Vedľajšie účinky Na ľanové Semienko: 6 Spôsobov, Ako Môže Spôsobiť Ujmu

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Ľanové semená sú odvodené z rastliny Linum usitatissimum. Táto rastlina sa pestovala ako plodina v starom Egypte a po stáročia sa používala aj v ajurvédskej medicíne. Semená sa považujú za funkčné potraviny s rôznymi výživovými výhodami.

Nadmerný príjem ľanových semienok však môže vyvolať niekoľko nepriaznivých účinkov. Môžu to byť alergie, poruchy krvácania a zápcha. Semená môžu tiež zvýšiť riziko rakoviny u určitých jedincov. Tieto účinky možno pripísať anti-výživným látkam prítomným v ľanových semienkach.

V tomto článku sa budeme venovať nepriaznivým účinkom ľanových semien a tomu, ako sa im potenciálne môžete vyhnúť.

Obsah

• Čo sú ľanové semienka?
• Ako môžu byť ľanové semienka škodlivé?
• Aké sú vedľajšie účinky ľanových semien?
• Aké je bezpečné dávkovanie ľanových semien?

Čo sú ľanové semienka?

Ľanové semienka sú bohaté na oleje, zatiaľ čo stonky sú plné kvalitnej vlákniny. Semená obsahujú asi 55% ALA, 28–30% bielkovín, 35% vlákniny a fytoestrogény (1).

Kyselina alfa-linolénová (ALA) a obsah vlákniny v ľanových semiačkach sú zodpovedné za ich prínos pre zdravie. ALA je esenciálna polynenasýtená mastná kyselina, ktorá má protizápalové a antitrombotické vlastnosti (zrážanie) (1).

Okrem prospešných živín obsahujú ľanové semiačka aj určité molekuly, ktoré sa nazývajú výživné látky. Tieto anti-živiny tvoria vo vašom tele toxické medziprodukty a bránia vstrebávaniu minerálov (1).

Ľanové semená alebo ľanový olej sa často používajú ako náhrady rybieho oleja. Semená alebo výrobky z nich tiež nájdete vo vláknových tyčinkách (granolových tyčinkách), chlebe, muffinoch, obilninách a predlžovačoch mäsa (1).

Ako môžu byť ľanové semienka škodlivé?

Rozsiahly výskum preukázal prítomnosť antinutričných látok v ľanových semienkach. Antinutričné látky sú molekuly, ktoré môžu mať nepriaznivé účinky na vaše zdravie. Kyanogénne glykozidy a kyselina fytová sú najrozšírenejšou výživnou látkou v týchto semenách (1), (2).

Antinutričné látky sú citlivé na teplo. Rozložia sa, keď budete pražiť alebo variť ľanové semienko. Prítomnosť týchto zložiek v surových semenách má však za následok rôzne vedľajšie účinky. Ako už bolo uvedené, anti-živiny tvoria letálne medziprodukty. Jedným z takýchto medziproduktov je kyanovodík, ktorý môže interferovať s absorpciou minerálov, ako je vápnik, zinok, horčík, meď a železo.

Nadmerná konzumácia ľanových semien môže ešte viac zosilniť nepriaznivé účinky anti-výživných látok. Môžu viesť k vedľajším účinkom.

Aké sú vedľajšie účinky ľanových semien?

Nadmerná spotreba ľanových semien môže spôsobiť nadúvanie, plyn, bolesti žalúdka a nevoľnosť. S príjmom ľanového semena súvisí aj niekoľko chronických problémov.

1. Môže spôsobiť alergickú reakciu

Rovnako ako iné orechy a semená, aj ľanové semiačka (a ľanový olej) môžu pôsobiť ako alergény. Podľa anekdotických dôkazov môžu semená spôsobiť kožné vyrážky a silnú zápchu. V štúdii na deťoch spôsobovali určité potravinové výrobky obsahujúce ľanové semiačka kožné vyrážky, zvracanie a pocit mravčenia (3).

Dýchavičnosť (dýchavičnosť) a žihľavka boli hlásené u 42-ročnej ženy, ktorá mala ľanovú múku. Anafylaxia je ďalším rizikom spojeným s príjmom týchto semien. V niektorých prípadoch môžete tiež zaznamenať opuch tváre (edém tváre) (4).

2. Môže zvýšiť krvácanie

Ľanové semienko obsahuje vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sú životne dôležité pre správne fungovanie mozgu, srdca a tela. Môžu však tiež spôsobiť poruchy krvácania. Priamy výskum je obmedzený a niektoré štúdie spájajú poruchy s omega-3 mastnými kyselinami, na ktoré sú ľanové semienka bohaté.

Je známe, že omega-3 mastné kyseliny spomaľujú zrážanie krvi a zvyšujú krvácanie. Inhibujú agregáciu krvných doštičiek, čo je zásadný krok pri tvorbe krvnej zrazeniny (5).

Preto je zásadné sledovať príjem ľanového semena, ak riedite krv alebo užívate lieky na srdce. Spolu s týmito semenami nekonzumujte aspirín ani iné bylinné lieky (6). Tieto lieky môžu interagovať s mastnými kyselinami a predlžovať čas krvácania a stratu krvi.

3. Môže viesť k preťaženiu vláknami a zápche

Ľanové semienko je bohaté na vlákninu (7). Náhla nadmerná konzumácia týchto semien zvyšuje množstvo vlákniny vo vašom tele. Príliš veľa vlákniny môže upchať váš žalúdok a črevá (8).

