15 Najlepších Probiotických Potravín Na Posilnenie Imunitného Systému

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Probiotikum je slovo, ktoré môžete často počuť v kruhoch „prirodzeného a zdravého života“. Zhltneme nápoje s probiotikami v nádeji na lepšie zdravie. Čo však vlastne je probiotikum?

Probiotiká sú baktérie alebo kvasinky, ktoré sa nachádzajú v našom tele a pomáhajú zlepšovať naše celkové zdravie. Pomáhajú pri stimulácii prirodzených tráviacich štiav a enzýmov v tele, ktoré udržiavajú správne fungovanie našich tráviacich orgánov.

Probiotiká tiež pomáhajú udržiavať silný imunitný systém. Bojujú proti baktériám, ktoré spôsobujú hnačky, a sú užitočné aj pri liečbe mnohých ďalších chorôb. Dobrý a zdravý tráviaci systém zvyčajne znamená celkovo dobré zdravie. Začlenenie probiotika do vašej bežnej stravy je dobrý nápad pre nás všetkých. Malo by sa to však robiť postupne. Spotrebované množstvo by sa malo postupne zvyšovať.

Probiotické potraviny a doplnky sú na trhu dostupné aj v hotovej a balenej forme. Nie sú však prírodné potraviny bohaté na probiotiká lepšie ako umelé doplnky? Je zrejmé, že áno! Tieto prírodné potraviny bohaté na probiotiká majú zanedbateľné vedľajšie účinky a sú nabité mnohými zdravotnými výhodami.

[Prečítajte si: Najlepšie 9 probiotických nápojov]

15 probiotických potravín

Tu je zoznam 15 probiotických potravín, ktoré sú ľahko dostupné na dennú konzumáciu.

• 1. Jogurt
• 2. Tmavá čokoláda
• 3. Uhorky
• 4. Jablká
• 5. Kefír
• 6. Kyslá kapusta a kimči
• 7. Miso
• 8. Mikroriasy
• 9. Čaj Kombucha
• 10. Sójové mlieko
• 11. Olivový
• 12. Tempeh
• 13. Syr
• 14. Idly, Dosa a iná juhoindická kuchyňa
• 15. Dhokla

1. Jogurt

Obrázok: Getty

Jogurt je bohatým zdrojom probiotík. Medzi silné kmene probiotík nachádzajúcich sa v jogurte patria laktobacil a bifidobaktérie. Ak konzumujete balený komerčný jogurt, skontrolujte štítky, či neobsahujú „živé a aktívne kultúry“. Ale domáci jogurt je vždy lepší ako balený. Je prirodzene bohatý na tieto živé kultúry.

2. Tmavá čokoláda

Obrázok: Getty

Tmavá čokoláda je tiež bohatá na probiotiká. Pomáhajú udržiavať zdravý tráviaci systém. Tmavé čokolády tiež obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú regulovať voľné radikály a oxidáciu buniek. Je tu ďalší dobrý dôvod, aby ste bez pocitu viny konzumovali viac tmavých čokolád.

3. Uhorky

Obrázok: Getty

Uhorky, ktoré sa väčšinou vyrábajú kvasením zeleniny a špeciálneho ovocia, sú nabité probiotikami. Uhorky sa dajú ľahko vyrobiť doma. Uhorky je možné kúpiť tiež v obchodoch s potravinami, ale môžu im chýbať prírodné enzýmy, ktoré sa pri príprave zvyčajne zničia. Fermentovaná zelenina je tiež bohatá na probiotiká. Potrebná je len soľ, voda a olej.

4. Jablká

Obrázok: Getty

Jablká sú bohaté na vlákninu. Vedci si nie sú istí, či sú jablká skutočne bohaté na probiotiká alebo nie. Štúdie však ukazujú, že pravidelné konzumovanie jabĺk poskytuje „dobré“baktérie, ktoré pomáhajú pri produkcii mastných kyselín s krátkym reťazcom, priaznivé podmienky pre pH pre zabezpečenie priaznivej rovnováhy mikroorganizmov. Ako hovorí starodávne príslovie: „jablko denne drží lekára preč“.

5. Kefír

Obrázok: Getty

Kefír je dosť podobný jogurtu. Je to hustý a krémový nápoj a obsahuje zmes kvasiniek a baktérií, vďaka čomu je tento nápoj bohatý na probiotické kultúry. Ponúka viac probiotík ako iné fermentované mliečne výrobky. Spravidla sa vyrába z mlieka; môže sa však pripraviť aj pomocou iných tekutín, ako je kokosové mlieko alebo voda. Je najbohatším zdrojom probiotík. Je takmer bez obsahu laktózy, takže je vhodný pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.

6. Kyslá kapusta a kimči

Obrázok: Getty

Kyslá kapusta sa pripravuje kvasením nastrúhanej kapusty v slanom náleve. Bežne sa pripravuje z kapusty, môže sa však použiť aj iná zelenina. Obsahuje laktobacily plantarum, ktoré posilňujú imunitný systém. Znižuje tiež rast „zlých“kvasiniek v tele. Je to jeden z najbohatších probiotických zdrojov bez mliečnych výrobkov. Môže sa podávať ako príloha alebo sa môže pridať aj do šalátov.

