19 úžasných Zdravotných Výhod Listov šťovíku

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Neviem, či ste už počuli o listoch šťovíku. Ale stavím sa, že by ste počuli, že zelené listy sú plné živín a všetkých ostatných zdravých látok. Ale to nie je dôvod, prečo hovorím o listoch šťovíku. Je toho viac.

Je to chuť. Vážne. Výživa a zdravosť sú spoločné pre každú zelenú listovú zeleninu. Je to však výrazná a svieža chuť, ktorá oddeľuje šťavelové listy. A hej, ohromujúce výhody šťaveľa tiež odchádzajú. Chceš vedieť viac, však? Len čítaj ďalej.

Šťovík - stručný

Vedecký názov - Rumex acetosa

Native - Európa a severná Ázia

Šťavel je vytrvalá bylina, ktorá je pre svoju ostrú, kyslú a kyslú chuť známa aj ako ovčí šťavel, špenátový dok, kyslý chňapač a tráva (1). Bylina je často zamieňaná so špenátom a ibištekom. Šťavel má listy v tvare lopaty a červeno-zelené kvety, ktoré po plnom kvete sfarbia do fialova, čo naznačuje ich kyslú povahu. Jeho semená sú hnedej farby.

Pamätáte si na špeciálny čaj Essiac? List šťovíku je jednou z kľúčových zložiek tohto nápoja.

Informácie o výživovej hodnote

• Šťavel je bohatý na vitamíny A, B1, B2 a B9.
• Má vysoké množstvo vitamínu C.
• Obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá spôsobuje jej kyslú chuť.
• Bohatý na draslík, vápnik, fosfor, sodík a železo.
• Aj keď je bohatý na bielkoviny a sacharidy, má zanedbateľné množstvo tukov.
• Bohatý na flavonoidy.

Poďme sa teraz pozrieť na rôzne zdravotné výhody, ktoré tieto zelené listy ponúkajú.

Výhody listov šťovíku

1. Zlepšite zrak
2. Pomoc pri chudnutí
3. Detoxikujte svoje telo
4. Prevencia rakoviny a nádoru
5. Nižší krvný tlak
6. Zmiernite opary a horúčkové pľuzgiere
7. Lieči kožné choroby
8. Užitočné pri znižovaní prietoku mlieka
9. Zabráňte kurdovi
10. Liečte nespavosť a hypertenziu
11. Urobte svoje vlasy zdravými
12. Uzdravujte rany
13. Posilnite kosti
14. Liečte anémiu
15. Užitočné pri liečbe infekcie močových ciest, kvapavky a krvácania
16. Zlepšite svoje zdravie zažívania
17. Zvýšte energiu
18. Posilniť imunitu
19. Pomôžte udržať zdravie obličiek

Zdravotné výhody listov šťovíku

1. Zlepšite zrak

Ak ste v poslednej dobe zaznamenali problémy so zrakom, je načase pridať si tieto listy do svojej stravy.

Listy šťovíku obsahujú dobré množstvo vitamínu A, ktorý pomáha zlepšovať zrak a eliminuje šeroslepotu (2), (3).

Späť na obsah

2. Pomoc pri chudnutí

Tešíte sa, keď zhodíte pár kíl, aby sa zmestili do vašich sexi malých čiernych šiat na to rande? Prečo nejdeš na listy šťovíku?

Listy šťovíku sú bohaté na množstvo vitamínov, minerálov, bielkovín a sacharidov. Obsahujú zanedbateľné množstvo tukov a sú nízkokalorické. Preto sú listy šťovíku dobrou voľbou pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, a chcú schudnúť.

[ Prečítajte si: Power joga pomáha pri chudnutí]

Späť na obsah

3. Detoxikujte svoje telo

Šťavel obsahuje flavonoidy a ďalšie antioxidanty, vďaka ktorým je dobrý diuretikum a preháňadlo. To pomáha pri vyplavovaní škodlivých toxínov z tela. Listy šťovíku obsahujú kyselinu protocatechuovú, ktorá pomáha pri detoxikácii tela. Na detoxikáciu tela sa často používa šťaveľový čaj a voda nalievaná šťaveľom. Zmierňuje tiež nadúvanie (4).

Späť na obsah

4. Prevencia rakoviny a nádoru

Vedeli ste, že listy šťavelu sa používajú aj pri liečbe byliniek proti rakovine?

