2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22
Ste veľkým fanúšikom ázijskej kuchyne? Nemôžete sa nabažiť kuchárskej šou Kylie Kwong v televízii? No, potom ste už určite niekedy narazili na ryžový ocot. Ryžový ocot je jednou z najbežnejšie používaných prísad v ázijskej kuchyni a nie vždy je ľahko dostupný v miestnom obchode s potravinami. Preto vedieť, ako si vyrobiť vlastný ryžový ocot, sa často hodí!
V tejto súvislosti tento príspevok hovorí o ryžovom octe a o tom, ako si ho môžete pripraviť doma. Chceli by ste vedieť viac? Čítajte ďalej!
Obsah
- Ryžový ocot - prehľad
- Ako si vyrobiť ryžový ocot
- Aké sú kroky, ktoré musíte dodržiavať
Ryžový ocot - prehľad
Ryžový ocot sa zvyčajne vyrába z fermentovanej ryže, ale ak by ste chceli namiesto toho použiť ryžové víno, funguje to rovnako dobre. Ryžové víno sa nielen vo veľkej miere používa ako prísada do väčšiny ázijských jedál; už stovky rokov je tiež populárny ako alkoholický nápoj v Ázii! Postup výroby ryžového vína doma trvá niekoľko dní. Ale ak budete pozorne postupovať podľa pokynov, je to celkom jednoduché.
Ako si vyrobiť ryžový ocot
Zloženie:
- 4 šálky bielej ryže
- Približne štvrtina čínskej kvasinkovej gule
- biely cukor
- Niekoľko vajec.
Vezmite si tiež miešaciu misku, dvojitý kotol, pár odmeriek, 2 sklenené nádoby a peknú čistú handričku.
Aké sú kroky, ktoré musíte dodržiavať
Použite bielu ryžu:
- Vložte ryžu do peknej veľkej misy a podlejte ju vodou.
- Nechajte ho máčať asi 4 hodiny.
- Mixážnu misu prikryte utierkou.
- Po 4 hodinách túto ryžovú zmes preceďte pomocou čistej utierky a ryžovú vodu držte v miske.
- Misu vložte do chladničky a držte ju tam celú noc.
Príprava zmesi:
- Ďalej musíte zmerať ryžovú vodu, ktorá bola pripravená predtým.
- Na každú šálku ryžovej vody, ktorú použijete, vložte ¾ šálky bieleho cukru.
- Cukor a vodu spolu zmiešajte, kým sa všetky granule úplne nerozpustia.
Varenie zmesi:
- Ďalším krokom je varenie zmesi cukru a ryže s vodou v dvojitom kotli asi 20 minút.
- Potom nechajte zmes nejaký čas vychladnúť.
- Po dostatočnom vychladnutí zmes preložte do peknej sklenenej nádoby.
Pridanie droždia:
- Najskôr si zmerajte, koľko máte pohárov zmesi cukru a ryže vo vode.
- Potom sa uistite, že na každé 4 šálky tejto zmesi vložíte asi štvrtinu lyžice droždia.
- Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre zmiešané.
Fermentácia zmesi:
- Tento krok vyžaduje, aby ste boli veľmi trpezliví, aby ste dosiahli požadované výsledky.
- Na získanie ryžového octu musíte trpezlivo čakať, kým táto zmes vykvasí.
- Zvyčajne to trvá asi 5 dní a môže to trvať až týždeň.
- Neustále kontrolujte, či v zmesi nie sú bubliny.
- Po zmiznutí všetkých bubliniek bude zmes hotová.
Dokončenie etapy fermentácie:
- Vyššie uvedená zmes musí byť fermentovaná druhýkrát.
- Nechajte ho kysnúť ďalšie 4 týždne.
- Trvanie druhej fermentácie sa bude líšiť v závislosti od vašej chuti.
[Prečítajte si: Prínosy čierneho octu pre zdravie]
Kmeň ryžového octu:
- Na namáhanie použite čistú handričku a potom ju v dvojitom kotle opäť povarte.
- Ak je zmes zakalená a chcete, aby bola číra, pridajte pred opätovným zahriatím zmesi na každých 40 šálok zmesi 2 bielka.
Teraz, keď už viete, ako si pripraviť ryžový ocot doma, na čo ešte čakáte? Vyššie uvedené kroky sa dajú veľmi ľahko dodržať a ak budete merať správne a budete kvasiť zmes na správne trvanie, budete mať za okamih vynikajúci ryžový ocot.
Povedzte, ako vám tento príspevok pomohol. Komentár v poli nižšie!
Odporúčaná:
Ako Si Vyrobiť Vlastný Parfum Doma - Recepty Na Parfémy DIY
Každá žena potrebuje podpisovú vôňu, ktorá je úplne a rozpoznateľne jej vlastná. Najlepšie parfumy pracujú s vašou chémiou tela a len ich závan môže byť čarovná vec. Ak sa cítite remeselne a kreatívne, urobte si vlastnú vôňu. Môžete použiť vzrušujúce
DIY Mydlo Z Aloe Vera: Krok Za Krokom, Ako Si Vyrobiť Mydlo Doma
Je to zábava. Je to zaujímavé. A je to kreatívne. Výroba mydla nie je žiadna raketová veda. Ak ste niekto, kto sa nevyhýba novým kreatívnym dobrodružstvám, vyskúšajte výrobu mydla. Nielen, že vás napĺňa, keď sledujete formovanie svojich kreatívnych nápadov, ale nemusíte sa obávať ani toho, že syntetické chemikálie poškodia vašu pokožku, keď si vyberiete prísady. A keď už hovoríme o ingredienciá
Je Jablčný Ocot Bezpečný Počas Tehotenstva
Ak ste v štádiu tehotenstva, boli by ste zmätení pri mnohých potravinách. A jedným z nich by bol jablčný ocot. Zaujíma vás, či je pre vás ACV dobrý počas tehotenstva? Váhate s jeho konzumáciou, pretože sa obávate, či by to malo vplyv na vás a hlavne na vaše dieťa? Ak áno, mali by ste si
Je Bezpečné Používať Jablčný Ocot Na Liečbu Akné?
Jablčný ocot je vynikajúci pre váš tráviaci systém a môže pomôcť aj pri znižovaní telesnej hmotnosti (1). Mnoho ľudí ho tiež používa ako možnosť liečby akné. Výskum je však v tejto súvislosti veľmi obmedzený. Tí, ktorí ho používali, tvrdia, že ACV pomáha upokojiť pokožku a zmierniť zápal akné. V tomto článku sme vyhodnotili možné
DIY: Jednoduchý Domáci Jablčný Ocot V 13 Jednoduchých Krokoch
Nemôžete si vždy pripraviť dobré veci doma. Nie vždy.Ale to väčšinou môžete urobiť. Vďaka správnym prísadám a znalostiam si môžete doma pripraviť úžasné veci. Môžete ušetriť peniaze. A môžete si byť istí, že sú prirodzené.Rovnako ako napríklad jablčný oc