2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22
Ryžový kheer (ryžový nákyp) je vždy obľúbeným miliónom. Sladká, orechová a krémová textúra a chuť dobre uvarenej ryžovej omáčky môžu lákať päť zmyslov, hodiť vás na oblohu čistou extázou a zažiť to, čo my potravinári nazývame - foodgasm!
Slovo „kheer“pochádza zo sanskrtského slova „Ksheera“, čo znamená mlieko. Tento tradičný, lahodný a aromatický dezert je v rôznych častiach Indie známy tiež ako Payasam, Payesh, Khiri, Paays, Payos, Payasa a Kiru.
V tomto článku sa s vami podelím o najlepších 12 lahodných a rýchlych receptov na ryžu kheer. Od tradičnej verzie po verziu s nízkym obsahom kalórií - vy a vaši hostia ich budete milovať všetci. Pozri sa!
15 vynikajúcich receptov na ryžu Kheer
1. Rice Kheer s kondenzovaným mliekom
Čas prípravy: 30 minút; Čas varenia: 30 minút; Celkový čas: 1 hodina Porcie: 2
Zloženie
- 50 g namočenej ryže
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
- 1 liter mlieka
- Štipka prášku elaichi (kardamónu)
- Kešu a hrozienka
Ako sa pripraviť
- Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte ho.
- Pridajte namočenú ryžu a varte, kým ryža nezmäkne.
- Pridajte kondenzované mlieko a povarte ich 7 minút.
- Pridajte kardamónový prášok a dobre premiešajte.
- Preložíme ho do misky.
- Navrch ju pridáme kešu oriešky a hrozienka.
2. Kokosový Kheer
Čas prípravy: 5 minút; Čas varenia: 45 minút; Celkový čas: 50 minút; Podáva: 3
Zloženie
- ½ šálky namočenej ryže
- ½ šálky strúhaného kokosu
- 3 šálky mlieka
- ½ šálky bieleho cukru
- 1 polievková lyžica ghee
- Štipka škoricového prášku
- Hrozienka
Ako sa pripraviť
- Pridajte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu.
- Do mlieka pridajte ryžu, strúhaný kokos (časť si odložte na neskoršie ozdobenie), biely cukor a kardamón.
- Varíme ju na miernom plameni asi 30 minút.
- Na inej panvici rozohrejeme ghí a osmažíme hrozienka.
- Ryžový kheer preložte do troch misiek a dolejte ho hrozienkami a strúhaným kokosom.
[Prečítajte si: 15 ľahkých indických receptov na vegetariánsku večeru, ktoré budete milovať]
3. Rice Kheer s Jaggery
Čas prípravy: 30 minút; Čas varenia: 1 hodina; Celkový čas: 1 hodina 30 minút; Podáva: 4
Zloženie
- ½ šálky namočenej ryže
- 4 šálky mlieka
- ¾ šálky práškového jaggery
- ½ čajovej lyžičky kardamónového prášku
- 2 lyžice ghí
- Kešu oriešky a hrozienka
- Šafránové pramene
Ako sa pripraviť
- Mlieko privedieme k varu a pridáme ryžu. Varíme, kým ryža nie je mäkká.
- Na inej panvici rozohrejeme ghí a podusíme kešu orechy.
- Pridajte kardamónový prášok a práškový jaggery do hrnca na ryžu a mlieko.
- Poriadne premiešame a spojíme. Stiahnite ju z plameňa.
- Necháme asi 10 minút vychladnúť.
- Pridajte orestované kešu a dolejte ich šafranovými vláknami.
4. Kesar Di Kheer
Čas prípravy: 15 minút; Čas varenia: 1 hodina; Celkový čas: 1 hodina 15 minút; Podáva: 4
Zloženie
- ½ šálky ryže basmati
- 1 ½ litra plnotučného mlieka
- ½ šálky cukru
- Veľkorysá štipka šafranových prameňov
- ¼ šálka strúhaného kokosu
- 1 čajová lyžička kardamónového prášku
- 2 lyžice nasekaných pistácií
Ako sa pripraviť
- Šafránové alebo kesarové pramene namočte na 30 minút do mlieka.
- Pridajte mlieko na panvicu s ťažkým dnom a priveďte ju k varu.
- Pridajte ryžu a povarte ju.