Kyselina šťaveľová prítomná v čerstvých listoch šťovíku pôsobí preventívne proti rakovine a nádorom. Nezabudnite však obmedziť príjem, pretože nadmerná konzumácia môže byť škodlivá (5). Listy šťovíku obsahujú chlorofyl a karotenoidy spolu s mnohými vitamínmi a minerálmi, ktoré pomáhajú v boji, prevencii a liečbe rakoviny prsníka (6).

Späť na obsah

5. Znížte krvný tlak

V dnešnej dobe vidíme veľa ľudí, ktorí sa stávajú obeťami hypertenzie v dôsledku stresu. Listy šťovíku môžu pomôcť udržať váš krvný tlak pod kontrolou.

Listy šťovíku lekárskeho sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov v tele a znižujú celkový zápal. To má za následok zníženie hladiny krvného tlaku (7).

Späť na obsah

6. Zmiernite opary a horúčkové pľuzgiere

Opary a horúčkové pľuzgiere sa zvyčajne vyskytujú okolo pier a úst a pokožka okolo nich je boľavá a bolestivá.

Listy šťovíku sú bohaté na flavonoidy a oligomérne a polymérne proantokyanidíny, ktoré sa osvedčili pri liečbe oparov a horúčkových pľuzgierov.

Späť na obsah

7. Lieči kožné choroby

Listy šťovíku sú ako elixír pre našu pokožku, bojuje proti všetkým typom kožných chorôb, ako sú ekzémy, lišaje atď.

Šťavel je bohatý na vitamín C. Miska šťaveľovej polievky môže v skutočnosti poskytnúť až 53% denného príjmu vitamínu C, ktorý pomáha pri liečbe mnohých kožných problémov a chorôb (8). Sušené listy šťavelu sa používajú na liečbu svrbenia a lišajov. Ak sú listy šťavel použité ako pleťová maska, zabraňujú vzniku vrások a napínajú pokožku. Majú tiež antimikrobiálne a antialergické vlastnosti.

Späť na obsah

8. Užitočné pri znižovaní prietoku mlieka

Sorrel sa považuje za bezpečný pre ženy, pretože pomáha predchádzať rakovine prsníka. Ale lekári odporúčajú, aby sa konzumácia šťavela počas tehotenstva a po ňom neodporúčala. Môže to byť preto, že šťavel má niektoré vedľajšie účinky a môže poškodiť dieťa, a tiež preto, že šťavel znižuje tvorbu materského mlieka. Tento efekt sa však stáva užitočným v čase odstavenia, keď je cieľom znížiť a znížiť tok mlieka.

Späť na obsah

9. Predchádzajte kurdovi

Kurkuma je choroba spôsobená nedostatkom vitamínu C. Šťavel, ktorý je bohatý na vitamín C, predchádza a lieči tento bolestivý stav (9).

Späť na obsah

10. Liečte nespavosť a hypertenziu

Hypertenzia môže viesť k prebdeným nociam. A viete, aké dôležité je mať zdravý spánok. Ak nemáte spánok a hľadáte nápravu, ako vyriešiť váš problém, pomôžeme vám. Vypite pohár čaju zo šťovíku alebo si do šalátu pridajte niekoľko byliniek. Verte mi, funguje to!

Listy šťovíku sa používajú na liečbu nespavosti a hypertenzie (10). Môžete si pripraviť šťaveľový čaj s korením, ako je škorica, kardamón a zázvor, alebo šťavnaté listy zahriať na ricínovom oleji a skonzumovať ho.

Späť na obsah

11. Urobte svoje vlasy zdravé

Listy šťovíku sú vynikajúcim tonikom pre vašu hrivu. Môžu vaše vlasy vytvoriť zdravé, silné a lesklé.

Sorrel je bohatý na vitamíny A, B a C. Všetky tieto vitamíny sú úžasné pre suché a poškodené vlasy. Tiež zabraňujú a zastavujú padanie vlasov a liečia plešatenie.

Späť na obsah

12. Uzdravujte rany

Protizápalové vlastnosti listov šťaveľa sa hodia, keď si chcete ošetriť akékoľvek rany.

