Top 30 Potravín Bohatých Na Puríny, Ktorým Sa Treba Vyhnúť (alebo By Ste Mali?)

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:22

Puríny sú organické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v každej bunke ľudského tela a tiež v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách. Najvyššie potraviny bohaté na puríny sú mäsové výrobky, najmä vnútorné orgány, ako sú pečeň a obličky, a dokonca aj ryby. Rastlinná strava má zvyčajne nízky obsah purínov.

Tieto zlúčeniny v potravinách sa počas trávenia štiepia na kyselinu močovú. Majú tiež svoju úlohu pri syntéze DNA a RNA. Ale ich prebytok môže viesť k dne a ďalším problémom. Otázkou teda je - existuje výhoda konzumácie potravín bohatých na puríny a za akých podmienok by bolo vhodné obmedziť ich konzumáciu? No, poďme na to!

Obsah

• Aké sú potraviny s vysokým obsahom purínov?
• Zelenina a ovocie bohaté na puríny
• Mäso a morské plody bohaté na puríny
• Fazuľa a strukoviny bohaté na puríny
• Čo je s purínmi? Ako ovplyvňuje telo?
• Čo treba vziať, ak máte dnu? A čomu sa vyvarovať?

Čo sú potraviny bohaté na puríny?

Späť na obsah

Zelenina a ovocie - potraviny bohaté na puríny

1. Hrozienka

100 gramov hrozienok obsahuje 107 miligramov purínov

Hrozienka nie sú nič iné ako dehydrované hrozno, iba s vyššou koncentráciou vitamínov B, draslíka a železa. Nielen veľké zdroje zdravých sacharidov a energie, hrozienka sú na prvom mieste v zozname potravín bohatých na puríny

2. Brokolica

100 gramov brokolice obsahuje 81 miligramov purínov

Brokolica je mimoriadne bohatým zdrojom vitamínov C a K - zatiaľ čo prvý pomáha pri tvorbe kolagénu, obe živiny sú potrebné na vytvorenie silných kostí a zubov. Má tiež antioxidanty a ďalšie zlúčeniny, ktoré zmierňujú zápal a zabraňujú rakovine.

3. Artičok

100 gramov artičoku obsahuje 78 miligramov purínov

Artičoky sú bohaté na vlákninu a pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a krvný tlak. Pomáhajú tiež zbaviť sa zlého cholesterolu v tele. Zlúčenina zvaná cynarín v artičokoch zvyšuje produkciu žlče v pečeni, čo podporuje vylučovanie cholesterolu z tela.

4. Pór

100 gramov póru obsahuje 74 miligramov purínov

Pór je obzvlášť bohatý na vitamín A, luteín a zeaxantín - to všetko podporuje zdravé videnie. Vitamín A tiež podporuje vývoj zdravých krviniek a slizníc v tele a podporuje správny prenos kyslíka.

[ Výhody póru pre pokožku a vlasy]

5. Marhuľa

100 gramov marhule obsahuje 73 miligramov purínov

Marhule sú bohaté na draslík, jeden minerál, ktorý každá bunka v tele vyžaduje pre optimálne fungovanie. Draslík je dôležitý pre činnosť srdca a kontrakciu svalov a tiež pomáha znižovať hladinu krvného tlaku.

6. Ružičkový kel

100 gramov ružičkového kelu obsahuje 69 miligramov purínov

Ružičkový kel je bohatý na vlákninu a folát. Vláknina znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha pri chudnutí. Zlepšuje tiež tráviace zdravie. Folát hrá dôležitú úlohu v zdraví mozgu. Pomáha tiež predchádzať vrodeným chybám u detí.

7. Sušené slivky

100 gramov sušených sliviek obsahuje 64 miligramov purínov

Sušené slivky sú dobrým zdrojom medi a mangánu. Meď je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek a mangán hrá úlohu v zdraví kostí. Slivky tiež obsahujú antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a zápalom.