- Stíšime plameň a pridáme cukor, kokos a kardamón. Poriadne premiešame a povaríme asi 7 minút.
- Odstavíme z plameňa a ozdobíme nasekanými pistáciami a šafránovými vláknami.
5. Nízkotučné ryžové Kheer
Čas prípravy: 15 minút; Čas varenia: 1 hodina; Celkový čas: 1 hodina 15 minút; Podáva: 4
Zloženie
- ½ šálky namočenej ryže
- 1 liter nízkotučného mlieka
- ½ šálky hnedého cukru
- Štipka kardamónového prášku
- 2 - 3 kardamónové struky
- Lupene ruží
Ako sa pripraviť
- Mlieko zohrejeme a pridáme namočenú ryžu.
- Varíme, kým nie je ryža úplne uvarená.
- Pridajte hnedý cukor a prášok kardamónu.
- Premiešame a povaríme na miernom plameni asi 10 minút.
- Odstavíme z ohňa a necháme 10 minút vychladnúť.
- Ozdobíme kardamónovými strukmi a lupienkami ruží.
6. Čokoládová ryža Kheer
Čas prípravy: 15 minút; Čas varenia: 25 minút; Celkový čas: 40 minút; Podáva: 3
Zloženie
- ½ šálky namočenej ryže Basmati
- 2 šálky mlieka
- ½ lyžice kakaového prášku
- 2 lyžice čokolády na pitie
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice čokoládového sirupu
- Štipka muškátového orieška
- Čokoládové hobliny
- Nasekané mandle a pistácie
Ako sa pripraviť
- Mlieko privedieme k varu a pridáme k nemu kakaový prášok a čokoládu na pitie.
- Premiešajte a dobre premiešajte.
- Pridajte namočenú ryžu.
- Varíme, kým ryža nie je mäkká.
- Medzitým si pripravte svoje servírovacie misky alebo poháre pridaním hustej vrstvy čokoládového sirupu.
- Ryžový keer odstavíme z plameňa a necháme asi 10 minút vychladnúť.
- Do každej misy alebo pohára pridajte 2-3 lyžice ryžového kehe.
- Ozdobte nasekanými mandľami a pistáciami a hoblinkami čokolády.
7. Ryža Kheer bez cukru
Čas prípravy: 30 minút; Čas varenia: 30 minút; Celkový čas: 1 hodina; Podáva: 2
Zloženie
- ⅓ hrnček ryže
- ½ litra mlieka
- 4-5 kvapiek cukru bez
- Štipka kardamónového prášku
- 2-4 maliny
Ako sa pripraviť
- Ryžu namočte na pol hodiny do pohára s vodou.
- Preceďte a nechajte ho bokom.
- Mlieko zohrejeme v hrnci a pridáme ryžu.
- Prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým ryža nie je mäkká.
- Pridajte kardamónový prášok a cukor, dobre premiešajte a povarte 2-3 minúty.
- Stiahnite ju z plameňa a nechajte 15 minút vychladnúť.
- Naservírujte ho do misky a dolejte ho 2-3 malinami.
8. Mango Rice Kheer
Čas prípravy: 5 minút; Čas varenia: 30 minút; Celkový čas: 35 minút; Podáva: 4
Zloženie
- ½ šálky ryže Basmati
- ½ šálky mangového pyré
- Niekoľko prameňov šafranu
- ½ čajovej lyžičky kardamónového prášku
- 1 - 2 polievkové lyžice cukru, ak je to potrebné
- Nakrájané mango a mandle na ozdobu
Ako sa pripraviť
- Pomocou kuchynského robota pulzujte ryžu Basmati.
- Mlieko zohrejte a pridajte pulzovanú ryžu Basmati.
- Prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým ryža nezmäkne.
- Pridajte cukor, šafrán a kardamónový prášok a povarte ich 5 minút.
- Hrniec odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť.
- Pridajte lyžicu mangového pyré a dobre premiešajte.
- Pridajte dve polievkové lyžice mangového pyré do každej servírovacej misky alebo pohára.
- Doplňte ju mangovým ryžovým kheerom.
- Ozdobte nasekaným mangom a mandľami, ktoré nakrájate na kúsky.
- Pre lepšiu chuť ho ochlaďte v chladničke.