Listy šťovíku účinne liečia vredy, vredy, opuchy a srbské choroby. Môžu sa tiež použiť ako protijed na jed na škorpióny (11).

Späť na obsah

13. Posilnite kosti

Viete, že tieto listy sú bohaté na vápnik, tak prečo neposilniť svoje kosti tým, že ich zahrniete do svojho jedálnička? Oni sú

je to zvlášť výhodné pre ženy, pretože ich kosti slabnú, keď dosiahnu 30 rokov.

Späť na obsah

14. Liečte anémiu

Väčšina žien sa stane anemickou z dôvodu nedostatku výživy, silného krvácania počas menštruácie alebo po tehotenstve.

Šťavel je dobrým zdrojom železa, sodíka a fosforu a obsahuje tiež chlorofyl. Pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v tele a je preto prospešný pre ľudí s anémiou.

Späť na obsah

15. Užitočné pri liečbe infekcie močových ciest, kvapavky a krvácania

Listy šťovíku môžu pomôcť pri liečbe rôznych stavov, ako je infekcia močových ciest (UTI), kvapavka a krvácanie.

Diuretické vlastnosti šťavela pomáhajú pri liečbe UTI (12).

Späť na obsah

16. Zlepšite svoje tráviace zdravie

Môžete zlepšiť svoje tráviace zdravie pridaním tohto zázračného listu do svojich nápojov, polievok a šalátov, aby ste predišli rôznym stavom, ako je zápcha, nadúvanie, hnačky a mnoho ďalších gastrointestinálnych porúch.

Listy šťovíku sú plné vlákniny, ktorá dodáva stolici objem, čo uľahčuje pohyby čriev. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu v tele (13).

Späť na obsah

17. Zvyšujte energiu

Cítite sa unavení po dlhom dni v práci? Konzumácia šťavelu môže pomôcť oživiť stratenú hladinu energie. Tu je postup.

Sorrel má vysoký obsah železa, ktorý zvyšuje produkciu červených krviniek. To zvyšuje krvný obeh v tele. To spolu so zvýšením prísunu kyslíka v tele pomáha zvyšovať hladinu energie (14).

Späť na obsah

18. Posilnenie imunity

Pravidelná konzumácia listov šťovíku môže chrániť vaše telo pred toxínmi a škodlivými prvkami.

Obsah vitamínu C v šťaveľu pomáha optimalizovať a posilňovať vašu imunitu. Kyselina askorbová tiež zvyšuje počet WBC a protilátky, čím chráni vaše telo pred cudzou inváziou (15).

Späť na obsah

19. Pomáhajte udržiavať zdravie obličiek

Šťavnaté listy sú ideálne pre vaše obličky.

Diuretické vlastnosti šťavelu pomáhajú udržiavať zdravie obličiek. Stimuluje tok moču, čím zaisťuje detoxikáciu obličiek.

Späť na obsah

Ako používať listy šťovíku

Šťavel sa najčastejšie používa na prípravu omáčok a polievok. Šťaviková polievka je slávne jedlo z vajec, kuracieho vývaru a smotany. Jeho pyré sa podáva s rybou. Mladé, čerstvé listy šťavelu sa tiež miešajú do šalátov kvôli ich citrónovej chuti. Na Jamajke sa z listov a kvetov šťavela pripravuje čaj, ktorý sa podáva teplý aj chladený. Mieša sa tiež s cmarom alebo sa používa na prípravu smoothies a džúsov.

Poďme sa teraz pozrieť na niekoľko receptov.

1. Šťavel necháva čaj

Začnime skromným čajom.

Čo potrebuješ

• Hrsť lístkov šťovíku
• Škoricová palička
• 2-3 klinčeky
• 1 šálka horúcej vody
• Sladidlo podľa vášho výberu (cukrový sirup alebo med)

Ako urobiť

1. Varte vodu a preložte ju do džbánu. Do džbánu pridajte sušené listy šťavy a korenie.
2. Zmiešanú vodu preceďte po piatich minútach do šálky a pridajte sladidlo. Váš horúci čaj je pripravený na podávanie.

Poznámka: Môžete si pripraviť aj ľadový čaj zo šťovíku. Kvôli tomu budete musieť korenie a šťavel uchovávať cez noc v chladničke.

2. Sorrel Leaf Drink - karibský štýl

Čo tak dať svojmu nudnému nápoju karibský šmrnc?

