Ako Si Vyrobiť Ryžový Ocot?

Obsah:

Video: Ako Si Vyrobiť Ryžový Ocot?

Video: Ako Si Vyrobiť Ryžový Ocot?
Video: Ako si vyrobiť korbáč 2024, Marec
Ako Si Vyrobiť Ryžový Ocot?
Ako Si Vyrobiť Ryžový Ocot?
Anonim

Ste veľkým fanúšikom ázijskej kuchyne? Nemôžete sa nabažiť kuchárskej šou Kylie Kwong v televízii? No, potom ste už určite niekedy narazili na ryžový ocot. Ryžový ocot je jednou z najbežnejšie používaných prísad v ázijskej kuchyni a nie vždy je ľahko dostupný v miestnom obchode s potravinami. Preto vedieť, ako si vyrobiť vlastný ryžový ocot, sa často hodí!

V tejto súvislosti tento príspevok hovorí o ryžovom octe a o tom, ako si ho môžete pripraviť doma. Chceli by ste vedieť viac? Čítajte ďalej!

Obsah

  • Ryžový ocot - prehľad
  • Ako si vyrobiť ryžový ocot
  • Aké sú kroky, ktoré musíte dodržiavať

Ryžový ocot - prehľad

Ryžový ocot sa zvyčajne vyrába z fermentovanej ryže, ale ak by ste chceli namiesto toho použiť ryžové víno, funguje to rovnako dobre. Ryžové víno sa nielen vo veľkej miere používa ako prísada do väčšiny ázijských jedál; už stovky rokov je tiež populárny ako alkoholický nápoj v Ázii! Postup výroby ryžového vína doma trvá niekoľko dní. Ale ak budete pozorne postupovať podľa pokynov, je to celkom jednoduché.

Ako si vyrobiť ryžový ocot

Zloženie:

  • 4 šálky bielej ryže
  • Približne štvrtina čínskej kvasinkovej gule
  • biely cukor
  • Niekoľko vajec.

Vezmite si tiež miešaciu misku, dvojitý kotol, pár odmeriek, 2 sklenené nádoby a peknú čistú handričku.

Aké sú kroky, ktoré musíte dodržiavať

Použite bielu ryžu:

  1. Vložte ryžu do peknej veľkej misy a podlejte ju vodou.
  2. Nechajte ho máčať asi 4 hodiny.
  3. Mixážnu misu prikryte utierkou.
  4. Po 4 hodinách túto ryžovú zmes preceďte pomocou čistej utierky a ryžovú vodu držte v miske.
  5. Misu vložte do chladničky a držte ju tam celú noc.

Príprava zmesi:

  1. Ďalej musíte zmerať ryžovú vodu, ktorá bola pripravená predtým.
  2. Na každú šálku ryžovej vody, ktorú použijete, vložte ¾ šálky bieleho cukru.
  3. Cukor a vodu spolu zmiešajte, kým sa všetky granule úplne nerozpustia.

Varenie zmesi:

  1. Ďalším krokom je varenie zmesi cukru a ryže s vodou v dvojitom kotli asi 20 minút.
  2. Potom nechajte zmes nejaký čas vychladnúť.
  3. Po dostatočnom vychladnutí zmes preložte do peknej sklenenej nádoby.

Pridanie droždia:

  1. Najskôr si zmerajte, koľko máte pohárov zmesi cukru a ryže vo vode.
  2. Potom sa uistite, že na každé 4 šálky tejto zmesi vložíte asi štvrtinu lyžice droždia.
  3. Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre zmiešané.

Fermentácia zmesi:

  1. Tento krok vyžaduje, aby ste boli veľmi trpezliví, aby ste dosiahli požadované výsledky.
  2. Na získanie ryžového octu musíte trpezlivo čakať, kým táto zmes vykvasí.
  3. Zvyčajne to trvá asi 5 dní a môže to trvať až týždeň.
  4. Neustále kontrolujte, či v zmesi nie sú bubliny.
  5. Po zmiznutí všetkých bubliniek bude zmes hotová.

Dokončenie etapy fermentácie:

  1. Vyššie uvedená zmes musí byť fermentovaná druhýkrát.
  2. Nechajte ho kysnúť ďalšie 4 týždne.
  3. Trvanie druhej fermentácie sa bude líšiť v závislosti od vašej chuti.

[Prečítajte si: Prínosy čierneho octu pre zdravie]

Kmeň ryžového octu:

  1. Na namáhanie použite čistú handričku a potom ju v dvojitom kotle opäť povarte.
  2. Ak je zmes zakalená a chcete, aby bola číra, pridajte pred opätovným zahriatím zmesi na každých 40 šálok zmesi 2 bielka.

Teraz, keď už viete, ako si pripraviť ryžový ocot doma, na čo ešte čakáte? Vyššie uvedené kroky sa dajú veľmi ľahko dodržať a ak budete merať správne a budete kvasiť zmes na správne trvanie, budete mať za okamih vynikajúci ryžový ocot.

Povedzte, ako vám tento príspevok pomohol. Komentár v poli nižšie!

Odporúčaná:

Zaujímavé články
DIY: Domáca Uhorková Pleťová Hmla / Toner Pre Rozžiarenú Pokožku
Čítajte Viac

DIY: Domáca Uhorková Pleťová Hmla / Toner Pre Rozžiarenú Pokožku

Možností starostlivosti o pleť je dnes nespočetné množstvo. Každá značka ponúka veľa produktov na riešenie problémov s pleťou alebo ešte skôr, ako sa problém vyskytne. Niektoré fungujú, iné nie a iné, ktoré pôsobia na vašu pokožku, akoby nepracovali pre vaše vrecko - však? Tonery alebo hmly na tvár

Svetelná Terapia Proti Akné - Výhody A Vedľajšie účinky
Čítajte Viac

Svetelná Terapia Proti Akné - Výhody A Vedľajšie účinky

Táto technológia posunula kozmetický a kozmetický priemysel na úplne novú úroveň. Svetelná terapia akné je to posledné, čím sú všetci feťáci posadnutí. Dermatológovia čoraz viac používajú túto techniku na ošetrenie zápalov kože a akné. Nepočuli ste o tom predtým? Žia

21 Najlepších Produktov Starostlivosti O Pokožku Lotus Herbals Do Roku 2020 V Indii
Čítajte Viac

21 Najlepších Produktov Starostlivosti O Pokožku Lotus Herbals Do Roku 2020 V Indii

Keď je to záležitosť vašej pokožky, ajurvéda to vie najlepšie. Existuje mnoho značiek pre krásu a starostlivosť o pleť, ktoré využívajú potenciál tejto odvekej vedy o zdraví a jednou z nich je Lotus Herbals. Táto značka zahŕňa to najlepšie z ajurvédy a modernej vedy a vytvára tie najlepšie produkty pre vašu pokožku, telo a myseľ. Zostavil som zoznam najlepší