[Prečítajte si: 15 vynikajúcich receptov na ramadán, ktoré by ste mali vyskúšať]
9. Phirni Rice Kheer
Čas prípravy: 5 minút; Čas varenia: 25 minút; Celkový čas: 30 minút; Podáva: 3
Zloženie
- ½ šálky ryže Basmati
- 1 liter mlieka
- ½ šálky cukru
- 6 zelených kardamómov
- 2 lyžice nasekaných mandlí a pistácií
- Štipka šafranu
- Niekoľko kvapiek jedlej ružovej vody
Ako sa pripraviť
- Ryžu namočte na 30 minút do vody.
- Vodu úplne vypustite a zrná osušte.
- Pridajte ryžu do kuchynského robota a rozmixujte ju na hrubý prášok.
- Mlieko zohrejeme v hrnci.
- Z hrnca vyberte lyžicu mlieka a vhoďte ho do malej misky.
- Pridajte vlákna šafranu, premiešajte a nechajte ich bokom.
- Akonáhle mlieko vrie, pridajte mletú ryžu.
- Stále miešajte každé 2 minúty, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
- Kým sa ryža varí, pomocou mažiara na hrubom základe rozdrvte kardamónové struky.
- Pridajte kardamón a šafránové mlieko a premiešajte. Varíme, kým nie je konzistencia hustá.
- Phirni odstavte z plameňa a nechajte 5 minút vychladnúť.
- Pridajte ružovú vodu a poslednýkrát ju premiešajte.
- Podávame ho v miske a ozdobíme nasekanými mandľami a pistáciami.
10. Rice Kheer v tlakovom hrnci
Čas prípravy: 5 minút; Čas varenia: 20 minút; Celkový čas: 45 minút; Podáva: 4
Zloženie
- ½ šálky ryže Basmati
- 1 ½ litra mlieka
- ¼ šálka cukru
- ¼ čajová lyžička kardamónu
- Štipka muškátového orieška
- ¼ šálka vody
- Plátky zeleného jablka
- Štipka škoricového prášku
- Drvené mandle
Ako sa pripraviť
- Do tlakového hrnca pridáme mlieko, vodu a cukor.
- Premiešajte a nechajte zmes prejsť varom.
- Pridajte kardamón, muškátový oriešok a ryžu. Zatvorte veko, vložte ho na silný plameň a počkajte, kým raz zapíska.
- Dusíme ho dolu a povaríme 10 minút.
- Stiahneme z plameňa a necháme vychladnúť.
- Otvorte veko a nechajte Kheer ešte trochu vychladnúť.
- Podávame ho v miske alebo pohári.
- Doplňte ju drvenými mandľami, trochou škoricového prášku a plátkami jabĺk.
11. Sanjeev Kapoor Jahodová ryža Kheer
Čas prípravy: 20 minút; Čas varenia: 30 minút; Celkový čas: 50 minút; Podáva: 4
Zloženie
- 15 jahôd
- ½ šálky ryže Basmati, namočenej a zomletej
- 1 liter mlieka
- ¼ šálka cukru
- 3 zelené kardamónové struky
- Nasekané mandle a pistácie
- Strieborné ozdoby na ozdobu
Ako sa pripraviť
- Jahody popučte v kuchynskom robote.
- Pridajte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu.
- Medzitým pridajte jahodu na inú panvicu. Pridajte trochu cukru a miešajte a varte, kým sa cukor úplne nezapracuje.
- Túto zmes pridáme do mlieka.
- Pridajte ryžu a nechajte ju 15 - 20 minút na miernom plameni variť.
- Kardamomové struky rozdrvte a pridajte do hrnca.
- Premiešame a povaríme 5 minút.
- Stiahneme ho z ohňa a necháme 10 minút vychladnúť.
- Podávame ju v miske.
- Ozdobte nasekanými mandľami, pistáciami a striebornou farbou.
- Pred jedlom ochladíme v chladničke.