Kimči je kórejská príloha. Je to ázijská forma kyslej kapusty, kde sa Kimchi kvasí spolu s nakladanou kapustou, ktorá môže byť veľmi pikantná a kyslá. Je tiež bohatým zdrojom betakaroténu, vápniku, železa a vitamínov A, C, B1 a B2. Je to tiež jedna z najlepších probiotických potravín, ktoré môžete konzumovať!

7. Miso

Obrázok: Getty

Miso sa pripravuje z fermentovanej sóje, raže, fazule, jačmeňa alebo ryže. Miso možno použiť na prípravu polievok a sezónnych jedál. Môže sa tiež použiť ako korenie. Je nabitý laktobacilom acidophilus. Jedna dávka miso stačí na to, aby sa do tela dostala požadovaná časť dobrých baktérií. Slúži tiež ako regulátor trávenia. Japonci používajú Miso ako liek. Pridaním lyžice Miso do horúcej vody vznikne chutná a na živiny mimoriadne bohatá polievka. Miso je tiež povedal, že pomáha alkalizovať telo, neutralizovať účinky znečistenia životného prostredia a obmedzovať účinky karcinogénov v tele.

8. Mikroriasy

Obrázok: Getty

Mikroriasy sa vzťahujú na oceánske rastliny ako chorella, spirulina a modrozelené riasy. Mikroriasy sú veľmi bohaté na probiotiká a je známe, že zvyšujú množstvo bifidobaktérií a laktobacilov v zažívacom trakte. Tieto probiotiká sú tiež bohatým zdrojom energie.

9. Čaj Kombucha

Obrázok: Getty

Tento probiotický nápoj sa používa už celé storočia. Má tiež mnoho ďalších zdravotných výhod. Čaj Kombucha sa pripravuje kvasením sladkého čierneho čaju s kultúrou kvasiniek a baktérií známych ako huby Kombucha. Tento probiotický nápoj pomáha pri posilňovaní imunitného systému nášho tela. Poskytuje tiež energiu, pomáha telu zostať fit a zdravé. Pomáha tiež pri chudnutí. Je však potrebné postupovať opatrne, pretože tento čaj nemusí vyhovovať každému.

10. Sójové mlieko

Obrázok: Getty

Sójové mlieko vyrobené z lisovania sójových bôbov je prirodzene nabité probiotikami. Je to kompletný nápoj bohatý na živiny. Balené sójové mlieko dostupné na trhoch môže obsahovať aj niektoré ďalšie živé kultúry. Sójové mlieko je tiež bohaté na bielkoviny a je bez laktózy, takže je ideálne pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu.

11. Olivový

Obrázok: Getty

Olivy v soľankových roztokoch sú veľmi bohaté na probiotiká. Soľný roztok pomáha probiotickým kultúram rásť v olivách, čo z neho robí veľmi dobrú probiotickú potravinu. Tieto olivy sa dajú pridať do cestovín, šalátov, pízz atď.

12. Tempeh

Obrázok: Getty

Tempeh, pripravený zo sóje, je skvelou náhradou mäsa a tofu. Je bohatý na probiotiká a vitamín B12. Môže byť pečený, dusený alebo pridaný do šalátov. Má tiež veľmi nízky obsah sodíka, takže je vhodný pre ľudí, ktorí držia diétu s nízkym obsahom sodíka.

13. Syr

Obrázok: Getty

Syr je tiež formou fermentovaného mlieka. Kvôli procesu fermentácie je aj syr nabitý probiotikami. Jeho vysoký obsah tukov a nízka kyslá povaha vyživuje a zachováva dobré baktérie pri pohybe tráviacim traktom. Má tiež mnoho ďalších zdravotných výhod.

14. Idly, Dosa a iná juhoindická kuchyňa

Obrázok: Getty

Medzi indickými jedlami je juhoindická kuchyňa tiež bohatým zdrojom probiotík. Idly, dosa a ďalšie podobné jedlá sa pripravujú kvasením ryže a šošovice. Vďaka tomu je vysoko v živých kultúrach dobrých baktérií. Tieto potraviny sú pomerne jemné a s nízkym obsahom tuku, čo z nich robí zdravú stravu.

15. Dhokla

Obrázok: Getty

Dhokla, tiež populárne gudžarátske jedlo, sa vyrába kvasením gramovej múky. Fermentačný proces robí zo živej kultúry ideálne prostredie pre rast. Ďalšia forma dhokly sa pripravuje aj kvasením ryžovej múky. Tento čaj je bohatým zdrojom probiotík. Oba recepty používajú tvaroh a do jedál pridávajú ďalšiu vrstvu probiotika.

Zoznam probiotických potravín tu nekončí, bolo ich niekoľko! Probiotické potraviny pomáhajú pri vstrebávaní vápnika, ako aj pri prevencii alergií. Normálny zdravý človek môže konzumovať probiotické jedlo obsahujúce asi dva milióny živých organizmov. Pacienti, ktorí trpia cukrovkou, rakovinou a inými podobnými dlhodobými chorobami, by sa mali pred zaradením probiotických jedál a nápojov do svojej bežnej stravy poradiť so svojimi lekármi.

Pamätajte však, že nadmerná konzumácia probiotika môže viesť k tráviacim ťažkostiam a nadúvaniu.

Pripojte sa teda k rozbehnutému vlaku a pridajte si do svojej dennej stravy trochu probiotika. Vaše črevá sa vám za to poďakujú!

Konzumujete domáce probiotické potraviny alebo si ich kupujete z trhu? Podeľte sa s nami priamo dole.