8. Huba

100 gramov húb obsahuje 58 miligramov purínov

Huby sú dobrým zdrojom beta-glukánov, čo je druh vlákniny veľmi prospešný pre zdravie čriev. Obsahujú tiež selén, ktorý je minerálom, ktorý zvyšuje zdravie štítnej žľazy. Huby sú tiež dobrým zdrojom vitamínu D, ktorý podporuje vstrebávanie vápnika.

[Prečítajte si: Výhody húb pre pokožku, vlasy a zdravie]

9. Banán

100 gramov banánov obsahuje 57 miligramov purínov

Banány poskytujú energetickú podporu, a preto vytvárajú skvelé občerstvenie pred a po tréningu. Zatiaľ čo vláknina v nich zlepšuje tráviace zdravie, ich obsah draslíka reguluje krvný tlak.

10. Špenát

100 gramov špenátu obsahuje 57 miligramov purínov

Špenát je jedným z najbohatších zdrojov železa - minerálu, ktorý je nevyhnutný pre produkciu hemoglobínu a podporuje silu a energiu. Špenát môže zlepšiť hladinu cukru v krvi a ešte znížiť riziko rakoviny.

Späť na obsah

Mäso a morské plody s vysokým obsahom purínov

11. Kuracie mäso

100 gramov kuracieho mäsa obsahuje 175 miligramov purínov

Kuracie mäso je veľmi dobrým zdrojom bielkovín a obsahuje všetky nevyhnutné aminokyseliny. Je tiež bohatý na vitamín B3 (nazývaný tiež niacín), ktorý je zodpovedný za premenu sacharidov na energiu. A selén v kuracom mäse pomáha predchádzať kardiovaskulárnym a zápalovým ochoreniam.

12. Losos

100 gramov lososa obsahuje 170 miligramov purínov

Losos je známy svojim obsahom omega-3; tieto mastné kyseliny sú jedny z najzdravších vecí, ktoré v prírode nájdete. Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú zdravie srdca a mozgu, znižujú hladinu cholesterolu, bojujú proti zápalom, zlepšujú zdravie zraku a dokonca podporujú zdravie pokožky a vlasov.

Podľa americkej štúdie môže byť zmena nepriaznivých stravovacích návykov mimoriadne výhodná pri prevencii dny alebo dokonca pri liečbe dny (1).

[Prečítajte si: Výhody lososa]

13. Bravčové mäso

100 gramov bravčového mäsa obsahuje 166 miligramov purínov

Bravčové mäso je vyrobené predovšetkým z bielkovín a obsahuje všetky nevyhnutné aminokyseliny. Je tiež bohatý na tiamín, vitamín B, ktorý hrá dôležitú úlohu pri výrobe energie, zdravých mozgových funkciách, trávení a nálade.

14. Turecko

100 gramov moriaka obsahuje 150 miligramov purínov

Okrem bielkovín je morka bohatá aj na tryptofán - aminokyselinu, ktorá reguluje spánok. Rovnako ako iné mäsové jedlá, je tiež nabitý selénom, ktorý zvyšuje imunitu a predchádza chorobám.

15. Krevety

100 gramov kreviet obsahuje 147 miligramov purínov

Krevety sú vynikajúcim zdrojom vysoko kvalitných chudých bielkovín. Obsahuje tiež všetky esenciálne aminokyseliny. Zinok a selén sú ďalšie dva dôležité minerály, ktoré obsahuje - oba zvyšujú produkciu energie a imunitu.

16. Kačica

100 gramov kačice obsahuje 138 miligramov purínov

Rovnako ako iné zdroje mäsa, aj kačica je kompletný proteín - čo znamená, že obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Okrem zinku a selénu obsahuje aj vitamíny B5 a B12, ktoré oba podporujú zdravie nervového systému.