V takýchto prípadoch môžete pociťovať bolesti žalúdka, kŕče a zápchu. Váš stav sa môže zhoršiť aj nedostatočným príjmom vody. Jesť malé porcie ľanových semiačok s dostatkom vody je správna cesta.

Ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) alebo zápchou sú navyše vystavení vyššiemu riziku výskytu takýchto vedľajších účinkov. Najlepšie je poradiť sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a dozvedieť sa viac o dávkovaní a bezpečnosti ľanových semien.

4. Môže zvýšiť riziko rakoviny

Výskum je v tejto súvislosti nejasný. Ľanové semená sú bohaté na fytoestrogény. V štúdiách fytoestrogény nepreukázali žiadny ochranný účinok proti rakovine prostaty (9). Niektorí veria, že lignany a fytoestrogény prítomné v ľanových semenách môžu zvýšiť riziko rakoviny prostaty, aj keď na pochopenie tohto mechanizmu je potrebných viac štúdií.

5. Môže spôsobiť problémy počas tehotenstva a laktácie

V tejto súvislosti je obmedzený výskum. Počas obdobia laktácie môže ľanové semienko ovplyvňovať metabolizmus hormónov štítnej žľazy (10). Je však potrebný ďalší výskum, aby sa pochopil vplyv ľanových semien počas tehotenstva. Pred konzumáciou ľanových semienok počas tehotenstva sa poraďte s lekárom.

6. Môže spôsobiť toxicitu kyanidu

Orechy a semená ako mandle, strukoviny a ľanové semená majú stopy kyanidových zlúčenín. Je v poriadku konzumovať ich v malom množstve (11), (12).

Okrem toho je väčšina kyanogénnych glykozidov citlivá na teplo. Pri pečení alebo varení ľanových semien sa degradujú na menšie molekuly, ktoré sa odparia alebo stanú menej toxickými.

Problém nastáva, keď zjete veľké množstvo surových ľanových semiačok. Pretože surové ľanové semená majú neporušené zvyšky kyanidu, mohli by spôsobiť toxicitu kyanidu. Výskum však naznačuje, že odporúčané dietetické množstvo omega-3 mastných kyselín (ALA) je možné získať konzumáciou asi 9 g ľanového semena denne (13). Dodržiavanie tohto limitu nijako neuškodí.

Aké je bezpečné dávkovanie ľanových semien?

Odporúča sa konzumovať asi 1 - 2 polievkové lyžice mletých ľanových semiačok alebo 1 lyžicu ľanového oleja každý deň, aby ste získali jeho zdravotné výhody. 9-10 g alebo 1 polievková lyžica týchto semienok denne môže poskytnúť požadovanú hladinu ALA (1,6 g / deň pre mužov a 1,1 g / deň pre ženy) (13).

Z ľanových semienok môžete pripraviť pečivo, energetické tyčinky / tyčinky z granoly, gumy a zahusťovadlá.

Nezabudnite však piť dostatok vody (minimálne 2 - 4 litre / deň), aby ste predišli vedľajším účinkom týchto semien.

Spodný riadok

Ľanové semená sú čoraz populárnejšie ako funkčné potraviny. Ale konzumácia ľanových semien alebo ich výrobkov vo vysokých množstvách môže viesť k preťaženiu vlákniny a anti-výživných látok. Môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky ako zápcha, alergie, toxicita a nedostatok minerálov.

Ak sa chcete vyhnúť takýmto problémom, jedzte malé dávky ľanových semienok, dobre hydratujte svoje telo a dajte si pozor na liekové interakcie. Poraďte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o ich dávkovaní a bezpečnosti.

13 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborné štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• • Ľanové semienko - potenciálny funkčný zdroj potravy, Journal of Food Science and Technology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • Biologické spracovanie funkčných zložiek z ľanového semena, molekuly, Národná lekárska knižnica USA, Národný inštitút zdravia.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Alergia na ľanové semienko u detí: vznikajúci alergén ?, Alergia, astma a klinická imunológia: Úradný vestník Kanadskej spoločnosti pre alergiu a klinickú imunológiu, Americká lekárska knižnica, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Prípadová správa: Prvý prípad anafylaxie vyvolanej ľanovými semenami v Kórei, Medicine, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Na tomto krvácaní je niečo podozrivé, NDT Plus, Americká národná knižnica medicíny, Národné ústavy zdravia.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Nežiaduce udalosti spojené s interakciami s potravinovými a bylinnými doplnkami u hospitalizovaných pacientov, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Ľanové semienko ako stratégia na zlepšenie ľudského zdravia, živiny, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Účinok vlákniny na zápchu: metaanalýza, World Journal of Gastroenterology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Fytoestrogény a riziko rakoviny prostaty, preventívna medicína, Národná lekárska knižnica USA, Národné ústavy zdravia.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Materská strava z ľanových semien počas laktácie, metabolizmus a pôsobenie hormónov štítnej žľazy u dospelých potomkov potkanov, Hormonálny a metabolický výskum, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • Biologická dostupnosť kyanidu po konzumácii jedného jedla z potravín obsahujúcich vysoké hladiny kyanogénnych glykozidov: krížová štúdia u ľudí, Archives of Toxicology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Cyanide Toxicity, StatPearls, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Ľan a ľanový olej: starodávny liek a moderné funkčné potraviny, Journal of Food Science and Technology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/