Čo potrebuješ

• 2 šálky sušených listov šťovíku
• 1 polievková lyžica bielej ryže (nevarená)
• 1 polievková lyžica pomarančového džúsu
• Štipka mletej škorice
• 8 čerstvých bobúľ
• 6 klinčekov
• 1 ČL nastrúhaného zázvoru
• 1 šálka cukru

Ako urobiť

1. Do hrnca pridáme cukor, korenie, džús, ryžu, zázvor a štyri šálky vody a necháme zovrieť.
2. Odstavíme z plameňa a pridáme sušené listy šťaveľa. Mix prikryjeme a necháme deň stuhnúť.
3. Zmes preceďte a dajte do chladničky. Podávame chladené.

3. Šťavel polievka

Sorrel je vynikajúca prísada do polievok. Tu je postup, ako pripraviť polievku s príchuťou pier.

Čo potrebuješ

• 3 šálky listov šťaveľa, umyté a vysušené
• 2 lyžice masla
• 1/2 nasekanej sladkej cibule
• 5 až 6 malých zemiakov (nakrájaných na kúsky)
• 2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru (podľa vášho výberu)
• 1 ľahko rozšľahané vajce
• Soľ a korenie podľa chuti

Zdobenie ingredienciou podľa vášho výberu (koriander, jogurt alebo plátky uhorky)

Ako urobiť

1. Listy šťaveľa nakrájajte na stužky a odložte ich nabok.
2. Maslo rozohrejeme na strednom plameni vo veľkom hrnci.
3. Pridáme cibuľu a varíme, kým nezhnednú.
4. Na panvicu pridáme šťaveľ a zemiaky. Pridajte toľko vývaru, aby ste zakryli zemiaky.
5. Zmes privedieme k varu. Znížte teplotu a varte, kým nebudú zemiaky mäkké a dobre uvarené. Bude vám to trvať ďalších 15 minút.
6. Teraz zmiešajte polovicu obsahu do hladkého pyré. Opakujte, kým sa všetok obsah nevyčistí.
7. Preložíme ho späť do panvice a vajcia rozšľaháme s časťou polievky.
8. Pridajte vajce do panvice a povarte ich, kým zmes nezhustne.
9. Vaša polievka je pripravená! Pridajte soľ, korenie a ozdobte prísadami podľa vášho výberu.

Okrem týchto receptov môžete použiť sušené alebo celé listy šťovíku do rôznych jedál. Tu je niekoľko zaujímavých:

• Šťavel šťava funguje dobre s rybami.
• Pridajte ich do svojej omeletovej zmesi.
• Používajte ich ako plnku do mäsa.
• Môže sa použiť do zemiakovej kaše.
• Použite s humusom a cestovinami.
• Pripravte šťavnaté pesto a použite ho na pizzu.

Slovo opatrnosti

Rovnako ako všetky ostatné byliny, aj listy šťavela môžu mať určité nepriaznivé účinky.

Šťavel obsahuje dobré množstvo kyseliny šťaveľovej. Znižuje schopnosť tela vstrebávať vápnik, čo vedie k tvorbe obličkových kameňov. Listy šťovíku, ktoré prešli svojím nežným vekom, majú vyššie množstvo kyseliny šťaveľovej. Lepšie je teda použiť ponuky

Kvôli prítomnosti kyseliny šťaveľovej nesmie byť šťavel varený v hliníkovom alebo železnom nádobe, pretože pri kyslej reakcii s kovom je jedovatý a nepožívateľný

Konzumácia veľkého množstva šťavela môže spôsobiť hnačky, bolesti žalúdka, nevoľnosť, zvracanie, závraty a choroby pečene

Ľudia trpiaci kožnými chorobami alebo astmou by sa mali vyhnúť šťaveľu

Aj keď tvrdý nevegetarián môže váhať s jedením „listov“, faktom zostáva, že tieto bylinky sú vynikajúcim a prirodzeným spôsobom, ako zostať zdraví. Len do toho, vyskúšajte ich!

Dúfam, že sa vám páčil náš príspevok o výhodách listov šťovíku. Používate bylinky všetkého druhu zo zdravotných dôvodov? Stretli ste sa s nejakou nežiaducou reakciou? Podeľte sa s nami v sekcii komentárov nižšie.