17. Mušle

100 gramov lastúrnikov obsahuje 136 miligramov purínov

Mušle sú zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku, vďaka čomu sú celkom zdravé. Sú tiež bohaté na vitamín B12, ktorý pomáha predchádzať anémii, únave a depresii.

18. Hovädzie mäso

100 gramov hovädzieho mäsa obsahuje 133 miligramov purínov

Hovädzie mäso obsahuje celý rad výživných látok, podobne ako väčšina ostatných zdrojov mäsa. Okrem bielkovín obsahuje aj zinok, selén, železo a vitamín B6. Ďalším dôležitým minerálom je fosfor, ktorý hrá úlohu v raste a údržbe tela.

19. Králik

100 gramov králika obsahuje 132 miligramov purínov

Králičie mäso obsahuje viac bielkovín ako kuracie alebo hovädzie mäso. Je tiež porovnateľne nižší v kalóriách a nasýtených tukoch.

20. Ustrice

100 gramov ustrice obsahuje 90 miligramov purínov

Ustrice sú bohaté na bielkoviny a ďalšie základné živiny, ako je železo, selén a zinok. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý podporuje imunitné funkcie.

Späť na obsah

Fazuľa a strukoviny - jedlá s vysokým obsahom purínov

21. Mungo fazuľa

100 gramov mungo fazule obsahuje 222 miligramov purínov

Mungo fazuľa je bohatá na vlákninu. Naplnia vás na dlhšiu dobu a zabránia vám v prejedaní. Obsahujú tiež ďalšie živiny, ako je draslík, horčík a vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú bojovať proti srdcovým chorobám, cukrovke a obezite.

22. Sójové bôby

100 gramov sóje obsahuje 190 miligramov purínov

Sójové bôby sú jedným z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín. Obsahujú slušné množstvo rozpustných aj nerozpustných vlákien. Majú tiež saponíny, zlúčeniny, o ktorých je známe, že znižujú hladinu cholesterolu.

[Prečítajte si: Výhody sójových bôbov pre pokožku, vlasy a zdravie]

23. Biele fazule

100 gramov bielej fazule obsahuje 128 miligramov purínov

Antioxidanty v bielej fazuli môžu predchádzať rakovine a iným závažným zápalovým ochoreniam. Fazuľa je tiež bohatá na folát, ktorý podporuje zdravie mozgu a predchádza vrodeným chybám.

24. Šošovka

100 gramov šošovice obsahuje 127 miligramov purínov

Šošovica je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Obsahujú tiež folát a horčík, dve živiny nevyhnutné pre zdravie srdca.

25. Fazuľa Garbanzo

100 gramov fazule garbanzo obsahuje 109 miligramov purínov

Je známe, že fazuľa Garbanzo znižuje hladinu cholesterolu. Obsahujú tiež vlákninu, ktorá podporuje trávenie.

26. Zelený hrášok

100 gramov zeleného hrášku obsahuje 84 miligramov purínov

Zelený hrášok je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, živiny, ktorá je rozhodujúca pre tvorbu a vývoj kostí. Hrach tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

27. Fazuľové klíčky

100 gramov klíčkov fazule obsahuje 80 miligramov purínov

Fazuľové klíčky sú mimoriadne bohaté na bielkoviny a obsahujú všetky potrebné aminokyseliny. Obsahujú tiež vitamín C a folát.

28. Arašidy

100 gramov arašidov obsahuje 79 miligramov purínov

Arašidy sú bohaté na bielkoviny a sú jedným z najbohatších zdrojov biotínu - čo je dôležité počas tehotenstva. Sú tiež bohatým zdrojom vitamínu E, silného antioxidantu.

[Prečítajte si: Úžasné výhody arašidov pre pokožku, vlasy a zdravie]

29. Tofu

100 gramov tofu obsahuje 68 miligramov purínov

Tofu je okrem bielkovín tiež bohatým zdrojom vápniku. Tofu je vyrobené zo sójových tvarohov a je prirodzene bezlepkové a nízkokalorické. Ukázalo sa, že znižuje riziko obezity a cukrovky.

