujete, iba ak ste ochotní kĺzať po krku.Ale predtým, ako tak urobíte, prečítajte si tento príspevok.ObsahČo je to Kale? 15 Zdravotných Výhod Koreňa Sladkého Drievka Založených Na Dôkazoch
Sladké drievko je tiež známe ako „sladký koreň“(pretože obsahuje zlúčeninu, ktorá je 50-krát sladšia ako cukor). Tento koreň má množstvo zdravotných výhod a môže pomôcť pri liečbe rakoviny, podporiť zdravie mozgu a pomôcť pri liečbe cukrovky. Koreň sladkého drievka má ti 18 Dôkazov Zdravotných Výhod Založených Na Dôkazoch
Datle (Phoenix dactylifera) patria medzi najsladšie ovocie. Predpokladá sa, že majú pôvod v Iraku. Sú plodmi palmy datľovej a po celé storočia boli základnou potravinou krajín Blízkeho východu.Tieto plody sa líšia veľkosťou a farbou v závislosti od ich rozmanitosti a chuti. Obsahujú niekoľko Zaujímavé článkyVaše oči hrajú hlavnú úlohu pri vylepšovaní krásy vašej tváre. Indické oči sú vo väčšine častí sveta považované za krásne a atraktívne. Zaobstarať si správny očný make-up pre indickú pokožku je dosť ťažké, najmä ak nepoznáte tipy a triky. Ale akonáhle to napravíte, môže t Cíti sa vaša pokožka nepríjemne napnutá hneď po odchode zo sprchy? A odmieta pocit sucha zmiznúť aj po vyskúšaní všetkých produktov dostupných na trhu? Liečba suchej pokožky môže byť skutočne nepríjemná. Ale dobrá správa je, že som vás dostal do správy. Nič nemôže urobiť vašu pok Teraz, keď je zima už takmer za nami a väčšina častí krajiny už začína zažívať horúce vlhké dni, tu je zoznam najlepších letných produktov na líčenie a starostlivosť o pleť, ktoré môžete v letných mesiacoch používať. Boli vyvinuté, aby vám pomoh | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