[Prečítajte si: 15 zdravých a chutných 30-minútových receptov na jedlo]
12. Mikrovlnná ryža Kheer
Čas prípravy: 5 minút; Čas varenia: 16 minút; Celkový čas: 21 minút; Podáva: 6
Zloženie
- ½ šálky ryže Basmati
- 1 liter mlieka
- 3 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka
- 2 lyžice cukru (ak je potrebné)
- 1 ½ lyžičky kukuričnej múky
- ½ čajovej lyžičky kardamónového prášku
- Kešu a hrozienka na ozdobu
Ako sa pripraviť
- Ryžu umyjeme a vypustíme vodu.
- Pridajte ryžu do misky vhodnej pre mikrovlnné rúry.
- Pridajte do nej vodu a mikrovlnnú rúru na vysokej úrovni po dobu 7-8 minút.
- Vyberte misku a zadnou časťou lyžice ryžu trochu roztlačte.
- Pridajte mlieko a dajte na 3 minúty do mikrovlnnej rúry.
- Pridajte kondenzované mlieko a cukor a dajte na 2 minúty do mikrovlnnej rúry.
- Zatiaľ čo sa to deje, zmiešajte kukuričnú múku s 3 lyžicami vody a kardamónovým práškom.
- Pridajte ho do misy a vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
- Vyberte ho a nechajte 10 minút vychladnúť.
- Ozdobíme kešu a hrozienkami.
Takže, ako vidíte, môžete použiť rôzne prísady a spôsoby varenia, aby ste zakaždým vytvorili a zdôraznili rôzne príchute. A preto vás nikdy nebude nudiť výroba a konzumácia ryžového nákypu alebo ryžového kheeru.
Keď si ho pripravíte doma, máte istotu kvality tohto dezertu a budete môcť regulovať množstvo konzumovaného cukru. Pokračujte v príprave týchto receptov a vychutnajte si ich v upokojujúce nedeľné popoludnie alebo po stresujúcom všednom dni. Na zdravie!
Odporúčaná:
10 Najlepších Krémov Na Ochranu Pred Oxidom Zinočnatým, Ktoré Budete Toto Leto Potrebovať - 2020
Ak vám záleží na zdraví vašej pokožky, musí byť krém na opaľovanie nevyhnutnou súčasťou vášho režimu starostlivosti o pokožku. Prečo sa však konkrétne bavíme o opaľovacích krémoch z oxidu zinočnatého, pýtate sa? Je to tak preto, že môžete zistiť, či je opaľovací krém dobrý a efektívny, ak obsahuje oxid zinočnatý. Oxid zinočnatý sa nachádza v krémoch na
15 Najlepších Nízkokalorických A ľahkých Raňajkových Receptov, Ktoré Si Môžete Pripraviť Za 15 Minút
Kto má čas pripraviť si raňajky s nízkym obsahom kalórií pred kanceláriou alebo školou, však? A jediné rýchle raňajky, ktoré sa zdajú byť dostupné, sú veci ako cereálie, bagely a párky v rožku, ktoré sú nezdravé a majú vysoký obsah kalórií. Ak chcete schudnúť alebo by
Top 10 Dlhých účesov, Vďaka Ktorým Budete Vyzerať Elegantne
Pre veľa žien sú dlhé vlasy ceneným cieľom. Zdá sa, že udržanie a udržanie tejto dĺžky nikdy nevyjde z módy. Ak už máte krásnu dlhú hrivu, potom je to určite vaša pýcha a s najväčšou pravdepodobnosťou závisť vášho suseda. Dlhé vlasy sú skutočne všes
Jete Bielu Ryžu? Čo Na To Hovorí Výskum?
Viac ako 3,5 miliardy ľudí na svete konzumuje ryžu (1). Ak ste jedným z nich, máte sa čoho obávať?Väčšina ryže konzumovanej na svete je biela ryža. Sme si však istí, že ste už narazili na nespočetné množstvo štúdií, ktoré uvádzajú škodlivé účinky bielej ryže. Prečo to potom toľko ľudí konz
7 Výhod čaju Z Kardamónu, Vďaka Ktorému Ho Budete Milovať Ešte Viac
Čaj má v našich srdciach zvláštne miesto. Nie je to tak?Niekto ho má rád s cukrom a niekto ho chce mať čierny. Niekto z nás pridáva listy bazalky (tulsi), niekto má rád citrón a zázvor. Existuje však jeden prípravok na čaj, ktorý miluje rovnako každý - či už sú to sezónni pijani alebo závislí na čaji. A to je čaj z kardamónu .Č