30. Francúzske fazule

100 gramov francúzskej fazule obsahuje 45 miligramov purínov

Nazývajú sa tiež zelené fazule / fazuľa, obsahujú vysoké množstvo chlorofylu, ktorý môže pomôcť v boji proti rakovine. Folát, ktorý obsahujú, lieči depresie a tiež zabraňuje vrodeným chybám.

To je zoznam potravín, ktoré majú výrazne vyšší obsah purínov. A teraz sa vraciame k tomu, o čom sme hovorili na začiatku - môžete ich konzumovať? Alebo by ste ich mali len tak vyhodiť z taniera? Prečo teda teraz vedieme túto diskusiu?

Štúdie naznačujú, že užívanie doplnkov vitamínu C môže pomôcť zmierniť príznaky dny (2).

Späť na obsah

Čo je s purínmi? Ako ovplyvňuje telo?

Po prvé, pochopme, že puríny samy osebe nie sú problémom. Prirodzene sa produkujú v tele a nachádzajú sa tiež v rôznych potravinách. Počas trávenia sa puríny rozkladajú a tvoria kyselinu močovú, ktorá v extrémnom prebytku môže vytvárať kryštály, ktoré sa ukladajú vo vašich kĺboch a spôsobujú bolesť a zápal. Tento stav sa nazýva dna.

Nadbytok kyseliny močovej v tele môže spôsobiť dnu a obličkové kamene. Preto, ak máte niektorý z týchto stavov, je lepšie, aby ste sa vyhýbali potravinám s vysokým obsahom purínov.

A keď hovoríme o potravinách s vysokým obsahom purínov, nemusí to nevyhnutne znamenať ovocie a zeleninu. Štúdie preukázali, že ovocie a zelenina s vysokým obsahom purínov nezvyšujú riziko dny alebo zhoršujú už existujúci stav (3). Môžu pomôcť s ochorením, pretože ich antioxidanty a čistiace ovocné kyseliny, ako je kyselina citrónová a jablčná (v citrónoch a jablkách), bojujú proti zápalu.

To teraz prináša našu ďalšiu otázku. Čo sa deje s dnou stravou?

Späť na obsah

Čo treba vziať, ak máte dnu? A čomu sa vyvarovať?

Nech je to jednoduché.

Čo si vziať

• Protizápalové ovocie a zelenina, ako sú čerešne a čerstvé bobule), sladké zemiaky, cibuľa, cesnak a celé zrná
• Dostatočná voda
• Potraviny bohaté na vitamín C.
• Nízkotučný jogurt
• Nízkotučné mlieko
• Káva (mierny príjem)
• Losos (najskôr však konzultujte s lekárom)
• Kuracie prsia (obráťte sa na lekára)
• Orechy a semiačka

Čoho sa vyvarovať

• Mäso ako pečeň, obličky a sladké pečivo
• Morské plody
• Alkohol
• Slanina
• Ovsené vločky
• Sušený hrášok a fazuľa

Toto sú jedlá, ktoré môžete jesť (a vyhnúť sa im) pri nízko purínovej strave. Podľa Nadácie pre artritídu môže obmedzenie konzumácie vysoko purínových potravín pomôcť vyrovnať sa s príznakmi dny a predchádzať im (4).

Späť na obsah

Záver

S dnou sa dá dobre zaobchádzať a predchádzať jej správnym stravovaním. Musíte len zistiť, ktoré potraviny najlepšie vyhovujú vašej konkrétnej biochémii a ktoré nie. Starajte sa o svoju stravu, jedzte veľa čerstvého organického ovocia a zeleniny, vďaka čomu budete môcť zabrániť mnohým chorobám vrátane dny.

Povedzte nám, ako vám tento zoznam potravín bohatých na puríny pomohol. Jednoducho zanechajte komentár nižšie.